前言
提到新宿、新大久保地區，大家可能對韓國城印象深刻，但其實它也是一個多國飲食文化交織的深層街區。對於追求道地風味的留學生和長期居留者，甚至是想在家自製本格香料咖哩或越南料理的當地居民來說，這個地區的亞洲超市簡直就是一個寶庫。
即使是尋找’新宿越南超市’的人，也能透過走訪販售東南亞整體食材的多國籍市場和泰國食材專賣店，以實惠的價格購得新鮮香菜、香茅、河粉乾麵、春捲皮、各種香草和魚露等。這次，我們將為您嚴選5個連當地人都豎起大拇指的深度亞洲食材店，以及能補充高品質日本食材、值得信賴的在地超市。
亞洲超級市場
📍 地址：日本、〒169-0072 東京都新宿区大久保１丁目８−２ ２階
從東新宿車站A1出口步行約3分鐘，位於FamilyMart大樓2樓的’亞洲超級市場’，是日本規模最大的泰國食材專賣店。這裡不僅有泰國料理食材，也部分販售越南等周邊東南亞食材，對於想製作道地異國料理的人來說，是絕對不能錯過的熱點。
一踏進店內，彷彿瞬間置身於東南亞。在日本超市幾乎見不到的新鮮香草類、椰奶、各式各樣的魚露和辣椒油琳瑯滿目。除了生鮮食品，還有石製研磨缽、專用餐具，甚至像’薄荷吸入棒（泰國人常用來提神醒腦）’等日用品和藥品也一應俱全，保證讓您充滿旅行的興奮感。
尤其不能錯過的是充滿當地風味的各式甜點。如’甜糯米香蕉（用香蕉葉包裹的蒸糯米）’、’泰式魔鬼布丁（口感像略甜的蒸蛋，充滿獨特風味）’、’紅糯米椰奶甜點’等，都是早餐或點心的最佳選擇。每週末限定販售的道地熟食和鮮紅香甜的西瓜冰沙’泰式西瓜冰沙’，更是吸引了絡繹不絕的常客。這家亞洲超市的陳列非常整齊美觀，走道也整理得井然有序，即使是第一次來訪也能安心購物。
華僑服務社
📍 地址：日本、〒169-0073 東京都新宿区百人町２丁目１１−２ 神倉ビル
從新大久保車站步行約1分鐘的’華僑服務社’，是一整棟建築的巨大中華系超市。從地下1樓到3樓，擠滿了來自中國大陸和台灣等地的道地食材，支撐著留學生和華人長期居留者的胃。
地下1樓是常溫食品和調味料區。花椒粉、五香粉、郫縣豆瓣醬、豆豉、中國醬油等都能以大容量且實惠的價格購得。中國茶的品項也相當豐富，業務用茶葉作為伴手禮或日常飲用都非常適合。提醒您，在地下樓層使用手機支付時，可能會遇到訊號不佳的情況，建議事先準備好或在入口附近開啟支付APP是個小訣竅。
2樓的冷凍、冷藏區，是火鍋愛好者的天堂。特別推薦圓筒狀的冷凍羊肉片，適合火鍋享用。此外，還有作為麻辣燙配料而受歡迎的’橘白條紋、內含飛魚卵的丸子’等多樣化的特色丸類製品。從道地的中華調味料到特殊的冷凍點心，這裡絕對是能大幅拓展您居家料理廣度的好幫手。
首爾市場
📍 地址：日本、〒169-0072 東京都新宿区大久保１丁目１６−１５ １階
位於新大久保主要街道大久保通沿線的’首爾市場’，每天都人潮洶湧。這裡可說是韓國城中最著名的老字號韓國超市，店內充滿活力，融合了最新的韓國潮流與傳統飲食文化。
對於自炊派，我們強烈推薦牛肉精華粉狀調味料’牛肉粉（Dashida）’、道地的韓國海苔，以及各式各樣的泡菜。除了食材，還有用來喝馬格利酒的黃銅碗，以及在韓劇中常見的鍋子和水壺一體化的’韓式鋁製水壺’等，豐富的餐具和廚具讓您能將當地的氛圍直接帶回家。
此外，首爾市場的魅力還在於其豐富的熟食區。店內製作的韓式海苔飯捲、海鮮煎餅、韓式甜辣炸雞，甚至是醬油蟹（醃製梭子蟹）的冷凍品也一應俱全，能瞬間提升居家小酌的品質。在店門口的實演販售攤位，手拿熱騰騰的韓式糖餅或韓式熱狗邊走邊吃，也是這個街區獨有的樂趣。
新大久保亞洲市場
📍 地址：日本、〒169-0073 東京都新宿区百人町１丁目１０−１３
靜靜佇立在新大久保車站附近巷弄裡的’新大久保亞洲市場’，是內行人才知道的多國籍食材寶庫。以尼泊爾和印度等南亞系香料為主，涵蓋了越南、泰國、緬甸等東南亞食材，店內瀰漫著異國情調的獨特香氣。
這裡特別值得一提的是，新鮮香草和香料的便利性極佳。蒔蘿、香茅、青木瓜、香菜、檸檬葉、聖羅勒等，越南料理和泰國料理不可或缺的生鮮蔬菜，以在日本超市無法想像的便宜價格販售。而且，它們都是分裝小包，並清楚標示賞味期限和內容量（日文），即使不懂當地語言也能安心購買，這點令人非常滿意。
此外，羊肉罐頭、在日本少見的冷凍魚、超便宜的泡麵等，各種商品密密麻麻地陳列著，光是逛逛就令人興奮不已。這裡也支援信用卡和電子支付，對於日常烹煮咖哩或異國料理的中長期居留者來說，簡直就是生活不可或缺的基礎設施。
三德新宿本店
📍 地址：日本、〒160-0022 東京都新宿区新宿７丁目２６−３８
在採購了大量香料和異國食材之後，也別忘了確保日常的日本食材。位於東新宿車站附近的’三德新宿本店’，是這個地區居民和長期居留者不可或缺的高品質在地超市。店內分為1樓和2樓，經過重新裝修後非常整潔且空間寬敞。
三德的魅力，無疑是其高品質的生鮮食品。和牛、鮮度極佳的生魚片等，都是其他超市難以見到的高級食材。此外，不使用酵母粉的自家品牌美味麵包，以及作為小獎勵的美味高級水果等也一應俱全，讓您的飲食生活更加豐富。
對於獨自生活的留學生和忙碌的上班族來說，1樓入口處種類豐富的便當、熟食區非常方便。從’焗烤鮮蝦飯’等精緻西餐到和食應有盡有，深夜時段還有可能貼上折扣標籤。不過，受歡迎的便當競爭激烈，很快就會售罄，所以掌握好時機前往是當地居民的鐵則。加上親切的服務，這是一家讓每天購物都能輕鬆愉快的安心超市。
【專欄】新宿地區聰明採購越南食材與亞洲食材的路線規劃術
新宿、新大久保地區雖然’只販售越南食材’的大型專賣店意外地少，但只要串聯我們這次介紹的多國籍亞洲市場，就能購齊所有道地的本格食材。
聰明的採購秘訣是，首先在’新大久保亞洲市場’以實惠的價格買到製作河粉不可或缺的香菜、香茅等新鮮香草和香料類。接著前往’亞洲超級市場’，一次購足魚露、辣椒醬、春捲皮等東南亞系調味料。如果想加入火鍋或中華系料理的元素，則最好在’華僑服務社’補購花椒等香辛料。
最後再順道去’三德新宿本店’，購買肉類、海鮮、日本新鮮蔬菜等基礎生鮮食品後回家。這種’亞洲深度超市＋日本高品質超市’的組合技，正是留學生和當地料理愛好者實踐的最強採購路線。週末不妨帶上一個大容量的環保袋，在新大久保享受一場小小的海外旅行和食材尋寶吧！
