Para los estudiantes internacionales, los residentes a largo plazo y los habitantes de Hakodate amantes de la cocina étnica y los ingredientes locales, elegir el supermercado o la tienda de alimentos adecuada es un tema esencial para enriquecer la mesa diaria. Tiendas que satisfacen necesidades específicas, como ‘quiero un auténtico nam pla o pho’ o ‘quiero cocinar con ingredientes vietnamitas de mi país’, son extremadamente valiosas en Hakodate.
En este artículo, nos centraremos en la ‘Hakodate Asia Food Store’, el principal ‘supermercado vietnamita’ de Hakodate, y presentaremos una selección de tiendas de alimentos especializadas y supermercados locales que apoyan la vida real de los residentes, desde la cocina diaria hasta cenas especiales. Echemos un vistazo al lado oculto y profundo de la gastronomía de Hakodate, que no aparece en las guías turísticas.
Hakodate Asia Food Store
📍 Dirección: 32-29 Honchō, Hakodate, Hokkaidō 040-0011, Japón
Ubicada en una calle trasera del área de Goryokaku Koen-mae y Chuo Byoin-mae, esta tienda es un verdadero ‘oasis para el alma’ para estudiantes y trabajadores de Vietnam, Indonesia, Myanmar, etc., que viven en la región de Donan. Es una tienda de ingredientes vietnamitas y asiáticos.
De hecho, funciona como un espacio dentro o adjunto al restaurante multinacional y bar de pie ‘Clement Street’. El propietario, con más de 25 años de experiencia internacional, abastece ingredientes únicos a través de sus propias rutas. Aquí puedes encontrar fideos pho secos, una variedad de condimentos étnicos e incluso huevos de pato a punto de eclosionar, ‘hobiron’ (balut), ingredientes auténticos que rara vez se encuentran en los supermercados normales.
Además, el gerente también realiza ventas ambulantes con una ‘furgoneta’ que visita empresas y dormitorios en toda la región de Donan, brindando un fuerte apoyo a la vida de los trabajadores extranjeros que no pueden ir al supermercado. Los fines de semana (viernes a domingo), el espacio para beber de pie está abierto, donde puedes disfrutar de cerveza vietnamita ‘333 (Ba Ba Ba)’ o cerveza Hanoi, junto con rollitos de primavera frescos (Goi Cuon) y tortitas de papel de arroz al estilo vietnamita. Es un lugar local con mucha energía, donde puedes experimentar el ambiente de un puesto callejero mientras haces tus compras y también intercambiar información en una comunidad multicultural.
Jujiya Shokuryohinten
📍 Dirección: 5-18 Suehirochō, Hakodate, Hokkaidō 040-0053, Japón
Una tienda de alimentos de larga tradición en Suehirocho. Aunque su especialidad es la venta de café en grano tostado en casa y café para llevar, también es un tesoro conocido por los entendidos por sus ‘cervezas de abadía’.
Ofrece una amplia selección de cervezas de alta graduación y sabor profundo, como ‘Chimay’ y ‘Rochefort’, elaboradas en abadías trapenses belgas, lo que la hace muy popular entre los residentes a largo plazo amantes de la cerveza y los lugareños que buscan un regalo especial. Dado que hay una abadía trapense en Hakodate y la cercana Hokuto, visitarla en ese contexto es una forma encantadora de disfrutar.
El café para llevar tiene un precio razonable de 400 yenes y se prepara cuidadosamente a mano al momento, eligiendo los granos que se venden en la tienda. Observar cómo se hinchan los granos mientras se charla con el maestro sobre temas locales es otro de los encantos únicos de este lugar. Debido a que antes era una licorería, también venden sake japonés y tés inusuales. Es una tienda famosa que destaca por su cálida atención al cliente, típica de un negocio familiar, y su cuidadosa selección de productos.
Green Market MOA (MOA) Hakodate
📍 Dirección: 1-1-1 Yamanote, Hakodate, Hokkaidō 041-0836, Japón
Ubicado discretamente en una tranquila zona residencial de Yamanote, este supermercado orgánico goza de un inmenso apoyo entre las personas con mentalidad naturista y los residentes a largo plazo preocupados por la salud. Aunque está un poco apartado de la carretera, lo que le da un toque de escondite, cuenta con un amplio estacionamiento y es de fácil acceso.
Dentro de la tienda, encontrarás una variedad de productos de alta seguridad difíciles de conseguir en tiendas convencionales, desde verduras y frutas frescas cultivadas de forma natural y sin pesticidas, huevos de gallinas camperas de calidad, hasta detergentes y cosméticos ecológicos. Su selección de condimentos es particularmente excelente, siendo un salvador para aquellos que buscan ‘salsa de soja o miso sin aditivos y deliciosos en Hakodate’.
La atención amable y atenta del personal es muy valorada, y el ambiente hogareño donde puedes consultar fácilmente sobre el origen y uso de los productos es un gran atractivo. Junto a la tienda, hay un hermoso jardín de flores bien cuidado donde puedes relajarte y despejar tu mente mientras compras. Es un refugio de seguridad y confianza que recomendamos encarecidamente a los habitantes locales con hijos y a los estudiantes internacionales preocupados por la seguridad alimentaria en Japón.
Super Arcs Chiyodai
📍 Dirección: 10-7 Chiyodaichō, Hakodate, Hokkaidō 040-0013, Japón
Ubicado en Chiyodaicho, cerca del mercado de Nakajima Renbai, este es un gran supermercado comunitario. Con un enorme estacionamiento para 266 vehículos, funciona como la ‘gran nevera’ más confiable para estudiantes internacionales que se cocinan a sí mismos y para residentes a largo plazo que desean experimentar la auténtica vida culinaria de Hakodate.
El espacioso interior cuenta con una sección de pescado fresco única de Hakodate. No solo mariscos frescos, sino también ‘surume ika shio kara’ (calamar encurtido), ‘nuka sanma’ (sardina en salvado de arroz) y ‘hokke furai’ (caballa frita), esenciales en la mesa local; además, ‘sushi con almeja Hokki fresca’ y ‘ikameshi de Marumo Shokuhin de Mori-machi’ son algunas de las muchas especialidades y platos preparados con fuerte sabor local que se alinean a precios asequibles. La variedad es tal que, con solo ir a buscar la cena, puedes sentirte como en un izakaya.
En la panadería se pueden comprar panes recién horneados a precios razonables, y la tienda también alberga un ‘Daiso’ (tienda de 100 yenes) y una lavandería, lo que la hace muy conveniente para encontrar todo lo necesario para la vida diaria en un solo lugar. Con pocos turistas, es un excelente supermercado muy arraigado en la vida local, donde puedes disfrutar de las compras diarias sintiendo el pulso local.
MaxValu Wakamatsu
📍 Dirección: 25-1 Wakamatsuchō, Hakodate, Hokkaidō 040-0063, Japón
Este es un gran supermercado que presume de una excelente ubicación, a solo 7 minutos a pie de la estación JR Hakodate, y cubre una amplia gama de necesidades, desde el uso diario de los lugareños hasta las compras de los residentes a largo plazo que se alojan en hoteles y casas de huéspedes cercanos.
En la sección de alimentos del primer piso, encontrarás carne de producción local, mariscos directamente de la ciudad y verduras de la región, ideales para cocinar en casa. Además, cuenta con una sección de souvenirs únicos de Hokkaidō y ofrece servicio de envío refrigerado para productos que lo requieran, por lo que es perfecto para hacer una parada antes de regresar a casa o dirigirse al ferry o al aeropuerto. Los fines de semana, se venden por tiempo limitado los ‘Numa Dango’ de ‘Numa no Ie’, una especialidad del Parque Ōnuma, lo que lo convierte en un lugar secreto para los conocedores de la gastronomía local.
Lo más destacable es la completa ‘Plaza de Descanso (espacio para comer)’ en el segundo piso. Dispone de Wi-Fi gratuito, microondas y agua caliente, lo que te permite comer allí mismo los platos preparados o fideos instantáneos comprados. Además, hay una máquina expendedora de café de la tradicional ‘Misuzu Coffee’ de Hakodate, donde puedes disfrutar de un café auténtico a bajo precio. Es un oasis completo para estudiantes internacionales y trabajadores nómadas donde pueden relajarse y tomar un respiro (※Al usar el área de comedor, informa en caja para que cambien la tasa de impuestos).
[Columna] ¡Domina las compras en Hakodate! Consejos para aprovechar los supermercados locales
Si vas a pasar una estancia a largo plazo o estudiar en Hakodate, la clave para mejorar tu calidad de vida es utilizar de manera inteligente las ‘especialidades’ de cada supermercado.
Por ejemplo, los días que quieras cocinar auténtica comida étnica, dirígete a la ‘Hakodate Asia Food Store’ para conseguir nam pla, papel de arroz y diversas especias, y luego ve a ‘Super Arcs’ para comprar calamar fresco de Hakodate, vieiras y verduras locales. La combinación de auténticos condimentos del sudeste asiático y los mariscos frescos que Hokkaidō ofrece es el lujo definitivo que solo puedes experimentar viviendo en Hakodate.
Además, cuando quieras comprar productos de uso diario o condimentos saludables, elige con calma en ‘Green Market MOA’, y para un pequeño capricho de fin de semana, compra cerveza de abadía en ‘Jujiya Shokuryohinten’. Al visitar las tiendas según tu propósito, la simple ‘compra de alimentos’ se transforma en una ‘experiencia para saborear la cultura local de Hakodate’. ¡Encuentra tu supermercado favorito y disfruta al máximo de la profunda vida en Hakodate!
