Thực Phẩm Việt Bình Minh (Chợ Việt Okazaki)
📍 Dirección: 1-8-11 Hanenishi, Okazaki, Aichi 444-0838, Japón
Esta tienda, convenientemente ubicada frente a la estación JR Okazaki, se distingue por su estructura única que reutiliza una casa particular. Al entrar por lo que parece ser un ‘engawa’ (terraza tradicional japonesa), te adentrarás en un espacio peculiar y profundo donde la arquitectura japonesa se mezcla con ingredientes vietnamitas.
Lo que definitivamente debes comprar aquí es el ‘Chè’, un postre vietnamita frío a base de leche de coco. El ‘Chè Thập Cẩm’ (Chè mixto), popular entre los amantes de Vietnam en Japón, se puede conseguir por 390 yenes, unos 60 yenes más barato que el precio de mercado. También venden ‘Sa Tế Tôm’ (aceite de chile vietnamita comestible) y pasteles caseros, lo que lo convierte en un paraíso para los amantes de los dulces y quienes buscan aperitivos locales auténticos.
El personal es muy alegre y enérgico, y explica con gran hospitalidad los ingredientes cuyos nombres japoneses no conocen, utilizando diligentemente las funciones de traducción de sus smartphones. Como está frente a la estación, no hay estacionamiento propio, así que si vienes en coche, utiliza los aparcamientos de monedas cercanos.
リマート
📍 Dirección: Sanpark Okute 1F, 3-3-8 Chikusa, Chikusa-ku, Nagoya, Aichi 464-0858, Japón
‘Remart’, accesible desde las estaciones Fukiage e Imaike, es un supermercado muy auténtico y con una fuerte atmósfera local. El interior está repleto de ingredientes profundos que nunca se ven en los supermercados japoneses habituales, como carne de rana, sangre de cerdo e intestinos de cerdo, creando un ambiente vibrante donde los vietnamitas que residen a medio o largo plazo acuden en busca de los sabores de su tierra natal.
La característica principal de esta tienda es la ‘sensación de un mercado local tal cual’, tanto en el buen como en el mal sentido. A diferencia del servicio cortés y uniforme de Japón, es posible que recibas un trato brusco y poco amable, pero eso es parte de la realidad de las calles en el extranjero. No esperes un servicio excesivo; la clave es disfrutar de tus compras con la mentalidad de haber ‘tropezado con un mercado local profundo’.
Para los estudiantes que cocinan por sí mismos y desean adquirir cortes de carne y verduras inusuales a bajo precio y en grandes cantidades, o para los expertos en comida étnica que quieren experimentar la atmósfera auténtica directamente, este es un lugar muy estimulante e imperdible.
ニュウカン・クァン
📍 Dirección: 1-18 Higashidonkocho, Minato-ku, Nagoya, Aichi 455-0064, Japón
Esta tienda de comestibles, llamada ‘Nyūkan’ por su proximidad a la Oficina de Inmigración y Residencia de Nagoya, en el área de la estación Tokaido de la línea Meiko del metro, se llena de clientes vietnamitas que acuden para trámites y compras después del mediodía los fines de semana, creando un ambiente bullicioso como un centro comunitario.
Los congeladores de la tienda están repletos de carne y pescado locales, y la ventaja es que se pueden conseguir verduras frescas a precios muy económicos. Además, hay una gran variedad de artículos esenciales para la gastronomía local, como el popular café vietnamita (clásicos como G7) y el ‘Nem Chua’, una salchicha fermentada agria. Si no sabes cómo usar algún condimento, el personal que habla bien japonés o los clientes habituales presentes te enseñarán cómo, lo que fomenta una cálida interacción.
El servicio es siempre amable y sonriente, lo que permite a los japoneses comprar con tranquilidad. Es un establecimiento tan amigable que incluso hay clientes habituales que dicen: ‘La próxima vez que vaya, quiero que me enseñen a preparar Bún Chả (fideos vietnamitas al estilo de inmersión)’
アンフーマート
📍 Dirección: 6-239 Kajitacho, Obu, Aichi 474-0071, Japón
Una tienda de comestibles vietnamita ubicada a lo largo de la carretera de la prefectura en la ciudad de Obu. La propietaria ha sido destacada como ‘extranjera esforzada’ en la revista de relaciones públicas del ayuntamiento de Obu, lo que demuestra su gestión hogareña y arraigada en la comunidad. El personal femenino que dirige la tienda es muy amable y tiene buen humor, lo que hace que la experiencia de compra sea agradable.
Dentro de la tienda, se alinean a precios asequibles artículos esenciales para cocinar en casa, como carnes frescas, carnes congeladas y hierbas frescas como cilantro, indispensables para la cocina vietnamita. A veces también se ofrecen platos caseros preparados, como cerdo agridulce por 750 yenes, lo que lo convierte en un gran aliado para estudiantes ocupados y locales que desean disfrutar fácilmente de los sabores auténticos.
Además, algo inusual en este tipo de tiendas de comestibles étnicos, es que la mayoría de los estantes de productos tienen los precios claramente indicados, lo cual es una ventaja ya que no hay necesidad de negociar precios o verificarlos. Dispone de un aparcamiento compartido frente a la tienda y uno privado en la parte trasera, lo que lo hace muy conveniente para ir de compras en coche.
SAN PHAM VIET CHIRYU 知立支店
📍 Dirección: 29-1 Takaramachioshagaki, Chiryu, Aichi 472-0024, Japón
Este mercado asiático, con reputación de tener ‘un interior limpio y ordenado’ en la zona de Chiryu. Aunque las tiendas de comestibles étnicas tienden a tener un ambiente desordenado, aquí los productos están bellamente exhibidos, manteniendo un espacio limpio donde incluso los principiantes o los japoneses pueden elegir intuitivamente los productos.
Aunque se centra en alimentos vietnamitas, también ofrece una amplia gama de productos internacionales, lo que resulta en un surtido que entusiasmará incluso si llevas amigos de diferentes nacionalidades. Todos los productos son frescos y de buena calidad, y los precios asequibles que te hacen querer ‘volver a comprar sin duda’ son otro atractivo. El amable propietario ofrece consejos detallados, creando un ambiente propicio para probar ingredientes nuevos.
Además, de manera muy inusual para una tienda de comestibles local, acepta opciones de pago remoto convenientes. Como hay poca o ninguna espera en la caja, puedes comprar de forma inteligente, lo que la convierte en una excelente tienda para el uso diario después del trabajo.
Consejos para disfrutar al 120% de los supermercados vietnamitas
Los supermercados vietnamitas en la Prefectura de Aichi son lugares valiosos donde puedes experimentar un mercado local mientras estás en Japón. Sin embargo, si los visitas con la misma mentalidad que un supermercado japonés normal, podrías encontrarte con algunas situaciones confusas.
En primer lugar, el estilo de atención al cliente difiere significativamente. Mientras que algunas tiendas te recibirán con una gran sonrisa y un ‘irasshaimase’ (bienvenido), otras mantienen un estilo ‘natural’ local, donde los empleados conversan entre sí o manejan la caja mientras miran sus teléfonos. Esto no es en absoluto malintencionado, sino una escena cotidiana en un mercado local vietnamita. Los expertos en supermercados locales disfrutan de esta atmósfera relajada, asumiendo que están ‘en un viaje al extranjero’.
Además, el mayor placer es encontrar ingredientes ‘profundos’ que nunca antes habías visto, como condimentos y verduras inusuales, sangre de cerdo o carne de rana. Si no sabes cómo usarlos, atrévete a hablar con el personal o con otros clientes locales. Es posible que te revelen recetas locales especiales a través de un japonés rudimentario o aplicaciones de traducción en el móvil.
