- Introducción: Encuentra el ‘Vietnam auténtico’ en Shizuoka
- Quán Cô An
- Vietfoody Tienda de alimentos vietnamitas ‘Tạp hóa shizuoka’
- MICHI FOOD – ASIA MART – TẠP HÓA VIỆT – CHỢ VIỆT NAM
- Thuc Pham Viet AnLacQuan
- HAN SHOP – Thực phẩm Tạp Hoá Việt Nam Tienda de alimentos vietnamitas
- Consejos para disfrutar al 120% de los supermercados locales
Introducción: Encuentra el ‘Vietnam auténtico’ en Shizuoka
¿Sabías que en los últimos años, muchos vietnamitas, incluidos estudiantes internacionales y aprendices técnicos con estancias a medio y largo plazo, viven en la Prefectura de Shizuoka? Para apoyar su vida, los ‘supermercados vietnamitas’ que ofrecen ingredientes auténticos están abriendo uno tras otro en toda la prefectura.
Hierba de limón fresca, albahaca morada, durián congelado que no se ven en los supermercados japoneses comunes, y una pared llena de coloridos fideos instantáneos. Con solo poner un pie dentro, te envolverá el ambiente vibrante y el aroma de las especias, como si te hubieras perdido en un mercado local de Hanói o Ho Chi Minh.
En esta ocasión, hemos seleccionado cuidadosamente 5 supermercados vietnamitas ‘auténticos’ en la Prefectura de Shizuoka que no puedes perderte, tanto si eres un local que quiere preparar auténtica cocina étnica como si eres un vietnamita residente en Japón que busca los sabores de su tierra natal. ¡Te los presentamos con el ambiente del lugar!
Quán Cô An
📍 Dirección: 9-11 Ginza, Shimizu-ku, Shizuoka-shi, Shizuoka, 424-0817, Japón
‘Quán Cô An’, ubicado en una esquina de la calle comercial Shimizu Ginza, es una tienda de alimentos con un ambiente acogedor, regentada por una mujer vietnamita. En su interior, la señalización está tanto en japonés como en vietnamita, lo que tranquiliza a los japoneses que la visitan por primera vez. Si hay algún ingrediente que no conozcas, la dueña, que habla muy bien japonés, te explicará amablemente cómo cocinarlo deliciosamente.
Lo que no puedes dejar de probar aquí es la línea de fideos instantáneos ‘Omachi’, increíblemente populares en Vietnam. Sus fideos finos y rizados con patata y su sopa ligera pero con cuerpo son adictivos. Se pueden comer en pocos minutos añadiendo agua caliente, pero el método recomendado por los locales es hervirlos en una olla durante unos 2 minutos.
También puedes encontrar a buen precio la salsa picante y deliciosa ‘CHIN-SU’, a la que los japoneses también se enganchan. Es versátil, se puede usar como sustituto de la salsa de gambas picante o para acompañar perritos calientes americanos. En la sección de bebidas, el ‘Número Uno Activo Limón Salado’ tiene un sabor nostálgico que recuerda a los ‘chu-chu’ de las tiendas de dulces de la era Showa en Japón, siendo un producto oculto muy popular. Además, el exquisito ‘bánh mì’ del que tanto se habla en las reseñas es un plato ‘fantasma’ que solo se puede probar en ocasiones especiales, como cuando tienen un puesto en eventos de Shimizu Ginza. ¡Si lo ves, te recomendamos comprarlo de inmediato!
Vietfoody Tienda de alimentos vietnamitas ‘Tạp hóa shizuoka’
📍 Dirección: 1-16 Morishita-cho, Suruga-ku, Shizuoka-shi, Shizuoka, 422-8061, Japón, Escaia Morishita 101
‘Vietfoody Tienda de alimentos vietnamitas’, ubicada en una zona cercana a la salida sur de la estación JR Shizuoka, es un supermercado cuyo atractivo principal es la abrumadora cantidad de productos apilados por todas partes. Si quieres recrear en Japón el café vietnamita dulce y rico que probaste en tu viaje a Vietnam, o los tés locales, este es el lugar.
Merecen especial atención las frutas tropicales, como el ‘longan’ (龍眼) congelado, que tiene un sabor similar al lichi, y el ‘durián’, el rey de las frutas, que son difíciles de encontrar en Japón y aquí se consiguen a precios razonables. Los estudiantes internacionales visitan con frecuencia en busca de los sabores de su tierra, por lo que la rotación de productos es buena y siempre hay mucha actividad.
Con precios razonables, es ideal para compras al por mayor, perfecto para adquirir grandes cantidades de fideos instantáneos vietnamitas y aperitivos. Su buena ubicación, cerca de la estación, también es un gran punto a favor, lo que facilita una parada rápida de camino a casa después del trabajo o durante una visita turística por Shizuoka.
MICHI FOOD – ASIA MART – TẠP HÓA VIỆT – CHỢ VIỆT NAM
📍 Dirección: 4-4-10 Otemachi, Numazu-shi, Shizuoka, 410-0801, Japón
‘MICHI FOOD’, ubicado en la calle comercial Shin-nakamise de Numazu, es un mercado asiático de gran calidad que, a pesar de su tamaño compacto, está repleto de ‘ingredientes locales realmente necesarios’. Destaca su fuerte oferta de productos frescos; es un gran atractivo poder conseguir hierba de limón fresca, indispensable para la cocina vietnamita, en grandes cantidades y a bajo precio.
Si tienes suerte, podrás encontrar frutas impresionantes como el ‘durián fresco’ o ‘grandes cítricos’ (como el pomelo). Cuando compres durián, el personal ofrece un amable servicio de extraer la pulpa para que sea más fácil de comer en el momento. Además, tienen una amplia variedad de ingredientes para el ‘chè’, el postre tradicional vietnamita, y auténticos fideos y sopas de pho.
No te preocupes si no puedes leer los textos del envase. El personal te explicará amablemente cómo usar los ingredientes, mostrándote fotos de platos terminados en su smartphone, para que puedas atreverte con condimentos desconocidos sin temor. Es un lugar ‘auténtico’ que no te puedes perder para añadir un toque especial a tu paseo por Numazu.
Thuc Pham Viet AnLacQuan
📍 Dirección: 2202-1 Kataoka, Yoshida-cho, Haibara-gun, Shizuoka, 421-0303, Japón
‘Thuc Pham Viet AnLacQuan’, ubicado en Yoshida-cho, Haibara-gun, es una tienda de comestibles 100% local, en el buen sentido, que te hará ‘olvidar que estás en Japón’. Esta tienda familiar tiene la atmósfera de una tienda tradicional de barrio (tienda individual) de un pueblo rural de Vietnam.
Lo más destacable es su política de precios honesta, cercana a los ‘precios locales’ a pesar de ser ingredientes importados. Los productos frescos como la carne también son baratos, y funciona completamente como la despensa de los vietnamitas que viven en los alrededores. También tienen una gran variedad de condimentos especializados, lo que lo convierte en un tesoro para los amantes de la cocina que quieran investigar auténticos platos vietnamitas.
Su mayor atractivo es que ofrece una sensación de ‘estar completamente fuera de casa’, hasta el punto de que en las reseñas se dice ‘es mejor ir asumiendo que no se habla japonés’. La experiencia de comprar con una aplicación de traducción en el smartphone y comunicarse con gestos es, sin duda, un ‘viaje al extranjero que puedes hacer dentro del país’.
HAN SHOP – Thực phẩm Tạp Hoá Việt Nam Tienda de alimentos vietnamitas
📍 Dirección: 23-4 Jurojima, Iwata-shi, Shizuoka, 438-0236, Japón
‘HAN SHOP’, situado en Iwata-shi, es una tienda de alimentos muy acogedora, gestionada por jóvenes vietnamitas alegres y apasionados. Su atención al cliente es tan abierta y amigable que han llegado a invitar a clientes que visitaban durante los preparativos de apertura a un brindis, lo que les ha ganado el cariño de muchos.
El surtido abarca desde ingredientes vietnamitas ‘hardcore’ hasta aperitivos y fideos fáciles de comer que también agradan al paladar japonés. Si preguntas: ‘¿Este condimento es picante?’, te lo explicarán amablemente y con una sonrisa, lo que tranquiliza incluso a los principiantes en la cocina étnica.
Es un espacio que funciona como un centro comunitario, donde la distancia entre el dueño y los clientes es corta, y tanto los clientes habituales como los nuevos visitantes japoneses son cálidamente recibidos. No es solo un lugar para comprar, sino una tienda a la que da gusto ir, donde puedes sentir la energía y la hospitalidad de la juventud vietnamita.
Consejos para disfrutar al 120% de los supermercados locales
Comprar en un supermercado vietnamita es un poco diferente a hacerlo en uno japonés. Aquí te presentamos algunos consejos para que tus compras sean más divertidas y sin errores, especialmente para aquellos que residen a medio o largo plazo o buscan sabores auténticos.
El primer consejo es ‘aprovechar al máximo las aplicaciones de traducción como Google Lens’. En algunas tiendas, puede que no haya ninguna etiqueta en japonés, solo en vietnamita. Al traducir con la cámara los ingredientes y las instrucciones de uso del envase, podrás evitar errores como ‘¡pensé que era un dulce y resultó ser un condimento picante!’
El segundo consejo es ‘no olvidar revisar la sección de congelados’. Las hierbas esenciales para la cocina vietnamita (hierba de limón, galangal, etc.) y las frutas tropicales como el durián y la yaca, a menudo se venden congeladas para mantener su frescura. Si llevas una bolsa térmica, podrás disfrutar de tus compras sin preocupaciones.
Por último, ‘disfruta de la comunicación con el personal’. En todas las tiendas, encontrarás personas amables que te responderán con una sonrisa si les preguntas cómo usar algo. Si les muestras una foto y les dices ‘quiero preparar tal plato, ¿qué debería comprar?’, te recomendarán las marcas que realmente usan los locales.
