La ciudad de Kobe alberga una de las comunidades vietnamitas más grandes de la región de Kansai. Especialmente los alrededores de los distritos de Nagata y Hyogo son áreas vibrantes, donde conviven múltiples culturas, y que bien podrían llamarse ‘Little Saigon’. Desde la primera generación de refugiados que llegaron como ‘boat people’ después de la década de 1980, hasta los estudiantes internacionales y aprendices técnicos de los últimos años, muchos vietnamitas viven en esta ciudad, y aquí se encuentran dispersos auténticos ‘supermercados vietnamitas’ que sustentan sus estómagos y sus vidas.
En este artículo, no solo presentaremos tiendas de comestibles importados, sino que hemos seleccionado cuidadosamente supermercados vietnamitas auténticos, frecuentados por residentes locales y visitantes de media a larga duración, donde la energía y el ambiente local se sienten con intensidad. También explicaremos los artículos que solo se pueden comprar en cada tienda y consejos para hacer tus compras, así que no dudes en visitarlos para sentir el verdadero aire de Asia.
Dat Viet Mart (Alimentos vietnamitas y asiáticos)
📍 Dirección: Japón, 〒652-0803 Prefectura de Hyogo, Ciudad de Kobe, Distrito de Hyogo, Ōkaidōri 1 Chome−1−16 Rocky Ōkai 1F
Ubicado en el área de Shinkaichi en Kobe, ‘Dat Viet Mart’ es un supermercado que recomendamos encarecidamente a los residentes japoneses que se aventuran por primera vez con los ingredientes vietnamitas, así como a los estudiantes internacionales que recién comienzan a cocinar por su cuenta.
Aunque la tienda es pequeña, está impecablemente limpia y tiene un diseño muy fácil de entender, lo que facilita encontrar lo que buscas. Sus mayores atractivos son la alta calidad de sus productos y la atención entusiasta y amable de su personal. Responden cuidadosamente a preguntas como ‘¿Cómo se usa este condimento?’ o ‘¿Qué especias necesito para hacer sopa de pho?’, lo que permite disfrutar de las compras con total confianza. Es un supermercado local de confianza donde incluso los principiantes no fallarán.
THANK YOU SHOP (Alimentos vietnamitas)
📍 Dirección: Japón, 〒653-0042 Prefectura de Hyogo, Ciudad de Kobe, Distrito de Nagata, Futabachō 7 Chome−1−37
El origen de la comunidad vietnamita en el distrito de Nagata podría decirse que es la venerable tienda ‘THANK YOU SHOP’, que ha estado abierta durante más de 20 años. Es un establecimiento histórico fundado por los ‘boat people’ y sus familias que llegaron a Japón después de la década de 1980, y que echaron raíces en la tierra de Nagata.
Como sugiere su nombre, que significa ‘gracias’, la cálida personalidad del dueño atrae a muchos vietnamitas residentes. En los estantes de la pequeña tienda, encontrarás una gran variedad de productos, desde hierbas frescas como cilantro y menta, una amplia selección de nuoc mam (salsa de pescado), hasta fideos instantáneos prácticos. Además, en la tienda hay información multilingüe local y tablones de anuncios de la comunidad, lo que la convierte en un establecimiento de gran carácter local que funciona como un ‘centro de vida’ que va más allá de ser un simple supermercado.
Hướng Dương Mart
📍 Dirección: Japón, 〒650-0026 Prefectura de Hyogo, Ciudad de Kobe, Distrito de Chuo, Kominatodori 1 Chome−2−15 More Life Kobe
Ubicado en una excelente posición, a poca distancia a pie de las estaciones de Kobe y Kōsoku-Kobe, ‘Hướng Dương Mart’ es un lugar de moda donde no solo puedes comprar ingredientes, sino también disfrutar de comidas de alta calidad.
Aunque la tienda ofrece una variedad de condimentos y alimentos precocinados importados directamente de Vietnam, lo que más valoran los clientes habituales locales son los ‘deliciosos platos’ y los ‘entusiastas consejos del propietario’. Podrás aprender conocimientos prácticos e invaluables sobre qué métodos de cocción son los mejores o qué ingredientes combinar, algo irresistible para los amantes de la cocina. Ten en cuenta que no dispone de aparcamiento propio, por lo que es recomendable utilizar el transporte público o los aparcamientos de pago cercanos para acceder.
Taizuon Matto
📍 Dirección: Japón, 〒652-0803 Prefectura de Hyogo, Ciudad de Kobe, Distrito de Hyogo, Ōkaidōri 8 Chome−1−16 Ōsaki Building
‘Taizuon Matto’, ubicado a lo largo de la calle Daikai-dori, es un supermercado asiático para visitantes de media a larga duración o expertos que buscan una atmósfera vietnamita más profunda y auténtica, y que desean recrear los sabores locales.
Lo más destacable de este lugar es la ‘frescura excepcional de sus verduras y frutas’. Ofrecen una gran variedad de kōng xīn cài (espinaca de agua), papaya verde y frutas tropicales raras en Japón, lo que lo convierte en un establecimiento de gran reputación, visitado incluso por profesionales de restaurantes para abastecerse. Por otro lado, debido a su fuerte ambiente local, que evoca un mercado (‘chợ’) vietnamita, puede haber aspectos como precios poco claros o un servicio directo. El truco para manejar esta tienda es disfrutar de una comunicación enérgica, como si estuvieras en Vietnam, asegurándote de confirmar el precio antes de comprar si no está claro.
THANH PHAT
📍 Dirección: Japón, 〒652-0035 Prefectura de Hyogo, Ciudad de Kobe, Distrito de Hyogo, Nishitamon-dori 2 Chome−3−8
Ubicado discretamente en una zona residencial de Nishitamon-dori en el distrito de Hyogo, ‘THANH PHAT’ es un supermercado local conocido por aquellos que residen en las cercanías, y que sustenta el estómago de aprendices técnicos y estudiantes vietnamitas.
Su selección de productos está especializada en la cocina casera diaria, con una gran variedad de artículos prácticos y cotidianos, como carnes y mariscos congelados, y condimentos en grandes formatos. Aunque no es sofisticado para turistas, sus precios son razonables, y emana una presencia sólida y genuina, directamente apoyada por los locales, quienes lo califican de ‘maravilloso’. Es ideal para comprar a granel los artículos esenciales para la mesa diaria.
¡Los residentes te enseñan! Secretos para comprar en un supermercado vietnamita
Para disfrutar al 120% de tus compras en el ‘Little Saigon’ de Kobe, te será muy útil conocer algunas reglas locales.
En primer lugar, sobre la exhibición de precios. En muchos de estos supermercados auténticos, no todos los productos tienen una etiqueta de precio clara. La carne y el marisco que se venden a peso, o las hierbas frescas recién llegadas, pueden variar de precio según la temporada. Puedes preguntar directamente ‘¿Cuánto cuesta?’ (‘Bao nhiêu tiền?’) o mostrar la aplicación de calculadora de tu smartphone y pedir que te tecleen el número para evitar problemas al comprar.
Además, las hierbas frescas (cilantro, cilantro vietnamita, albahaca tailandesa, etc.), consideradas el alma de la cocina vietnamita, suelen llegar a las tiendas los jueves o viernes en previsión de la demanda del fin de semana. Si quieres conseguir verduras frescas y aromáticas, la regla de oro es visitar las tiendas el sábado por la mañana. No temas comunicarte con el personal y disfruta de una experiencia de compra auténtica, sintiendo la energía local.
