Cho Viet Asahi, l’épicerie vietnamienne
📍 Adresse : Miyashitadori 7-chome 3897, Asahikawa, Hokkaidō 070-0030, Japon
En entrant au rez-de-chaussée du bâtiment de la gare d’Asahikawa, à Hokkaidō, vous serez immédiatement transporté dans une atmosphère étrangère, bien différente de celle des supermarchés japonais. ‘Cho Viet Asahi Vietnam no Shokuzaiten’ est un véritable supermarché local qui soutient la vie des Vietnamiens en séjour de longue durée et des étudiants vivant à Asahikawa.
Ce n’est pas une boutique touristique, mais un magasin où la véritable culture culinaire locale a été importée telle quelle. Géré par un jeune couple de gérants vietnamiens, le magasin ne contient presque aucune indication en japonais. Cependant, le gérant, qui parle couramment le japonais, explique attentivement comment utiliser les produits, ce qui en fait un lieu ‘profond’ où les Japonais locaux et ceux qui recherchent des ingrédients asiatiques peuvent faire leurs courses avec plaisir.
Presque aucune indication en japonais ! Un assortiment comme sur place et des produits locaux
Le magasin regorge de condiments et d’ingrédients essentiels à la cuisine vietnamienne. En plus des articles classiques comme le Nuoc Mâm (sauce de poisson), la sauce chili douce, le lait de coco et le papier de riz, vous trouverez une large sélection de boissons locales, telles que la bière ‘333 (Ba Ba Ba)’ et la ‘Red Bull version vietnamienne’.
Les conserves de ‘chè’, la douceur traditionnelle vietnamienne, et la vaste sélection de pâtisseries locales méritent une attention particulière. Elles sont très appréciées des habitants car elles permettent de savourer facilement les saveurs locales. De plus, des produits frais comme des légumes, des viandes surgelées et des fruits tropicaux sont également en vente, constituant une véritable bouée de sauvetage pour les résidents de longue durée qui souhaitent recréer les goûts de leur pays natal.
Du vietnamien partout ! L’énergie d’une véritable communauté locale
Le plus grand attrait de ce magasin est l »énergie locale’ que l’on ressent en y faisant ses courses. La plupart des clients sont des Vietnamiens vivant autour d’Asahikawa, et des conversations animées en vietnamien animent constamment le magasin. Dès que vous y mettez les pieds, vous aurez l’impression de vous être égaré dans un marché local de Hanoï ou de Hô Chi Minh-Ville.
Bien que l’épouse ne parle pas japonais, cette ambiance locale est un atout supplémentaire qui renforce le sentiment de voyage. Profiter de la communication avec le gérant, qui lui parle japonais et est très aimable, et lui demander ‘Comment utiliser ce condiment ?’ ou ‘Quel est le meilleur plat avec ça ?’ est le ‘secret’ pour profiter de ce supermarché à 120 %.
Conseils et astuces pour faire ses courses au ‘Supermarché Vietnamien’ d’Asahikawa
Pour les Japonais qui le visitent pour la première fois ou les voyageurs de courte durée, le fait que les étiquettes de prix et les emballages soient entièrement en vietnamien peut sembler un peu intimidant. Mais c’est précisément la raison pour laquelle vous y trouverez une pléthore d’articles de niche ‘que vous ne pouvez acheter qu’ici’. Lors de vos achats, utiliser une application de traduction sur votre smartphone pour vérifier les ingrédients et les noms des produits est l’un des plaisirs du shopping exotique moderne.
De plus, des restaurants vietnamiens authentiques se développent dans le même bâtiment et dans la ville d’Asahikawa, et cette épicerie fonctionne également comme un ‘hub’ (centre) pour cette communauté. ‘Cho Viet Asahi Vietnam no Shokuzaiten’ vous permet de respirer une atmosphère étrangère et de vous procurer des ingrédients rares au Japon, tout en étant à Asahikawa. Si vous recherchez un petit piment et un sentiment d’évasion dans votre quotidien, n’hésitez pas à y faire un tour.
