La scène culinaire végane et saine à Boracay
Boracay, la magnifique île-resort des Philippines, est célèbre pour ses plages de sable blanc. Bien qu’elle évoque souvent des images de fruits de mer, de barbecues et de desserts tropicaux riches et sucrés, ces dernières années ont vu une augmentation rapide du nombre de cafés et de restaurants proposant des options véganes et végétariennes, en réponse à une prise de conscience croissante de la santé.
Des voyageurs de courte durée, fatigués des repas lourds ou souhaitant commencer la journée avec un petit-déjeuner sain, aux résidents de moyenne ou longue durée et aux étudiants soucieux de leur bien-être quotidien, chacun trouvera satisfaction parmi la multitude d’établissements de haute qualité.
Cette fois-ci, nous avons sélectionné 5 adresses incontournables à Boracay, axées sur la cuisine végane et saine. Des spots en bord de mer offrant des vues imprenables aux établissements réputés au cœur du D’Mall, découvrez des astuces d’initiés et des plats recommandés, basés sur de véritables témoignages.
Smooth Boracay – Café, Restaurant & Lounge
📍 Adresse : Station 1, Balabag, Boracay, 5608 Aklan, Philippines
Situé juste en face de la plage immaculée de la Station 1, ‘Smooth Boracay’ est un café et lounge tellement agréable que l’on pourrait y passer la journée entière. Il offre une vue imprenable sur l’océan, sans aucun obstacle, et ses sièges du rez-de-chaussée, où l’on peut sentir la brise marine, ainsi que ceux du deuxième étage, à l’ambiance romantique, sont particulièrement prisés.
Leurs smoothies tropicaux, qui mettent en valeur le goût naturel des ingrédients, sont un must. Si vous demandez ‘less sugar’ lors de votre commande, ils vous prépareront un smoothie frais sans aucun sucre ajouté. C’est un atout majeur pour les végétaliens et ceux qui surveillent leur consommation de sucre.
Le service des repas est plutôt lent (une note figure d’ailleurs sur le menu), ce qui est parfait pour un petit-déjeuner relaxant, typique des vacances, ou pour les résidents de longue durée qui souhaitent lire ou travailler à distance tout en sirotant un café latte. Le soir, des musiciens jouent du violon ou du saxophone en direct, créant une ambiance paisible et élégante pour le dîner.
Nonie’s Restaurant
📍 Adresse : Ondus Hotel Station 3, Beachfront, Boracay, 5608 Aklan, Philippines
À Boracay, si l’on parle de ‘sain’ ou de ‘végan’, le nom de ‘Nonie’s Restaurant’ est le premier qui vient à l’esprit. Situé au sein de l’Ondus Hotel à la Station 3, il propose une carte innovante qui réinvente la cuisine philippine de manière saine et élégante.
C’est une véritable oasis pour ceux qui sont lassés des repas gras et à base de viande pendant leur voyage. Le menu est riche en plats à base de légumes et de céréales, tels que les ‘Beef & Kimuchi Grain Bowls’ ou les ‘Tuna Rolls’, caractérisés par des saveurs délicates (parfois légèrement épicées) qui plairont aux palais japonais. Des options végétales, comme le ‘Vegan Sisig’, sont également abondantes.
L’intérieur est très propre, frais et le Wi-Fi est disponible. Le personnel est extrêmement accueillant et offre un service courtois et souriant, ce qui en fait un lieu idéal pour les familles comme pour les couples. L’ambiance est calme et rarement surpeuplée, faisant de cet établissement une adresse de premier choix pour les voyageurs souhaitant savourer des repas de qualité en toute tranquillité.
Falafel Boracay Food & Boissons
📍 Adresse : 38 D’mall de Boracay, Malay, Aklan, Philippines
Situé au cœur du ‘D’Mall’, le centre commercial et gastronomique, ‘Falafel Boracay’ est un fast-food de cuisine moyen-orientale. Malgré sa petite taille, c’est un établissement très fréquenté qui attire constamment des clients.
Le plat incontournable ici, comme son nom l’indique, est le sandwich pita au ‘falafel’ (croquettes de pois chiche). Garnis de falafels croustillants et d’une généreuse quantité de légumes frais, ils offrent un volume et une saveur qui satisferont pleinement les végétaliens et les végétariens. Les prix sont relativement raisonnables pour Boracay, ce qui en fait un excellent choix pour un déjeuner sain, rapide et facile.
L’intérieur peut parfois être un peu chaud, mais de nombreux avis positifs soulignent l’effort et la gentillesse du personnel, malgré leur petit nombre. C’est une adresse cachée du D’Mall, très appréciée par de nombreux habitués qui y reviennent jour après jour.
Café Maruja
📍 Adresse : Station 3 Beachfront, Casa Pilar Beach Resort Boracay Island, Malay, 5608 Aklan, Philippines
Situé sur le front de mer de la Station 3, le ‘Café Maruja’ est l’un des cafés les plus ‘instagrammables’ de Boracay. Ses sièges balançoires le long de la mer sont particulièrement prisés pour prendre des photos pleines d’ambiance de villégiature.
Les plats phares incluent le ‘bol d’açaï’ généreusement garni de fruits frais, les œufs turcs et des sandwichs colorés. Des burgers végétaliens et d’autres options à base de plantes sont également disponibles, ce qui lui vaut un immense succès auprès des voyageuses soucieuses de leur santé et des étudiantes.
Bien que les prix soient un peu élevés en raison de son emplacement touristique, le café propose également des sièges intérieurs confortables avec climatisation, prises électriques et Wi-Fi, parfaits pour se rafraîchir lors des journées chaudes ou pour le travail nomade. Le service du personnel est également constant, ce qui en fait un endroit où le confort et l’emplacement privilégié justifient pleinement le prix.
Lemoni Café et Restaurant
📍 Adresse : 4 D’mall de Boracay, Malay, Aklan, Philippines
Lors de votre shopping au D’Mall, le ‘Lemoni Café et Restaurant’ est l’endroit idéal pour vous reposer après une longue marche. Comme son nom l’indique, il séduit par son intérieur dominé par le jaune citron et son charmant extérieur entouré de plantes.
Il propose une grande variété de boissons sans sucre (ou personnalisables), comme des smoothies frais et des jus de calamansi, parfaits pour un regain d’énergie sain. Le menu propose également des plats tels que des pâtes rafraîchissantes au citron, des salades fraîches et des lunch box personnalisables, avec des options véganes et végétariennes disponibles.
L’hospitalité du personnel est remarquable, et le service attentionné est un autre atout. Les gâteaux et pâtisseries très prisés peuvent parfois être épuisés l’après-midi, il est donc conseillé de venir plus tôt si vous souhaitez les déguster.
Profitez d’une alimentation saine à Boracay
À Boracay, une multitude de restaurants exceptionnels répondent à tous les styles de vie et régimes alimentaires (végan, halal, etc.), des voyageurs aux résidents de longue durée. La particularité de ces établissements est qu’ils ne se contentent pas d’être ‘simplement sains’, mais qu’ils recherchent également le ‘goût’ en utilisant des fruits frais tropicaux et des ingrédients locaux.
Les repas en station balnéaire ont tendance à être lourds, mais en intégrant les cafés et restaurants que nous avons présentés dans votre programme, vous pourrez prendre soin de votre système digestif tout en profitant pleinement de votre séjour à Boracay. N’hésitez pas à savourer ces délices sains qui réjouiront votre corps et votre esprit, le tout avec une vue imprenable sur la plage.
