Hollywood et la culture végane aujourd’hui
Hollywood, Los Angeles, est le cœur du divertissement. C’est une ville où naissent les dernières tendances, mais c’est aussi un lieu de vie pour des personnes aux origines diverses.
Ces dernières années, le régime ‘végan’ à Hollywood n’est plus considéré comme quelque chose de spécial, mais s’est imposé comme une part normale du quotidien. Non seulement les personnes ayant des restrictions alimentaires pour des raisons religieuses (comme le halal) ou de santé, mais aussi les jeunes recherchant une ‘comfort food’ gourmande, ou les groupes souhaitant partager un bon repas, tous peuvent trouver leur bonheur. La ville regorge de menus d’origine végétale de haute qualité.
Dans cet article, nous avons sélectionné des lieux locaux authentiques, fréquentés quotidiennement par les habitants et les résidents à long terme, que vous ne trouverez pas dans les guides touristiques classiques. Nous vous les présentons avec toute l’énergie du coin.
Tribute Hollywood
📍 Adresse : 1608 N Cahuenga Blvd, Los Angeles, CA 90028 États-Unis
‘Tribute Hollywood’ est un bar de quartier où les habitants aiment se retrouver, imprégné d’amour pour l’histoire de la musique et de la scène artistique de Hollywood. Bien qu’il dispose d’écrans pour le sport, l’espace est élégant et ouvert, avec des particularités propres à Hollywood, comme la possibilité de s’échapper discrètement par une porte dérobée en cas de besoin.
Ce n’est pas un restaurant exclusivement végan, mais comme beaucoup de restaurants ‘New American’ à Los Angeles, il offre une carte flexible et attrayante pour les groupes ayant des restrictions alimentaires. Pendant l’happy hour, très avantageux, le ‘skinny margarita’ rafraîchissant, le cocktail pétillant ‘Rumble On’ et les bières artisanales locales sont particulièrement appréciés.
Il convient de noter que le propriétaire et le personnel soutiennent activement les professionnels de l’industrie artistique et du divertissement locale, ainsi que la communauté LGBTQIA+. Cette atmosphère conviviale et accueillante pour tous est vivement appréciée par de nombreux habitants. Si vous venez en voiture, il est recommandé d’utiliser les parkings à étages des environs, ou de marcher depuis la station Hollywood/Vine pour vous imprégner de l’ambiance de la ville.
Plant Power Fast Food
📍 Adresse : 776 Vine St, Los Angeles, CA 90038 États-Unis
‘Plant Power Fast Food’ pulvérise complètement le stéréotype selon lequel le végan est synonyme de fadeur et de santé ennuyeuse. Son intérieur aux tons verts et bois naturel, ainsi que ses emballages pop et mignons, s’intègrent parfaitement au paysage urbain de Hollywood.
La force de ce lieu est d’être 100% d’origine végétale tout en étant ‘délicieusement junk’. Nous vous recommandons particulièrement les ‘Carne Asada Fries’ garnis de fromage Pepper Jack, offrant une satisfaction intense, digne des ‘Animal Fries’ d’In-N-Out. De plus, les nuggets à la sauce façon poulet Buffalo, acidulée et relevée, ainsi que le ‘Peanut Butter Milkshake’ onctueux à base de lait d’avoine, sont d’une qualité à impressionner même les non-végans.
La règle d’or pour bien manger ici est de ‘déguster tant que c’est chaud’. En effet, une fois refroidis, les produits à base de soja peuvent développer une saveur particulière. Il est donc impératif de les dévorer sur place, dès la sortie de cuisine. Commander via l’application est pratique, mais pour des frites bien chaudes, il est préférable de commander directement au comptoir et de les manger aussitôt.
Veggie Grill – Hollywood DOME
📍 Adresse : 6374-A Sunset Blvd, Hollywood, CA 90028 États-Unis
Situé en plein cœur de Hollywood, juste à côté du Cinerama Dome, ‘Veggie Grill’ est un restaurant ‘fast-casual’ 100% végan populaire à travers tous les États-Unis.
Sa plus grande force est la diversité de son menu. Que vous ayez envie d’un repas copieux comme le ‘Western Burger’ ou d’une option plus saine comme le ‘Protein Bowl au tofu grillé’, vous trouverez de quoi satisfaire toutes vos envies. Les boissons, telles que le ‘Strawberry Banana Smoothie’ pas trop sucré, s’accordent également parfaitement avec les plats.
Cependant, des critiques locales plus sévères mentionnent que la qualité peut varier, avec des frites parfois froides ou des tortillas de wrap un peu dures pendant les heures de pointe. Pour éviter toute déception, il est astucieux de visiter l’établissement en dehors des heures de forte affluence pour le déjeuner ou le dîner, ou de commander via l’application dédiée et de récupérer votre plat au moment idéal, lorsqu’il est fraîchement préparé.
SAMATA VEGAN HOUSE
📍 Adresse : 1435 Highland Ave, Los Angeles, CA 90028 États-Unis
Niché discrètement à l’écart du tumulte de Hollywood, ‘SAMATA VEGAN HOUSE’ est l’un des meilleurs restaurants thaïlandais végans de Los Angeles. Géré par un couple, ce lieu est loué par de nombreux habitués comme ‘leur endroit préféré à LA’ pour son accueil chaleureux et son atmosphère réconfortante.
Les plats à commander absolument sont le ‘Khao Soi’ riche et aromatique, ainsi que les ‘Vegan Wings’ croustillants, disponibles en plusieurs saveurs. La préparation est telle que même ceux qui ne sont pas intéressés par la cuisine végane en deviennent accros. De plus, l’huile de piment croustillante faite maison, disponible sur table, est si savoureuse que vous auriez envie d’en emporter chez vous. Pour finir le repas, les habitants optent souvent pour le délicieux ‘Mango Sticky Rice’ ou un rafraîchissant ‘Passion Refresher’.
Ouvert jusqu’à 22h, c’est une adresse très précieuse dans le quartier de Hollywood, où il est parfois difficile de trouver un endroit pour dîner. N’hésitez pas à demander les recommandations avisées du propriétaire pour savourer un dîner 100% sain et bienfaisant pour le corps, basé sur des aliments entiers.
Fountain Vine Plaza
📍 Adresse : 1253 Fountain Ave, Los Angeles, CA 90028 États-Unis
Le ‘Fountain Vine Plaza’ est une petite place que l’on pourrait facilement manquer en voiture. Pourtant, c’est un ‘sanctuaire végan’ secret de Hollywood, ardemment soutenu par les résidents à long terme et les végétaliens.
Dans ce petit complexe, vous trouverez ‘Doomie’s Home Cookin » (avec ses poppers de jalapeño et ses Oreos frits délicieux, parfaits pour une fringale à 2h du matin), le restaurant mexicain végan ‘Doomie’s NextMex’, et l’excellente crème glacée végane de ‘Cocobella Creamery’. C’est un véritable lieu de rêve, capable de satisfaire toutes vos envies nocturnes avec des options entièrement végétales.
Cependant, le plus grand piège à éviter lors de votre visite est le ‘parking’. Le week-end, un service de voiturier coûteux est mis en place dans le petit parking, et il n’est pas rare de payer des frais pour déplacer votre voiture de seulement quelques mètres. Si vous venez en voiture, la règle tacite des habitants est de chercher un parking payant dans les environs ou des places sur les rues adjacentes, plutôt que d’utiliser le parking de la place.
Conclusion : Savourez pleinement la culture végane de Hollywood
Le plus grand attrait de la scène culinaire locale de Hollywood aujourd’hui est que non seulement les personnes soucieuses de leur santé ou les végans, mais tout le monde peut partager un délicieux repas à la même table.
Au-delà du simple fait d’être d’origine végétale, de nombreux restaurants respectent la communauté locale, tiennent compte de la diversité, et surtout, ne font aucun compromis sur le ‘goût’. Lors de votre visite à Hollywood, n’hésitez pas à découvrir les adresses que nous avons présentées pour expérimenter la culture gastronomique avant-gardiste et authentique propre à Los Angeles.
