台湾素食人口超过总人口的10%，对于素食主义者、清真饮食者等有饮食限制的人群来说，是一个非常友好的‘美食天堂’。其中，以怀旧风光吸引着全球游客和留学生的九份（Jiǔfèn）周边，以其植物基传统甜点和香醇的台湾茶而闻名，是能让人尽情品味美食的地区。
本文将为您介绍当地特色美食，如以大豆制成的清甜甜点‘豆花’和以芋头制成的软糯‘芋圆’，以及可以一边欣赏美景一边体验正宗台湾茶的百年茶馆。我们还会分享当地人喜爱的深度信息和避开人潮的小贴士！
九份老街
📍 地址：台湾新北市瑞芳区基山街224号
作为九份观光中心点的‘九份老街’，是台湾最具代表性的怀旧区域，狭窄的巷弄和石阶沿着山坡蜿蜒。入夜时分，挂满红灯笼的街道仿佛将人带入电影场景，瞬间变得如梦似幻。
这里两旁挤满了纪念品店和小吃摊，是品尝美食的天堂。台湾当地美食中有很多使用植物性食材的选项，素食者也能安心享用，这点非常令人高兴。然而，白天这里挤满了来自世界各地的游客，非常拥挤。如果您想慢慢拍照或享受宁静的氛围，当地居民和住宿游客建议选择晚上7点后人潮逐渐散去的时间段，或者在九份过夜，享受清晨的宁静。由于山路和石阶较多，请务必穿着舒适的鞋子前来。
九份茶坊（Jiufen Teahouse）
📍 地址：台湾新北市瑞芳区崇文里基山街142号22448
‘九份茶坊’是九份第一家茶艺馆，于1991年开业。它由一座拥有百年历史的建筑翻新而成，这座建筑原是日本殖民时期因采矿业繁荣而起的权势人物翁山英的故居。一旦踏入，仿佛时光倒流，瞬间被带回到过去的九份，沉浸在宁静之中。
在这里，您不仅可以‘品饮’，还能‘体验’台湾茶的历史和茶道。工作人员会细致地讲解泡茶方法，即使是留学生或旅行者也能接触到正宗的茶文化。作为茶点提供的干果和腌梅等也都是植物基，非常适合素食者。虽然茶费和热水费加起来价格稍高，但未用完的茶叶可以装入专用茶罐带走，对于中长期停留的游客来说，这是一个可以在家继续享受当地风味的贴心服务。在陈列着精美茶器和现代艺术品的画廊般空间里，您可以忘却喧嚣，享受悠闲时光。
水心月茶坊（Artist Teahouse）
📍 地址：台湾新北市瑞芳区崇文里轻便路308号224
‘水心月茶坊’（Artist Teahouse）是与九份茶坊同属一个老板的姊妹店，它由艺术家老板的工作室改建而成，是一家充满艺术气息的茶馆。这座红砖建筑静谧地坐落在轻便路旁，对于那些希望避开主街喧嚣、安静品茶的游客来说，这里是‘行家才懂’的私密好去处。
这里最大的魅力是透过大窗户和露台座位，可以俯瞰到令人惊叹的山海美景。晴天固然美丽，而烟雨蒙蒙的日子也别有一番山城九份特有的风情。这里支持信用卡支付，并提供Wi-Fi，对于数字游民和中长期停留的游客来说非常便利。这是一个可以独享宁静时光和美丽景致的幸福空间，伴着地道的乌龙茶，尽享闲适。
九份豆花
📍 地址：台湾新北市瑞芳区永庆里基山街2号224
‘九份豆花’位于基山街入口（7-ELEVEN附近），下巴士后即可到达，是一家可以轻松品尝当地甜点的名店。台湾的国民甜点‘豆花’，因由豆浆凝固而成，所以是纯植物性的（适合纯素食者）。其特点是大豆清雅的风味和滑嫩的口感。
这家店提供价格实惠的豆花，一碗仅售60元，您可以选择添加芋头制成的软糯‘芋圆’、珍珠或红豆等配料。炎热时可以选择加冰的凉豆花，天气微凉时则可选择热腾腾的暖豆花，这点也非常贴心。顺便一提，点餐时店员有时会大声询问，这并非他们生气，而可能只是在问您‘要不要加姜汁糖水？’。不妨将这种充满活力的待客方式也当作体验当地真实风情的一部分来享受吧。
保云芋圆
📍 地址：台湾新北市瑞芳区龙安里瑞芳街8号224
‘瑞芳站’是前往九份巴士的途经站，也是前往以放天灯闻名的十分（Shífēn）的换乘站。位于瑞芳站后方（老街侧）的‘保云芋圆’，其实是九份名产‘芋圆（芋头丸）’的发源地，是一家历史悠久的老店。
创始人蔡林保云女士于1946年开发的芋圆，咀嚼间散发出芋头和地瓜的自然甜香，堪称绝品。芋圆搭配豆花，或仙草冻（嫩仙草）的甜点，均是植物性食材，适合素食者。只需50元就能享用满满一碗，深受当地居民的喜爱。它靠近瑞芳车站，地理位置极佳，方便旅客在等车时顺道品尝，还能感受到热情阿姨店员的亲切，是一个充满当地风情的推荐景点。
【专栏】素食及清真旅行者深度体验台湾甜点与茶文化的秘诀
台湾‘素食’文化根深蒂固，因此街头巷尾随处可见‘全素（纯植物性，可能不含五辛）’或‘蛋奶素（含蛋奶制品）’等标识，让有饮食限制的旅客也能非常安心地用餐。
特别是本文介绍的‘豆花’、‘芋圆’、‘仙草冻’等传统台湾甜点，其基底由豆浆、芋头、海藻等植物性食材制成，可以作为天然的素食甜点尽情享用。糖浆也多使用黑糖、蔗糖、姜汁等，对身体温和，让人吃起来毫无负担，这是其魅力所在。
此外，在台湾的茶艺馆，‘将未饮完的茶叶带走’是基本规矩。一次点单提供的茶叶量足够冲泡多次，剩余的部分会为您打包。您可能会对与日本不同的服务风格或意想不到的当地交流（比如不小心洒出茶水时随性的处理方式，或大声确认订单等）感到惊讶，但如果将这些都视为‘台湾真实的日常’来接受，您的旅程将会更加丰富有趣。请务必尽情体验九份治愈身心的植物基当地美食和茶文化吧！
