聖塔莫尼卡是純素與健康美食的天堂
在加州洛杉磯，聖塔莫尼卡這個海濱城市，有機和健康導向的文化特別根深蒂固。即使是有著「純素（完全素食）」或「清真」飲食限制的人，也能在這裡毫無妥協地享受到充滿創意且美味的餐點。
這次，我們精選了5間深受長期留學生、短期旅客以及當地居民（loco）喜愛的聖塔莫尼卡純素與健康美食熱點。這裡不僅僅是吃蔬菜，更能體驗令人驚訝的美味和當地真實的熱情。
Sushi Vegan
📍 地址：2400 Main St, Santa Monica, CA 90405 美國
這是一家位於威尼斯海灘通往聖塔莫尼卡’主街’沿線的小型名店，專門提供植物性（plant-based）壽司。就連那些曾說’以前只吃過普通純素壽司’的旅客和中長期住客，也會對這裡精心製作、注重食材新鮮度和熟成度的創意捲壽司讚不絕口。
除了酪梨和小黃瓜等經典素食壽司捲外，完美重現辣鮪魚和鮭魚風味的純素壽司料絕對值得一試。當地常客的經典吃法是蘸上滿滿風味濃郁的’辣美乃滋醬’。
店內保持整潔，但用餐區狹小緊湊。因此，在高峰時段，強烈建議您快速利用戶外露台座位，或者外帶到步行距離內的沙灘，一邊感受海風一邊享用。出餐速度也很快，非常適合想有效利用時間的旅客。
Thai Vegan
📍 地址：2400 Main St, Santa Monica, CA 90405 美國
這家純素泰國料理專賣店，就位於前面介紹的’Sushi Vegan’隔壁。在物價高昂的洛杉磯地區，能以實惠的價格享用到豐富蔬菜的豐盛料理，因此深受當地學生和留學生的極力支持。
必點的是，常客們讚不絕口、稱其為’洛杉磯最愛’的青木瓜沙拉。新鮮、甜度適中，即使您要求加辣，他們也會欣然應允。此外，還有口感和味道驚人地像真蝦的’賽奧蝦’料理，以及香料味十足的綠咖哩、泰式炒河粉等，都能讓您忘記這是一道純素料理，獲得極大的滿足感。
這家店一個有趣的在地特色是，您可以從飲料機的水龍頭自由取用’墨西哥辣椒泡菜’，這是一項獨特的服務。它是少數在下午3點等非用餐高峰時間也營業的餐廳，因此在沙灘玩累後，想享用較晚的午餐時非常實用。隨和友善的服務態度，也是它深受當地人喜愛的原因之一。
Urth Caffe Santa Monica
📍 地址：2327 Main St, Santa Monica, CA 90405 美國
這家從洛杉磯發跡並已拓展至日本的超有名有機咖啡廳「Urth Caffe」。它雖然不是專門的純素餐廳，但提供豐富的植物奶替換選項和純素菜單，是個讓有飲食限制和沒有飲食限制的人都能無拘無束一同享受的珍貴場所。
招牌菜單是巨型尺寸的’抹茶珍珠波霸’。濃郁的抹茶拿鐵中加入了大量的珍珠（波霸），當地人紛紛把它作為散步時的飲品。甜度適中的有機伯爵茶珍珠波霸，也是疲憊時補充糖分最佳的選擇。
餐點選擇也相當豐富，早餐時段，美味的煙燻鮭魚開放式三明治大受歡迎。陳列櫃裡特大號的糕點非常適合分享，運氣好的話還能遇到半價優惠。由於免費Wi-Fi穩定，經常可以看到中長期住客在野鳥飛來飛去的開放式露台座位上努力進行數位遊牧工作。
The Hive Superfood Eats & Organic Cafe – Santa Monica
📍 地址：606 Broadway #102, Santa Monica, CA 90401 美國
位於聖塔莫尼卡市中心，是一家專注於超級食物和有機食材的健康意識咖啡廳。它從清晨就開始營業，是上班前的當地居民、晨間活動或運動後的當地人（loco）補充能量的熱鬧場所。
菜單上擺滿了營養豐富的巴西莓碗和冰沙碗，每一樣都色彩繽紛且份量十足。帶點微苦、成熟風味的’羽衣甘藍酪梨吐司’能一次性解決旅行中的蔬菜攝取不足。飲品種類也很多，溫和甜美的蜂蜜拿鐵和精心調製的冰咖啡都堪稱絕品。
雖然價格設定略高，符合聖塔莫尼卡的特色，但考慮到新鮮食材和從點餐到上菜的快速服務，這樣的品質絕對值得。這絕對是那些想輕鬆快速享用一份極致健康早餐的人士，強力推薦的一家店。
Samosa House
📍 地址：2301 Main St, Santa Monica, CA 90405 美國
自1979年創立以來，這家老字號餐廳持續提供道地且健康的蔬食、純素印度料理。一踏入店內，香料的芬芳撲鼻而來，彷彿置身於祖父母家中般溫馨放鬆的氛圍。沒有嘈雜音樂和電視聲的寧靜空間，非常適合療癒長途旅行的疲憊。
這裡的點餐方式是從玻璃櫃中選擇喜歡的咖哩，對於初次光顧的客人來說，能向店員要求’試吃（sample）’是個絕佳的當地秘訣。確定喜歡的味道後再點餐，讓人感到安心。味道溫暖人心的’鷹嘴豆達爾’以及口感像肉一樣的’菠蘿蜜咖哩’尤其美味。
如果猶豫不決，選擇可以挑選多種配菜，並附有湯和自選麵包（如現場烘烤的蒜蓉烤餅）的’組合塔利（套餐）’是CP值最高的。店名中的薩摩薩（Samosa），搭配風味濃郁的綠色醬汁享用是經典吃法。它也是前往海灘前，作為外帶點心的絕佳選擇。
在聖塔莫尼卡享受純素美食的秘訣
聖塔莫尼卡的純素與健康餐廳，主要集中在距離市區喧囂稍遠的’主街（Main St）’沿線。這個區域特色是林立著當地人常光顧的精品店和衝浪用品店，治安良好且方便步行。
當地餐廳的菜單上，大多會明確標示「V（Vegan）」、「GF（Gluten Free）」等圖示。他們對過敏和飲食限制的理解度非常高，因此即使是菜單客製化或食材更換，也會毫不猶豫地應對。
在天氣晴朗的週末午餐時間，每家店都會非常擁擠，因此錯開時間，或者像當地人一樣’外帶到海灘或公園草坪野餐’，是百分之百享受聖塔莫尼卡的最佳方法。品嚐健康美味的料理，同時盡情感受加州的自由氣息吧。
