Berlín, la capital de Alemania, es conocida como una de las ‘capitales veganas’ líderes en el mundo. Esta ciudad es un verdadero paraíso culinario no solo para turistas y estudiantes de larga estancia, sino también para aquellos con restricciones dietéticas como halal o veganismo.
Sin embargo, precisamente porque la ciudad está repleta de establecimientos veganos, es fácil sentirse perdido y preguntarse ‘¿dónde puedo encontrar comida realmente deliciosa con un ambiente auténtico?’ En Berlín, hay numerosos lugares excelentes que no solo ofrecen opciones vegetales, sino que incluso atraen a los no veganos locales que exclaman ‘¡quiero comer aquí!’
Por eso, en esta ocasión, hemos seleccionado cuidadosamente 5 de los mejores lugares veganos que garantizan sabor y pasión. Te proporcionaremos una guía exhaustiva desde una perspectiva local, incluyendo consejos para pedir, horarios de mayor afluencia y el encanto profundo de cada establecimiento.
1990 Vegan Living
📍 Dirección: Krossener Str. 19, 10245 Berlin-Bezirk Friedrichshain-Kreuzberg, Alemania
Cerca de Boxhagener Platz, en el distrito de Friedrichshain, repleto de cafeterías y bares de moda, se encuentra ‘1990 Vegan Living’. Este es un popular restaurante vietnamita vegano que bulle con numerosos berlineses día tras día.
El nombre ‘1990’ hace referencia al contexto histórico de Vietnam en los años 90. El concepto de este restaurante es revivir en el Berlín actual una variedad de ‘recetas veganas caseras que utilizan hábilmente verduras y especias’, nacidas de la escasez de carne en aquella época. El interior del local evoca una atmósfera nostálgica y acogedora, como si hubieras sido invitado a la casa de una abuela vietnamita.
La característica principal aquí es el ‘estilo de pequeños platos (tapas)’, que permite disfrutar de varias preparaciones en pequeñas porciones. El sistema para ordenar es muy local: anotas los números de los platos en un papel sobre la mesa y se lo entregas al personal. Recomendamos el ‘plato de berenjenas’ (número 5 del menú), que tiene una textura tierna y deliciosa, o el ‘tofu rebozado’, cuyo sabor recuerda al de los camarones auténticos. La combinación con la rica salsa de cacahuete es excepcional, y la forma local de disfrutarlo es acompañarlo con cócteles como el mojito de lichi.
Las mesas de la terraza son especialmente populares, ya que permiten disfrutar de la comida mientras observas a la gente pasar, por lo que siempre hay cola. Si quieres sentarte sin esperar, te recomendamos visitarlo a una hora de almuerzo tardía (alrededor de las 15:00) fuera del horario pico, o justo después de la apertura.
Vegan Vibes Berlin
📍 Dirección: Niederbarnimstraße 16, 10247 Berlin, Alemania
En Berlín, es tradición levantarse tarde y disfrutar de un brunch durante el fin de semana. ‘Vegan Vibes Berlin’ es una cafetería vegana pequeña y encantadora, especializada en desayunos y brunches relajados. Ofrece un menú centrado en ingredientes orgánicos y cuenta con un enorme apoyo entre jóvenes y personas que residen en la ciudad por períodos medios o largos.
Los platos estrella que no puedes dejar de pedir son el ‘tofu revuelto’, con un sabor exquisito, y la fresca ‘tostada de aguacate’. Además, el sándwich de hummus de remolacha de colores vibrantes y los gofres dulces recién hechos también son muy populares. Acompáñalos con un zumo de naranja natural o un café especial, y sin duda empezarás el día de la mejor manera.
El servicio del personal, cálido y familiar, es muy agradable, lo que lo convierte en un lugar ideal tanto para visitar solo como para charlar con amigos. Sin embargo, los fines de semana, especialmente los domingos alrededor de las 12:00, el lugar se llena tanto que se convierte en una ‘batalla por conseguir mesa’. No se aceptan reservas, así que si quieres asegurarte un asiento, el truco es ir a primera hora de la mañana o evitar las horas pico del almuerzo.
Vegano Mezo
📍 Dirección: Rigaer Str. 2, 10247 Berlin, Alemania
En Berlín, donde la cultura culinaria de Oriente Medio está profundamente arraigada, ‘Vegano Mezo’ ofrece exquisitos mezze veganos (tapas al estilo de Oriente Medio) basados en la cocina siria. Este lugar no solo es delicioso, sino que los visitantes lo elogian unánimemente por su ‘hospitalidad excepcional’, lo que lo convierte en un restaurante local que te reconfortará el corazón.
El menú incluye ‘falafel’ aromatizado con especias como el comino, un abundante ‘shawarma vegano’ y ‘manakish’, también conocida como pizza libanesa. Si tienes dudas sobre qué pedir, te recomendamos compartir una gran fuente de aperitivos con una variedad de platos. Es posible que te sorprenda la cantidad, pero no te preocupes si no puedes terminarlo todo, ya que amablemente te lo empaquetarán para ‘llevar (en un táper)’.
La amabilidad del dueño se percibe en cada detalle: sirven la comida rápidamente en pocos minutos si los viajeros tienen prisa por tomar el tren, y después de la comida, ofrecen de cortesía pudin de arroz vegano o té de menta. Si quieres experimentar la calidez familiar de Oriente Medio, este es un lugar que no puedes perderte.
Quy Nguyen
📍 Dirección: Oranienburger Str. 7, 10178 Berlin, Alemania
‘Quy Nguyen Vegan Living’, situado en Oranienburger Strasse, en el distrito central de Mitte en Berlín, es un auténtico restaurante vietnamita vegano que excluye rigurosamente los ingredientes de origen animal. Es un lugar muy apreciado tanto para las pausas turísticas como para el almuerzo de los trabajadores de oficina locales.
El interior del restaurante está unificado con una iluminación tenue y una decoración de madera, y todos los platos que se sirven son coloridos y tienen un equilibrio de sabores perfecto. Los platos populares incluyen los ‘rollitos de primavera frescos’ con abundantes hierbas, y una versión vegana del ‘Chả Cá’ (un salteado de eneldo al estilo de pescado cabeza de serpiente) (No. 17). Además, puedes disfrutar de la comida callejera vietnamita tanto visual como gustativamente, con platos como los fideos ‘Banh Canh Hap’ cocidos al vapor en una cesta de bambú.
Sin embargo, hay dos puntos importantes que debes tener en cuenta. Primero, durante las horas pico de almuerzo y cena, el restaurante se llena mucho y el personal se mueve con prisa, lo que puede generar cierta presión si deseas disfrutar de una comida tranquila. Si prefieres un ambiente relajado, es mejor visitarlo fuera de las horas pico. Segundo, el ‘pago es solo en efectivo (Cash Only)’. Aunque Berlín está avanzando hacia una sociedad sin efectivo, aquí es imprescindible llevar euros en efectivo, así que asegúrate de tenerlos a mano para disfrutar incluso del café vietnamita después de la comida.
Umi Vegan
📍 Dirección: Lietzenburger Str. 4, 10789 Berlin, Alemania
‘Umi Vegan’, situado cerca del centro de Berlín Oeste, incluyendo Kurfürstendamm (comúnmente conocido como Ku’damm), es un restaurante que ofrece sofisticada cocina asiática vegana y sushi. Es perfecto para viajeros o residentes de larga duración que desean disfrutar de una comida de alta calidad en un ambiente tranquilo y ligeramente lujoso.
Lo más destacado aquí son los platos de ‘carne falsa’ que sorprenden incluso a los carnívoros no veganos por su calidad. El curry rojo intenso con ‘pato vegano’ (al estilo de carne de pato) y el pollo vegano hecho con seitán, recrean magistralmente la textura y el sabor sin envidiar a los originales. Además, los ‘fideos voladores’, presentados de tal manera que parecen flotar en el aire, son un plato divertido y sin duda muy fotogénico.
Las tardes entre semana (alrededor de las 15:00, por ejemplo) suelen ser relativamente tranquilas, lo que permite disfrutar de un servicio fluido en cómodas mesas junto a la ventana, siendo un momento ideal para visitarlo. ¿Por qué no disfrutas de una cena después de tus compras en Berlín Oeste, con una elegante limonada o un cóctel en la mano?
Resumen: Consejos para disfrutar de la cultura vegana de Berlín
Para disfrutar plenamente de la gastronomía vegana en Berlín, hay algunas reglas locales que debes conocer.
En primer lugar, dentro de Europa, Alemania es un país donde la ‘cultura del efectivo’ sigue estando muy arraigada. Aunque en los últimos años han aumentado los establecimientos que aceptan tarjetas, en muchos restaurantes asiáticos de gestión privada y pequeñas cafeterías (como ‘Quy Nguyen’, que presentamos en este artículo), todavía es común encontrar la señal de ‘Cash Only’ (solo efectivo). Para evitar inconvenientes después de una deliciosa comida, te recomendamos llevar siempre billetes de euros en pequeñas denominaciones.
Además, una característica de los restaurantes de Berlín es que las porciones de los platos son bastante generosas. No te fuerces a terminarlo todo; si le dices al personal ‘Zum Mitnehmen, bitte’ (por favor, para llevar), amablemente te lo empaquetarán en un táper u otro recipiente. Esta cultura de la comida para llevar es algo muy común en la zona, así que no dudes en pedirlo.
Para los berlineses, la comida vegana no es una ‘restricción dietética’, sino un ‘nuevo tipo de comida, deliciosa y respetuosa con el planeta’, que se ha integrado en su vida cotidiana. Tanto si eres vegano como si no, te animamos a saborear al máximo la cultura gastronómica libre y creativa que ofrece esta ciudad.
