Café Madrigal
📍 地址：C. de Puerto Rico, 41, L’Eixample, 46006 València, Valencia, 西班牙
瓦倫西亞最潮流的文化發源地——魯薩法（Ruzafa）區。在其中一角靜靜佇立的「Café Madrigal（咖啡廳·馬德里加爾）」是一間100%純素咖啡廳兼餐廳，深受前來瓦倫西亞的純素食旅行者、注重健康的長期居留者以及當地居民的熱烈支持。
這家店的魅力不僅僅在於’美味的植物性料理’。來自德國的店主威廉先生在開設這家店時，靈感來自於美國作家阿米斯特德·莫平的小說《城市故事》中登場的房東安娜·馬德里加爾。這位跨性別女性給予公寓住戶無條件的愛與安心感，創造了一個超越血緣的’選擇的家人（logical family）’的歸屬之地。Café Madrigal同樣也超越了員工與顧客的界線，體現了一個溫暖的空間，像’避難所’一樣，讓每個人都能安心自在地做自己。推開門，來自古巴的合夥人路易斯先生會用帶有甜美口音的西班牙語友善地迎接你，而店狗湯姆則會溫順地陪伴在你身邊。即使是一個人隨意造訪，也能立刻感受到自己已成為這個城市一部分的舒適感。
菜單已電子化，每一道菜都閃耀著匠心獨具的堅持與精心的製作。絕對必點的招牌菜是使用’鷹嘴豆粉’取代雞蛋製成的純素西班牙歐姆蛋（Tortilla）。許多常客甚至盛讚它’比原始的雞蛋製法更好吃’，鬆軟的馬鈴薯鮮味與絕妙的口感令人享受。此外，還有使用大豆基底的純素美乃滋製成的俄羅斯風味馬鈴薯沙拉（Ensaladilla），以及令人驚訝地彷彿真品的純素起司和肉碎風味的法式麵包（Bruschetta）等，將傳統西班牙料理完美地重新詮釋為純素版本。
如果想在平日午餐時段（13:00〜16:30）前往，強烈推薦15歐元的’套餐午餐’。菜單包括使用鷹嘴豆、南瓜和菠菜製成的奶油風味咖哩，或是無肉辣椒（Chili Sin Carne）等每日/每週更換的主菜，並附贈飲料和甜點。特別值得一提的是甜點的豐富程度令人驚艷，作為一家純素咖啡廳，這裡罕見地常備5種手工蛋糕，例如濃郁的胡蘿蔔蛋糕和起司蛋糕。餐後搭配一杯拿鐵瑪奇朵，悠閒地品味，是當地人享受的奢華方式。
點餐小撇步與注意事項
為了更深入地享受Café Madrigal，有幾個值得注意的重點。首先，午餐套餐的性價比非常高，但與當地一般的小吃酒吧不同，套餐可能不包含麵包。如果需要麵包，建議確認是否可以另外加點。此外，店內空間不大，座位有限，在尖峰時段或週末晚餐時段很容易客滿。若想確保有座位或團體前往，強烈建議提前預約。
飲品菜單也很豐富，使用新鮮食材製作的綠色冰沙因其’清爽美味’而深受數位遊民和留學生的喜愛，作為早晨的能量補充。西班牙式牛奶咖啡（Café con Leche）也不錯，但這裡的拿鐵瑪奇朵據說別具風味，咖啡愛好者務必一試。
無論是因清真或純素等飲食限制的旅客，還是單純想品嚐’美味又健康的餐點’的非特定旅行者，Café Madrigal都將成為您瓦倫西亞之旅的亮點。在這間精緻料理與溫馨款待交織的小咖啡廳，體驗如同當地人般的生活時光吧。
