¡Vegano excepcional en Londres! Guía de restaurantes que impresionarán a los amantes de la carne
Londres, una de las ciudades más avanzadas del mundo en cultura vegana, alberga restaurantes veganos por doquier, atrayendo a una amplia gama de personas: desde locales conscientes de la salud y estudiantes, hasta viajeros preocupados por el medio ambiente y restricciones dietéticas.
En esta ocasión, hemos seleccionado cuidadosamente 5 de los mejores restaurantes de Londres que los lugareños recomiendan no solo por ser veganos, sino ‘porque son realmente deliciosos’. Desde la cocina internacional clásica hasta la comida ‘junk’ y espacios escondidos donde encontrar paz, te ofrecemos información gastronómica profunda que enriquecerá aún más tu estancia en Londres.
Mildreds Soho
📍 Dirección: 45 Lexington St, Carnaby, Londres W1F 9AN, Reino Unido
Al hablar de la cultura vegana y vegetariana de Londres, es imposible no mencionar a ‘Mildreds Soho’, un pionero fundado en 1988. Ubicado en una estrecha casa adosada catalogada (Grade II) en Lexington Street, en el distrito de Soho, ofrece un ambiente vibrante pero a la vez tranquilo, característico de Soho, ajeno al bullicio exterior. En otoño de 2024, se sometió a una importante renovación, transformándose en un moderno espacio de tres plantas con elementos eclécticos de los años 80.
El menú presenta una variada línea internacional con elementos de Corea, Sri Lanka, México y otras partes del mundo. Entre los favoritos locales se encuentran la abundante ‘hamburguesa de pollo frito estilo coreano’ vegana y el ‘Kimchi Toastie’ (sándwich caliente de masa madre y queso vegano) con su exquisito equilibrio agridulce. Incluso los amantes de la carne, que no son veganos, quedan cautivados al preguntarse cómo se puede lograr una riqueza de sabor tan profunda sin usar carne.
Los precios de los platos principales rondan las 16-18 libras, lo cual es un poco elevado debido a su ubicación, pero la calidad es innegable considerando la frescura de los ingredientes y la creatividad. Al ser un lugar extremadamente popular y siempre concurrido, es indispensable reservar para cenas y almuerzos de fin de semana. Un consejo local para pedir es fiarse del personal; ellos conocen bien las combinaciones y tamaños de las raciones, y te ayudarán a tener la mejor experiencia gastronómica.
KIN Cafe
📍 Dirección: 22 Foley St, Londres W1W 6DT, Reino Unido
Ubicado en el distrito de Fitzrovia, ‘KIN Cafe’ es una cafetería moderna muy apreciada por los profesionales de negocios y los nómadas digitales que residen allí por periodos prolongados. Desde su apertura en 2014, ha ofrecido platos saludables y de alta calidad, centrados en ingredientes de origen vegetal. Al lado se encuentra un restaurante asociado, pero el lado de la cafetería es especialmente popular para desayunos y ‘brunches’.
El plato que hay que pedir sí o sí es el ‘Shakshuka’, una versión de este plato de huevos de Oriente Medio. Lo sorprendente es la ensalada de brócoli y fresas que lo acompaña. Aunque a primera vista parezca una combinación inusual, la vinagreta picante armoniza a la perfección, ofreciendo una experiencia gastronómica única que solo se puede encontrar aquí. Además, no te puedes perder delicias como los ‘arancini’ (croquetas de arroz) de trufa o la tarta de queso y yuzu.
El interior es acogedor y destaca por su diseño sofisticado pero sin pretensiones. La calidad del café es excepcionalmente alta, y una forma muy local de disfrutarlo es pasar por allí justo después de la apertura por la mañana para saborear una taza exquisita en un momento de tranquilidad. La hospitalidad del personal es también maravillosa, creando un ambiente acogedor que te hará sentir bienvenido incluso si vas solo.
Meat The Vegans – Multicuisine
📍 Dirección: Unit 729, Meat the Vegans, Camden Stables Market, 731 Camden Lock Pl, Chalk Farm Rd, Chalk Farm, Londres NW1 8AH, Reino Unido
Rompiendo por completo la idea de que ‘vegano es insípido’, encontramos ‘Meat The Vegans’ en lo más profundo del Camden Market, un epicentro de la cultura juvenil y la moda urbana. Aquí podrás disfrutar a lo grande de una cocina 100% vegetal sin límites de género (Multicuisine), que va desde hamburguesas americanas hasta platos mexicanos, caribeños, curries indios y comida asiática.
Los lugareños recomiendan unánimemente las ‘quesadillas veganas’ ingeniosamente elaboradas con tofu y los ‘muslos de jackfruit’ que recrean a la perfección la textura del pollo real. Además, platos como el ‘pad thai’ y los curries, con sus auténticos toques de especias y hierbas, satisfacen plenamente el apetito de los viajeros después de un paseo.
Al estar ubicado dentro de un mercado, el local es informal y lleno de energía. En pleno verano, el aire acondicionado puede no ser suficiente, por lo que un truco local es ir en horas más frescas o pedir para llevar y comer junto al canal de Camden. Es un placer que el personal, encantador y amable, te sugiera promociones gratuitas o combinaciones de ‘menú secreto’. La posibilidad de entrar con mascotas es también un atractivo único de este establecimiento, que refleja su espíritu de amor por los animales.
Vantra
📍 Dirección: 5 Wardour St, Londres W1D 6PB, Reino Unido
Bajando las escaleras que conducen al sótano, cerca de Leicester Square y en la entrada de Chinatown, se abre un espacio de sanación completamente aislado del bullicio del centro de Londres: ‘Vantra’. Este no es un simple restaurante vegano; es un establecimiento con una orientación a la salud extrema, que adopta el ‘raw food’ (alimentos crudos) manteniendo la temperatura de cocción por debajo de los 48 grados para no destruir enzimas y vitaminas, y utilizando un método de cocción único a base de agua que no supera los 100 grados.
Los platos son auténticas delicias que combinan un alto valor nutricional con sabores ricos, como el satay de soja, los crackers de chía o la sopa de kimchi hecha con alimentos fermentados. Especialmente el pan de pita sin gluten es sorprendentemente delicioso con sus especias. Además, las bebidas son también originales, como los batidos cremosos y sin remordimientos, o el cóctel sin alcohol original ‘Bocktail’.
En el interior, suena una música agradable y flota una atmósfera exótica y espiritual. Es un refugio que funciona como un auténtico ‘santuario’ cuando uno se siente cansado de caminar por Londres o desea dar un respiro al estómago. Muchos clientes fieles lo frecuentan desde hace años, y es un lugar muy recomendable para estudiantes y residentes de larga estancia que buscan refrescar cuerpo y mente a través de la comida.
Cream Dream – Plant-Based and Gluten Free Cafe
📍 Dirección: 46 Bedford St, Londres WC2E 9HA, Reino Unido
En Bedford Street, Covent Garden, una fachada rosa encantadora que llama la atención: esa es ‘Cream Dream’. Este café, gestionado por un equipo de mujeres que han emigrado de Ucrania, se distingue por ofrecer un menú completamente vegano y sin gluten, creando un espacio único donde la calidez de Europa del Este se fusiona con la sofisticación londinense.
Imperdible aquí es su ‘Desayuno Inglés Vegano y Sin Gluten’ casero. Un plato (con una ración para dos personas) que combina tradición e innovación británica, con ‘scones’ acompañados de una crema vegana que parece ‘clotted cream’ por su densidad, y huevos veganos increíblemente similares a los reales, garantiza una experiencia conmovedora. Además, el set de platos ucranianos que incluye ‘borscht’, ‘pampúshka’ (pan de ajo ucraniano) y rollos de col rellenos, es un menú local que solo se puede disfrutar aquí.
En el interior, suena música ucraniana y flota el aroma festivo del té de los Cárpatos. Las tazas de café para llevar vienen con un detalle conmovedor: al girar la funda, aparecen los monumentos más emblemáticos de Londres. El personal también es muy atento con las alergias. Los fines de semana, el horario del ‘brunch’ suele estar concurrido, así que la mejor manera de disfrutarlo es visitando a primera hora de la mañana para empezar el día con elegancia en las hermosas mesas del segundo piso.
Resumen: Experimenta la cultura vegana en Londres
En Londres, el veganismo ha dejado de ser una ‘comida especial’ para convertirse en una opción más que consolidada, enriqueciendo la vida diaria. Cada establecimiento demuestra una creatividad sorprendente, no solo para veganos estrictos, sino para todos aquellos que buscan disfrutar de la buena comida.
Si visitas Londres por turismo o una estancia prolongada, no dudes en dedicar ‘un día vegano’ para sumergirte en la cultura ‘plant-based’ de vanguardia. Disfruta conversando con el personal del restaurante y pídeles recomendaciones; seguro que descubrirás adaptaciones que no figuran en el menú o formas deliciosas de comer que solo los lugareños conocen.
