Bếp Chay Nhà An | VEGETARIAN BISTRO
📍 Dirección: 29 Đường Trần Hưng Đạo, Khu 1, Phú Quốc, An Giang, Vietnam
‘El mejor restaurante durante mi estancia en Vietnam’, es el elogio de muchos viajeros veganos y visitantes de larga duración para ‘Bếp Chay Nhà An’, que cautiva con su ambiente familiar y cálido. Situado en la zona central de la isla de Phu Quoc y amado por los locales, este bistró ofrece auténtica cocina vegetariana vietnamita (Chay) a precios asequibles. La mayoría de los platos son veganos y su mayor atractivo es la tranquilidad de poder pedir sin preocuparse por los ingredientes de origen animal, a excepción de algunas bebidas o platos que añaden huevo.
Los platos locales que no puedes dejar de probar aquí son el ‘hotpot’ de tofu fermentado y el ‘Phở áp chảo’ (fideos de arroz fritos o con salsa espesa). En particular, el ‘hotpot’ de tofu fermentado se puede preparar con leche de avena casera, creando una sopa suave y rica que reconforta el estómago cansado. También son excelentes la ensalada de flor de plátano y el ‘Xôi mặn’ (arroz pegajoso salado), con una textura irresistible. Incluso añadiendo rollitos de verano para compartir, la cuenta para dos personas se mantiene entre 250.000 y 400.000 dong (aproximadamente 1.500-2.400 yenes), lo que explica por qué siempre hay clientes habituales.
Nhà Hàng Chay NẤM (Vegan Restaurant)
📍 Dirección: 13 Đường Nguyễn Trãi, Khu 1, Phú Quốc, An Giang, Vietnam
Situado muy cerca del bullicioso mercado nocturno, pero al entrar en ‘Nhà Hàng Chay NẤM’ te recibe el silencio y la música de meditación. Es un oasis para los viajeros que buscan disfrutar de una comida en un ambiente tranquilo y limpio, lejos del ajetreo de los puestos callejeros. El restaurante se divide en una zona interior fresca y una terraza abierta en la azotea (sin ventilador), permitiendo elegir según el estado de ánimo.
El menú es variado y muestra la creatividad inherente a la larga tradición de la cocina vegana. Especialmente recomendados son el ‘tofu frito al estilo Hong Kong’, el ‘estofado de setas’ y el ‘tofu crujiente’, frito por fuera hasta quedar dorado. La calidad del sabor es muy alta y, aunque son platos principalmente de verduras, se logra una profunda satisfacción. Las bebidas también son imprescindibles: el ‘té helado’ con un sabor similar al hojicha, que cuesta solo 5.000 dong (aproximadamente 30 yenes), y el espeso ‘té de jengibre’ con abundantes ingredientes, son perfectos para refrescarse después de la comida. Algunos dicen que ciertos platos tienen un sabor peculiar, pero es un establecimiento profundo y famoso donde se disfruta descubriendo tus platos favoritos.
Nora’s Cafe – Restaurant
📍 Dirección: Hem Chua Ong, Cửa Lấp, Phú Quốc, An Giang, Vietnam
Escondido en un callejón, a una calle de la avenida principal, se encuentra ‘Nora’s Cafe’, un establecimiento que combina a la perfección la sensación de resort tropical con un ambiente local. Aunque no tiene aire acondicionado y solo dispone de ventiladores, el espacio abierto y ventilado está lleno de nómadas digitales y viajeros de larga duración de origen occidental. La mejor forma de disfrutarlo es visitarlo por la mañana, cuando hace más fresco, y desayunar tranquilamente sintiendo el aire tropical.
Los platos estrella de aquí son los ‘smoothie bowls’, visualmente atractivos, y los ‘rollitos de verano’ (gỏi cuốn) extragruesos, que podrían ser tres veces más grandes de lo normal. Elaborados con abundantes frutas y verduras frescas, son muy populares entre los viajeros preocupados por la salud. También son populares el Banh Mi con champiñones salteados, que es exquisito, y la tostada de aguacate. El personal, en su mayoría mujeres jóvenes, siempre atiende con una sonrisa y de manera amable, por lo que se puede disfrutar de un ambiente agradable incluso si se visita solo. Tenga en cuenta que solo se acepta efectivo, así que asegúrese de llevar suficiente dong vietnamita antes de su visita.
CASEPiA Kitchen & Lounge
📍 Dirección: 302-304, Sorrento, Sunset Town, Phú Quốc, An Giang, Vietnam
Situado en el nuevo punto turístico del sur de la isla de Phu Quoc, ‘Sunset Town’, ‘CASEPiA Kitchen & Lounge’ es un restaurante lounge donde se puede disfrutar de una comida en un ambiente sofisticado y con vistas espectaculares. Aunque no es un restaurante vegano exclusivo, ofrece opciones vegetarianas como tostadas de aguacate y ensaladas, y también cuenta con un menú halal, lo que lo convierte en un lugar valioso donde viajeros de diversos orígenes pueden compartir mesa.
Cenar en la terraza al atardecer, sintiendo la brisa fresca del mar, es una experiencia excepcional. La pasta con un aromático toque de trufa, las hamburguesas con un punto de cocción de la carne perfecto y las patatas fritas crujientes son solo algunos ejemplos de la calidad de su cocina occidental, una de las mejores de la isla. A pesar de su ambiente de lujo, la cerveza en lata se ofrece a 30.000 dong (aproximadamente 180 yenes), un contraste que hará las delicias de los amantes de la cerveza. Es un lugar imprescindible para una cena de lujo en el último día de estancia o como colofón a una visita a Sunset Town.
Maharaja Lounge – Authentic Indian 100% Veg Restaurant
📍 Dirección: 107 Đường Trần Hưng Đạo, Street, Phú Quốc, An Giang 925000 Vietnam
Para aquellos viajeros de larga duración que se han cansado un poco de la comida vietnamita o que buscan platos picantes y con mucho sabor, recomendamos encarecidamente ‘Maharaja Lounge’. Este es un restaurante de auténtica cocina india 100% vegetariana (con opciones veganas disponibles) y no se sirve alcohol, por lo que es una opción segura para viajeros musulmanes que buscan comida halal. El ambiente del local es vibrante y es frecuentado por muchas familias indias, lo que demuestra la alta valoración de su auténtico sabor.
La calidad de sus platos se distingue de la mayoría de los restaurantes indios del sudeste asiático: el ‘biryani’ suelto y fragante con azafrán y especias tradicionales, el ‘Chole Puri’ con el inconfundible sabor del norte de la India, y el sabroso ‘Dal Makhani’ son todos excelentes. Aunque no se utiliza carne, la satisfacción es máxima. Lo que es aún más maravilloso es la hospitalidad personalizada del personal y del propietario. Si se solicita la cantidad de especias (picante) al hacer el pedido, ofrecen probar la salsa antes de cocinar, un detalle de atención al cliente excepcional. Aunque el precio es un poco más elevado, la experiencia vale cada céntimo considerando el sabor auténtico con abundantes especias importadas y el servicio de primera clase.
Consejos prácticos para disfrutar de restaurantes veganos y halal
Aquí tienes algunos consejos para que tu estancia en la isla de Phu Quoc sea cómoda si tienes restricciones dietéticas (veganas o halal). Primero, en los restaurantes locales, busca el cartel de ‘Chay’ (精進料理・ベジタリアン), que significa cocina vegetariana. Sin embargo, la comida vegetariana vietnamita se basa en las enseñanzas budistas, por lo que no es raro que contenga huevos, lácteos o incluso una pequeña cantidad de salsa de pescado (nuoc mam). Los veganos estrictos estarán más seguros eligiendo establecimientos que declaren ser ‘100% Vegan’ y donde la comunicación en inglés sea posible, como ‘Bếp Chay Nhà An’ y ‘Nhà Hàng Chay NẤM’, mencionados en este artículo.
En cuanto a las opciones halal, la elección más segura es un restaurante indio especializado o un restaurante de Oriente Medio. Si optas por un restaurante indio completamente vegetariano que no sirva alcohol, como ‘Maharaja Lounge’ que hemos presentado, podrás compartir la misma mesa con todo el grupo sin preocuparte por las restricciones alimentarias. Si utilizas restaurantes de cocina occidental en zonas turísticas (como CASEPiA), es recomendable preguntar al personal con antelación sobre la disponibilidad de carne halal y la separación de los utensilios de cocina para mayor tranquilidad.
Finalmente, muchos cafés y restaurantes veganos locales en la isla de Phu Quoc son pequeños negocios familiares que a menudo no aceptan tarjetas de crédito (solo efectivo). Cuando salgas a comer, asegúrate de llevar suficiente efectivo en billetes pequeños, como billetes de 100.000 o 50.000 dong. Déjate llevar por el ritmo relajado local y la cálida hospitalidad, y descubre experiencias gastronómicas que te satisfagan tanto el cuerpo como el alma.
