ベトナム中部のリゾート都市・ダナンは、仏教の教えに基づく「Chay（チャイ＝精進料理）」の文化が根付いているだけでなく、近年は世界中からデジタルノマドや健康志向の旅行者が集まるため、ハイレベルなプラントベース（植物由来）のカフェ・レストランが急増しています。
本記事では、食事制限がある方（ハラル・ヴィーガン等）はもちろん、中長期滞在者やローカルの若者からも「とにかく美味しい！」「居心地が最高！」と絶賛されている、ダナン市内の絶品ヴィーガン＆ヘルシースポットを5つ厳選してご紹介します。単なる味の紹介にとどまらず、混雑具合や注文のコツなど、現地ならではのリアルな立ち回り方もお伝えします！
AN MỘC NHIÊN VEGAN Nhà hàng thuần chay
📍 住所：18 Trần Bạch Đằng, An Hải, Đà Nẵng 550000 ベトナム
ダナンの海沿いエリアに近い通りにある、100%ヴィーガンのレストラン兼ベーカリーカフェです。店内は緑豊かで落ち着いた空気が流れ、地元の人々はもちろん、ヘルシーな食事を求めるノマドワーカーの憩いの場となっています。Wi-Fiや電源コンセントも充実しており、パソコン作業をしながら長居しやすい雰囲気が魅力です。
ここで絶対に頼みたいのが、お得な「コンボセット」と玄米麺。そして食後のデザートや軽食として大人気なのが、ココナッツの殻にたっぷり入って提供される「エナジーボール（ごまボールなど）」です。小ぶりかと思いきやボリューム満点で、これだけでもお腹いっぱいになるほどのコスパの良さを誇ります。
また、「血を補うお茶」や「シナモンカモミールティー」など、身体を労る漢方・ハーブティーのメニューも豊富。観光や仕事の合間に、心身ともにリフレッシュしたい時に立ち寄るべき一軒です。
Roots Plant-Based Cafe
📍 住所：266 Trần Bạch Đằng, Bắc Mỹ Phú, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng 550000 ベトナム
欧米人が多く集まるアントゥオン（An Thuong）エリアの中心に位置する、ダナンにおける西洋風ヴィーガンカフェの先駆け的存在です。自社のオーガニック農場（コントゥム省マンデン）から直送される新鮮な無農薬野菜を使用した、フレッシュで色鮮やかなメニューが揃います。
旅行者や現地在住者から圧倒的な支持を集めているのが、フルーツたっぷりの「スムージーボウル」です。中でもドラゴンフルーツをベースにした「トロピカルピタヤボウル」は、ねっとりとした濃厚なペーストが絶品。ステンレスの器特有の擦れる音がしないよう、温かみのある木製の器で提供される細やかな配慮も嬉しいポイントです。カロリーは540kcalほどありボリューム満点なので、2人でシェアするのもおすすめです。
店内は冷房がしっかりと効いており、ダナンの猛暑を逃れて涼むのに最適。朝食の時間帯やランチタイムは、ノマドワーカーや観光客で満席になることも多いので、少し時間をずらして訪問するとゆったり過ごせます。
IVEGAN SUPERSHOP
📍 住所：Lô 31 An Thượng 4, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng 550000 ベトナム
ハノイ発祥のヘルスコンシャスな人気プラントベースチェーン「iVegan」のダナン店。3階建ての開放的な店舗で、1階のレジで先に注文と支払いを済ませてから席につくシステムです（2階と3階に広々とした客席とトイレがあります）。
このお店の最大の魅力は、圧倒的なコストパフォーマンスとクオリティの高さです。日本なら1,500円近くするような大盛りのアサイーボウルが、なんと約600円（ベトナムドンで非常にお手頃な価格）で食べられます。フルーツがジューシーでアサイーもドロッと濃厚。さらに、本物の肉団子と錯覚するほど味付けが絶妙なヴィーガンミートボールが乗ったサラダボウルも大絶賛されています。
一人で訪れて静かに作業や食事を楽しむ外国人客が多く、店内はとても落ち着いた空間。メニューの種類が非常に豊富なため、中長期滞在の留学生やワーカーが毎日通っても飽きない名店です。
KURUMI – Healthy Vegan Food & Desserts
📍 住所：17/22 Mỹ Đa Đông 12, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng 550000 ベトナム
ミーケービーチに近いMy Anエリアの路地裏に佇む、100%ヴィーガンのレストラン＆カフェ。日本人なら思わず反応してしまう「くるみ」という可愛い店名が目印です。ナチュラルで温かみのある空間には、パソコンを開くデジタルノマドの姿が多く見られます。
フードメニューのレベルが非常に高く、特に「ブリトーボウル」は必食。緑の特製ソースとワカモレをご飯としっかりかき混ぜて食べると、ヴィーガンであることを忘れるほどの満足感を得られます。また、香草（パクチー）を抜くなどのリクエストにも柔軟に対応してくれる「ヴィーガンバインミー」や、グリーンカレーも人気です。
価格は1食あたり12万ドン（約700円台）前後とローカル店に比べれば少し高めですが、グラスの水が減ったらすぐに注いでくれたり、店内を清潔に保つスタッフの働きぶりなど、日本人から見ても感動するレベルのサービスが行き届いています。食後にはマンゴーパッションチーズケーキなどの絶品ヴィーガンスイーツもぜひ試してみてください。
Nhà hàng chay Shanti Vegan Đà Nẵng
📍 住所：31 Lê Đình Lý, Thanh Khê, Đà Nẵng 550000 ベトナム
ダナン市街地（タインケー区）にある、モダンで洗練された高級感あふれるヴィーガンレストラン。外国人ゲストをアテンドするのにも使える洗練された雰囲気で、旅行者から「トイレが日本のホテルのように綺麗！」と驚かれるほど設備が整っています。
料理は、トリュフパスタやマッシュルームのごま料理など、家庭的な温かみがありながらもフュージョン要素を取り入れた美しい盛り付けの一皿が楽しめます。味付けは非常に上品で、ヴィーガン料理に馴染みのない方でも大満足できるクオリティです。
注意点として、オープンして間もない時間帯でも、食材の仕入れや手間の関係で「売り切れ」や「提供できないメニュー」が発生することがあります。お目当ての料理がある場合は、ディナータイムのピークを避けるか、早めの時間に訪問するのが確実です。
ベトナムでヴィーガン料理を楽しむためのローカルTips
ベトナムでは仏教の教えに根ざした「Chay（チャイ＝精進料理・菜食）」の文化が古くから浸透しています。街を歩けば「Cơm Chay（コムチャイ＝ベジタリアンご飯）」のローカル食堂を簡単に見つけることができますが、これらは味付けが濃かったり油っこかったりすることもあります。
今回ご紹介したような、欧米のノマドワーカーや健康志向の若者に向けた「Plant-Based（植物由来）」のカフェは、素材の味を活かしたヘルシーな味付けが特徴です。もし、乳製品や蜂蜜なども一切使わない完全なヴィーガンメニューかどうかをローカル店で確認したい場合は、「Thuần chay（トゥアンチャイ＝純粋な菜食）」というベトナム語を覚えておくと便利です。
また、ダナンの人気ヴィーガンカフェは、日中の猛暑を避けるために冷房がかなり強く効いていることがあります。中長期滞在者やノマドワーカーの間では、カフェに行く際に薄手のカーディガンやパーカーを一枚持参するのが常識となっています。体調管理に気をつけながら、ダナンならではのヘルシーで豊かな食文化をぜひ満喫してください！
