Da Nang, kota resor di Vietnam tengah, tidak hanya memiliki budaya ‘Chay’ (masakan vegetarian/Buddhis) yang berakar pada ajaran Buddha, tetapi juga menyaksikan peningkatan pesat kafe dan restoran berbasis tumbuhan berkualitas tinggi. Ini karena kota ini menarik banyak nomad digital dan wisatawan yang sadar kesehatan dari seluruh dunia dalam beberapa tahun terakhir.
Dalam artikel ini, kami akan memperkenalkan 5 tempat vegan & sehat terbaik di Da Nang yang sangat dipuji oleh mereka yang memiliki batasan diet (Halal, vegan, dll.), serta penduduk lokal muda dan mereka yang tinggal jangka panjang, dengan komentar seperti ‘Benar-benar lezat!’ dan ‘Sangat nyaman!’. Kami tidak hanya akan membahas rasanya, tetapi juga memberikan tips praktis seperti tingkat keramaian dan cara memesan seperti penduduk setempat!
AN MỘC NHIÊN VEGAN Nhà hàng thuần chay
📍 Alamat: 18 Trần Bạch Đằng, An Hải, Đà Nẵng 550000 Vietnam
Ini adalah restoran dan kafe roti 100% vegan yang terletak di jalan dekat area pantai Da Nang. Interiornya rimbun dengan tanaman hijau dan suasana tenang, menjadikannya tempat favorit tidak hanya bagi penduduk lokal tetapi juga para pekerja nomaden yang mencari makanan sehat. Dengan Wi-Fi dan soket listrik yang melimpah, tempat ini sangat cocok untuk berlama-lama sambil mengerjakan tugas dengan laptop.
Yang wajib dipesan di sini adalah ‘set combo’ yang hemat dan mi beras merah. Untuk hidangan penutup atau camilan setelah makan, ‘energy ball’ (seperti bola wijen) yang disajikan melimpah dalam batok kelapa sangat populer. Meskipun terlihat kecil, porsinya sangat besar dan memiliki nilai yang luar biasa sehingga Anda bisa kenyang hanya dengan ini.
Selain itu, tersedia juga beragam menu teh herbal dan ramuan tradisional yang menyehatkan tubuh, seperti ‘teh penambah darah’ dan ‘teh chamomile kayu manis’. Ini adalah tempat yang harus dikunjungi untuk menyegarkan pikiran dan tubuh Anda saat istirahat dari tur atau pekerjaan.
Roots Plant-Based Cafe
📍 Alamat: 266 Trần Bạch Đằng, Bắc Mỹ Phú, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng 550000 Vietnam
Terletak di jantung area An Thuong, tempat banyak ekspatriat Barat berkumpul, Roots Plant-Based Cafe adalah pelopor kafe vegan bergaya Barat di Da Nang. Mereka menyajikan menu segar dan penuh warna menggunakan sayuran organik bebas pestisida yang langsung dikirim dari perkebunan organik mereka sendiri di Mang Den, Kon Tum.
Yang sangat populer di kalangan wisatawan dan penduduk lokal adalah ‘smoothie bowl’ yang kaya buah. Terutama ‘Tropical Pitaya Bowl’ berbasis buah naga, memiliki pasta kental yang lezat. Perhatian detail yang menyenangkan adalah mangkuk kayu yang digunakan untuk penyajian, agar tidak ada suara gesekan khas mangkuk stainless steel. Dengan sekitar 540kcal, porsinya sangat besar, sehingga disarankan untuk berbagi berdua.
Interior kafe dilengkapi AC yang sangat baik, sempurna untuk mendinginkan diri dari panas terik Da Nang. Pada jam sarapan dan makan siang, seringkali penuh dengan nomad digital dan turis, jadi disarankan untuk datang sedikit lebih awal atau lebih lambat untuk menikmati suasana yang lebih santai.
IVEGAN SUPERSHOP
📍 Alamat: Lô 31 An Thượng 4, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng 550000 Vietnam
Ini adalah cabang Da Nang dari ‘iVegan’, rantai berbasis tumbuhan populer yang sadar kesehatan dari Hanoi. Toko tiga lantai ini memiliki desain terbuka, di mana Anda memesan dan membayar di kasir lantai 1 sebelum duduk (ada area tempat duduk yang luas dan toilet di lantai 2 dan 3).
Daya tarik terbesar restoran ini adalah rasio harga-kualitas yang luar biasa. Semangkuk acai bowl besar yang di Jepang bisa mencapai sekitar 1.500 yen, di sini hanya sekitar 600 yen (harga yang sangat terjangkau dalam Dong Vietnam). Buahnya segar dan acai-nya kental serta lezat. Selain itu, salad bowl dengan bakso vegan yang bumbunya sangat pas hingga terasa seperti bakso daging asli juga sangat dipuji.
Banyak pelanggan asing yang datang sendirian untuk bekerja atau makan dengan tenang, menciptakan suasana yang sangat damai di dalam toko. Dengan pilihan menu yang sangat beragam, ini adalah tempat favorit yang tidak akan membuat bosan siswa atau pekerja yang tinggal jangka panjang, bahkan jika mereka datang setiap hari.
KURUMI – Healthy Vegan Food & Desserts
📍 Alamat: 17/22 Mỹ Đa Đông 12, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng 550000 Vietnam
Sebuah restoran & kafe 100% vegan yang tersembunyi di gang area My An, dekat Pantai My Khe. Nama tokonya yang lucu, ‘Kurumi’ (yang berarti kenari dalam bahasa Jepang), menarik perhatian orang Jepang. Di ruang yang alami dan hangat ini, banyak terlihat nomad digital yang membuka laptop mereka.
Tingkat menu makanannya sangat tinggi, terutama ‘Burrito Bowl’ yang wajib dicoba. Ketika Anda mencampurkan saus hijau spesial dan guacamole dengan nasi, Anda akan mendapatkan kepuasan yang luar biasa hingga lupa bahwa itu adalah makanan vegan. ‘Banh Mi Vegan’ yang dapat disesuaikan permintaannya (misalnya tanpa ketumbar) dan kari hijau juga populer.
Harganya sedikit lebih tinggi dibandingkan restoran lokal, sekitar 120.000 Dong per porsi (sekitar 700 yen). Namun, layanannya sangat memuaskan, bahkan bagi orang Jepang, seperti staf yang segera mengisi ulang air minum jika gelas kosong dan menjaga kebersihan toko. Setelah makan, jangan lewatkan hidangan penutup vegan yang lezat seperti kue keju mangga-passion fruit.
Nhà hàng chay Shanti Vegan Đà Nẵng
📍 Alamat: 31 Lê Đình Lý, Thanh Khê, Đà Nẵng 550000 Vietnam
Sebuah restoran vegan modern, canggih, dan mewah yang terletak di pusat kota Da Nang (distrik Thanh Khe). Suasana yang elegan cocok untuk menjamu tamu asing, dan fasilitasnya sangat lengkap, bahkan wisatawan terkejut dengan kebersihan toiletnya, menyebutnya ‘seperti hotel di Jepang!’
Hidangannya menyajikan plating yang indah dengan sentuhan fusion, namun tetap memiliki kehangatan rumahan, seperti pasta truffle dan hidangan jamur wijen. Rasanya sangat halus dan berkualitas tinggi sehingga bahkan mereka yang tidak terbiasa dengan masakan vegan pun akan sangat puas.
Sebagai catatan, bahkan pada jam-jam awal setelah pembukaan, terkadang ada menu yang ‘habis’ atau ‘tidak tersedia’ karena pasokan bahan baku atau proses persiapan. Jika Anda memiliki hidangan yang ingin dicoba, disarankan untuk menghindari jam sibuk makan malam atau berkunjung lebih awal.
Tips Lokal untuk Menikmati Hidangan Vegan di Vietnam
Di Vietnam, budaya ‘Chay’ (masakan vegetarian/Buddhis) yang berakar pada ajaran Buddha telah lama mengakar. Anda dapat dengan mudah menemukan restoran lokal yang menyajikan ‘Cơm Chay’ (nasi vegetarian) di jalan, tetapi kadang-kadang hidangan ini bisa memiliki rasa yang kuat atau berminyak.
Kafe ‘Plant-Based’ yang kami perkenalkan kali ini, ditujukan untuk nomad digital Barat dan anak muda yang sadar kesehatan, memiliki ciri khas bumbu sehat yang menonjolkan rasa alami bahan-bahannya. Jika Anda ingin memastikan apakah menu di restoran lokal benar-benar vegan tanpa produk susu atau madu sama sekali, akan sangat membantu untuk mengingat frasa Vietnam ‘Thuần chay’ (vegetarian murni).
Selain itu, kafe vegan populer di Da Nang seringkali memiliki AC yang sangat kuat untuk menghindari panas terik di siang hari. Sudah menjadi kebiasaan bagi mereka yang tinggal jangka panjang dan nomad digital untuk membawa jaket tipis atau hoodie saat pergi ke kafe. Jaga kesehatan Anda dan nikmati budaya kuliner sehat dan kaya yang unik di Da Nang!
