Playa del Carmen, un destino turístico ubicado en la costa caribeña de México, ha experimentado una evolución única en los últimos años, atrayendo a personas conscientes de la salud, a viajeros de estancia media a larga y a nómadas digitales, convirtiéndose en una de las ciudades más ‘vegan-friendly’ del mundo.
Para aquellos que desean ‘comer auténtica comida mexicana pero evitar la carne y los ingredientes de origen animal’, o ‘disfrutar del ambiente local a pesar de las restricciones dietéticas’, hemos seleccionado cuidadosamente 5 lugares gourmet veganos que son apasionadamente amados tanto por turistas como por locales. Desde puestos de tacos con una relación calidad-precio inmejorable hasta sofisticada cocina internacional, te presentamos el profundo encanto culinario de Playa del Carmen.
Plantivoros
📍 Dirección: calle 14 Nte bis entre Av 35 y 40, 35 Av. Nte 1457, Gonzalo Guerrero, 77710 Playa del Carmen, Q.R., México
Si buscas ‘auténtica comida mexicana vegana’ en Playa del Carmen, ‘Plantivoros’ (Plantívoros) es una parada obligatoria. Ubicado en un barrio residencial local, un poco alejado del bullicio del centro, sus coloridos murales y una palapa (techo de paja) al aire libre crean un ambiente relajado y acogedor muy mexicano.
Aunque es un restaurante completamente vegano, se caracteriza por sus sabores intensos que impresionan incluso a los locales amantes de la carne. El plato local que no puedes dejar de pedir es el ‘Burrito de Barbacoa’. Los ingredientes frescos y la mezcla exquisita de especias propias son irresistibles. Además, recrean con maestría platos tradicionales mexicanos como el ‘pastor’ (al estilo de carne marinada con especias mexicanas), el ‘chorizo’ e incluso unos singulares ‘tacos estilo KFC’, todo a base de plantas.
También cuenta con un menú variado de platos para compartir, como las empanadas y las ‘flautas’, a menudo descritas como ‘pizzas mexicanas’. Han incorporado algunos toques asiáticos en ciertos platos, lo que asegura que no te aburrirás incluso si lo visitas a diario durante una estancia larga. Es un lugar cálido y hogareño, perfecto para resguardarse de un aguacero inesperado mientras disfrutas de una agradable conversación con el amable personal.
Peace & Bowl.
📍 Dirección: Calle 30 Nte entre Av 25 y Av, Gonzalo Guerrero, 77720 Playa del Carmen, Q.R., México
‘Peace & Bowl.’ es un vibrante café vegano donde se cruzan personas de diversas nacionalidades, desde viajeros hasta nómadas digitales con estancias prolongadas. Su espacio exterior abierto y lleno de vegetación cuenta con ventiladores, lo que permite disfrutar del calor mexicano con comodidad. Con Wi-Fi completo, es común ver a estudiantes y nómadas trabajando mientras disfrutan de su desayuno.
Recomendamos los ‘smoothie bowls’ con abundantes frutas tropicales dulces y jugosas, y crujiente granola casera. Su vibrante presentación visual es perfecta para recargar energías al inicio del día. Además, durante el almuerzo, el ‘hummus de remolacha’ y el abundante ‘plato vegano’ son muy populares. No se trata de comida sana insípida, sino de platos altamente satisfactorios, realzados con especias y hierbas.
Un consejo local importante al hacer el pedido es comprender el ‘flujo de tiempo relajado’ característico de México. Durante las horas punta, la entrega puede tardar, o es posible que los aperitivos y los platos principales se sirvan simultáneamente durante la cena. Además, en temporada baja, los establecimientos pueden cerrar antes de lo indicado en Google Maps, por lo que si planeas visitar por la tarde, lo mejor es ir temprano, mientras aún haya luz.
Coral Vegan Pizza
📍 Dirección: Calle 10 Norte con Avenida 20 Norte Playa, Centro, 77710 Playa del Carmen, Q.R., México
‘Coral Vegan Pizza’ se encuentra justo al lado de un mercado local donde artistas y puestos ambulantes exhiben sus productos. Aunque el nombre sugiere una pizzería, destaca por su increíble variedad de empanadas, una repostería tradicional mexicana.
Su característica más destacada es que todos los ingredientes, como el queso vegano y el salami, son de elaboración casera. Su concepto se basa en un profundo amor por los animales y el medio ambiente, apoyando también el proyecto de restauración de arrecifes de coral ‘Humans 4 Reefs’. Con tantas opciones de pizza, es fácil sentirse indeciso, pero el amable propietario acepta gustosamente pedidos de ‘mitad y mitad’. Los sabores ‘Primavera Caribeña’ y ‘Mexa’ son especialmente recomendados. La masa es crujiente, y el sabor y la riqueza son tales que uno olvida que es vegano.
Otra especialidad son sus grandes empanadas, que destacan por el detalle de llevar grabadas en la superficie las abreviaturas de sus sabores. El interior del local está ambientado con bonitas obras de arte y música agradable, y la hospitalidad es excelente, ofreciendo incluso cajas para llevar si no puedes terminar tu comida.
SALVEI vegan concept
📍 Dirección: 5 Av. between 42, and 44 street, Zazil-ha, 77720 Playa del Carmen, Q.R., México
‘SALVEI vegan concept’ es un sofisticado restaurante vegano de cocina internacional, situado en los alrededores de la Quinta Avenida, el corazón de Playa del Carmen. Cuenta con un fresco interior con aire acondicionado y una ventilada terraza con sombra, y es apto para mascotas.
Han adaptado magistralmente a versiones veganas platos de todo el mundo con una calidad excepcional, como el Pad Thai tailandés, comida india, chilaquiles mexicanos, e incluso ‘sushi arcoíris’ y carbonara. Destaca especialmente la ‘Plantívoroburguer’ casera. Utilizan una saludable hamburguesa vegetal de elaboración propia en lugar de las patties de carne alternativas comerciales, lo que les ha valido un inmenso apoyo de familias con niños pequeños y de aquellos que se preocupan por su salud.
Aunque los precios son un poco más elevados, la alta calidad de los ingredientes utilizados, la claridad en la información nutricional y la flexibilidad para atender alergias (como el gluten) justifican plenamente su valor. Para el desayuno, el ‘Mole Chilaquiles’ mexicano es un clásico, y para la cena, la abundante pasta o una aromática sopa de champiñones son las opciones favoritas de los clientes habituales.
El Bajón Vegano P.D.C.
📍 Dirección: Calle 34 Nte entre avenida 20 y 30 norte, Tohoku, Gonzalo Guerrero, 77720 Playa del Carmen, Q.R., México
‘El Bajón Vegano P.D.C.’ recibe un apoyo entusiasta de los viajeros de larga duración y mochileros locales, quienes lo consideran ‘el lugar con mejor relación calidad-precio en Playa’. ¡Un taco cuesta tan solo 25 pesos, un precio local asombroso! En el contexto de la creciente sofisticación de los restaurantes veganos de la zona, es un milagro que sigan ofreciendo comida de alta calidad a estos precios.
El propio propietario es un chef talentoso y un activista por los derechos de los animales. Todas las proteínas veganas (sustitutos de la carne) que ofrecen son caseras y completamente libres de grasa, lo que demuestra su dedicación. Especialmente deliciosos son los ‘tacos de seitán’ ricos en proteínas y los ‘tacos al pastor’ donde la dulzura de la piña se mezcla con las especias. Es el lugar perfecto para los viajeros que entrenan y desean reponer proteínas sin culpa.
El estilo de pedido también es único: puedes añadir tantas salsas variadas y vegetales frescos como desees desde el práctico mostrador. El espacio, fresco y relajado, con música de buen gusto, tiene un atractivo adictivo que hace que tanto veganos como no veganos quieran volver cada noche.
Consejos locales para disfrutar de la vida vegana en Playa del Carmen
Playa del Carmen es una ciudad donde la cultura plant-based está particularmente arraigada en México. Al caminar por sus calles, encontrarás tiendas orgánicas y estudios de yoga, y una característica notable es que el personal de los restaurantes no veganos suele estar familiarizado con pedidos como ‘Sin Queso’ o ‘Sin Carne’.
Por otro lado, existen precauciones específicas de México. En los establecimientos locales de gestión independiente, es común que no abran según los horarios indicados en Google Maps debido a las condiciones de suministro o la temporada baja. Si planeas visitar un lugar en particular, es aconsejable consultar sus últimas publicaciones en redes sociales o tener un restaurante alternativo (plan B) cerca para disfrutar de tu estancia sin estrés.
Además, para los viajeros con restricciones dietéticas o que buscan opciones Halal, la comida callejera con ingredientes poco transparentes puede ser un desafío. Sin embargo, al utilizar las taquerías y restaurantes especializados en comida vegana que hemos presentado, podrás disfrutar al 100% de la vibrante cultura culinaria local de forma segura. Disfruta de una estancia deliciosa y saludable en México, sintiendo la brisa del Caribe.
