普拉亚德尔卡门，墨西哥加勒比海岸的一处度假胜地。近年来，这里汇聚了注重健康的中长期逗留者和数字游民，并作为全球闻名的’素食友好城市’，实现了独特的进化。
为了那些’想尝尝地道的墨西哥菜，但又想避免肉类和动物性食材’，以及’有饮食限制，但也想体验当地风情’的人，我们精心挑选了5家不仅受游客喜爱，也深受当地人追捧的素食美食店。从性价比超高的墨西哥玉米卷小摊到精致的国际美食，我们将为您呈现普拉亚德尔卡门深厚的饮食魅力。
Plantivoros
📍 地址：calle 14 Nte bis entre Av 35 y 40, 35 Av. Nte 1457, Gonzalo Guerrero, 77710 Playa del Carmen, Q.R., 墨西哥
如果您在普拉亚德尔卡门寻找’地道的纯素墨西哥菜’，那’Plantivoros（普兰蒂沃罗斯）’绝对不容错过。它位于远离市中心喧嚣的当地住宅区，色彩鲜艳的壁画和露天茅草屋（palapa）营造出墨西哥特有的舒适放松空间。
这家餐厅虽然是纯素食，但其浓郁的调味却能让爱吃肉的当地人都赞不绝口。必点的当地特色菜是’芭芭蔻卷饼’。新鲜食材与独家秘制香料的完美结合，风味绝佳。此外，还有牧师肉（墨西哥风味腌肉风味）、墨西哥香肠，甚至独特的’肯德基风味墨西哥玉米卷’，将墨西哥传统美食以出色的植物基形式重现。
这里的馅饼（Empanada）和被誉为墨西哥风味披萨的’玉米卷饼（Flauta）’等方便分享的菜品也很丰富。部分菜品还融入了亚洲风味，即使长期居住，每天光顾也不会感到厌倦。即使突然下起倾盆大雨，这里也是一边与友善的员工聊天一边避雨的理想选择，是一家温馨如家的名店。
Peace & Bowl.
📍 地址：Calle 30 Nte entre Av 25 y Av, Gonzalo Guerrero, 77720 Playa del Carmen, Q.R., 墨西哥
‘Peace & Bowl.’是一家充满活力的纯素咖啡馆，各国游客、长期居住的数字游民在此交汇。绿色盎然的开放式户外空间设有风扇，让您在感受墨西哥热情的舒适。这里也提供Wi-Fi，因此经常能看到学生和数字游民一边享用早餐一边工作的身影。
我们推荐的是，盛满了香甜多汁的热带水果和酥脆自制格兰诺拉麦片的冰沙碗。色彩鲜艳的视觉效果，是为一天补充能量的完美选择。此外，午餐时段的’甜菜鹰嘴豆泥’和分量十足的’纯素拼盘’也非常受欢迎。这里的健康餐绝不乏味，而是提供香料和香草风味浓郁、令人满足的菜肴。
点餐时有个当地小窍门，那就是理解墨西哥特有的’悠闲时间流逝’很重要。繁忙时，上菜可能需要时间；晚餐时，前菜和主菜可能会同时上桌。此外，在淡季，餐厅的关门时间可能比Google地图上标示的要早，因此傍晚以后前往时，最好趁天亮早点过去，这是当地人的做法。
Coral Vegan Pizza
📍 地址：Calle 10 Norte con Avenida 20 Norte Playa, Centro, 77710 Playa del Carmen, Q.R., 墨西哥
‘Coral Vegan Pizza’ 坐落在当地艺术家和摊位林立的市场旁。虽然店名让人联想到披萨专卖店，但实际上它在墨西哥传统糕点’馅饼（Empanada）’的种类丰富度上也出类拔萃。
这里最大的特点是，纯素奶酪、意大利香肠等所有食材都是手工制作的。其理念是对动物和地球环境的深切热爱，并支持’Humans 4 Reefs’这一珊瑚礁再生项目。披萨种类繁多，可能会让您难以抉择，但友善的老板会欣然接受’一半一半’的点餐。特别推荐的口味是’加勒比春天’和’墨西哥风味’。饼皮酥脆，浓郁的口感和美味，让您几乎忘记这是纯素的。
另一道名菜是份量十足的馅饼（Empanada），饼皮表面刻有口味缩写，这种细致的工艺令人赞叹。店内装饰着精美的艺术品，播放着舒适的音乐，如果吃不完，还会提供打包盒，服务非常周到。
SALVEI vegan concept
📍 地址：5 Av. between 42, and 44 street, Zazil-ha, 77720 Playa del Carmen, Q.R., 墨西哥
‘SALVEI vegan concept’ 位于普拉亚德尔卡门市中心第5大道附近，是一家精致的国际纯素餐厅。店内设有凉爽的空调区和通风良好的遮荫露台，也允许携带宠物。
这里将泰式炒河粉、印度菜、墨西哥玉米片（Chilaquiles），甚至’彩虹寿司’和意式培根蛋面等世界各地的美食，以卓越的品质改造为纯素版本。其中最引人注目的是手工制作的’植物肉汉堡’。它不使用市售的植物肉饼，而是采用健康的自制肉饼，因此深受带小孩的家庭和注重健康的住客的极力推崇。
虽然价格设定略高，但考虑到所用食材的优质、清晰的成分标识以及对过敏原（如无麸质）的灵活处理，这份安心感使其物有所值。早餐点墨西哥经典’莫雷玉米片’，晚餐点分量十足的意面或风味浓郁的蘑菇汤，是常客们的固定搭配。
El Bajón Vegano P.D.C.
📍 地址：Calle 34 Nte entre avenida 20 y 30 norte, Tohoku, Gonzalo Guerrero, 77720 Playa del Carmen, Q.R., 墨西哥
‘El Bajón Vegano P.D.C.’深受长期逗留者和当地背包客的热烈支持，被誉为’普拉亚性价比最高’的餐厅。令人震惊的是，一个墨西哥玉米卷只需25比索的当地价格。在周边纯素餐厅日益高档化的趋势中，能以这个价格持续提供高品质美食，简直是奇迹。
老板本人是一位才华横溢的厨师和动物保护者。所有提供的纯素蛋白（植物肉）都是自制且完全不含脂肪，这体现了他们的坚持。其中，高蛋白的’赛坦玉米卷’以及菠萝甜味与香料交织的’阿尔牧师玉米卷’都是绝品。对于正在健身的住客来说，这里是毫无罪恶感地补充蛋白质的最佳去处。
点餐方式也很独特，您可以在便利的吧台前，随意添加摆放着各式酱料和新鲜配菜。在播放着品味高雅音乐的酷炫而悠闲的空间里，无论是素食者还是非素食者，都会情不自禁地想每晚都来，具有令人上瘾的魅力。
在普拉亚德尔卡门享受纯素生活的当地小贴士
普拉亚德尔卡门是墨西哥植物基饮食文化尤为根深蒂固的城市。漫步街头，有机商店和瑜伽工作室随处可见，即使是非素食餐厅，也常见店员熟悉’Sin Queso（不加奶酪）’或’Sin Carne（不加肉）’的点餐需求。
另一方面，也有墨西哥特有的注意事项。在私人经营的当地店铺，由于食材采购情况或淡季影响，营业时间与Google地图上记载不符是家常便饭。如果您想去某个特定的店，最好提前通过社交媒体等查看最新信息，或者在附近找好备选（Plan B）餐厅，这样就能无压力地享受旅行。
此外，对于有饮食限制或要求清真餐的旅行者来说，成分不明的街边小吃可能门槛稍高，但利用本次介绍的纯素墨西哥玉米卷店或餐厅，您可以100%安全地享受当地美食文化的热情。请务必在加勒比海风的吹拂下，尽情享受美味健康的墨西哥之旅。
