Plongez au cœur des cuisines des communautés internationales d’Ibaraki
Dans la préfecture d’Ibaraki, stagiaires techniques, étudiants internationaux et résidents de longue date de diverses nationalités ont établi leurs propres communautés, donnant naissance à une multitude de supermarchés locaux qui vibrent de ‘l’énergie de leur pays d’origine’.
Des épices rares introuvables dans les supermarchés japonais classiques, de mystérieuses viandes congelées et un flot de langues étrangères : ces lieux sont de véritables ‘spots’ profonds où l’on peut s’offrir un petit voyage sans passeport.
Cette fois, nous vous présentons une sélection rigoureuse des supermarchés vietnamiens et asiatiques ‘authentiques’ de la préfecture d’Ibaraki, qui sauront satisfaire aussi bien les résidents de moyen et long terme souhaitant cuisiner de délicieux plats asiatiques que les Japonais curieux de découvrir l’ambiance locale.
MIN MART
📍 Adresse : Japon, 〒311-1301 Préfecture d’Ibaraki, District de Higashiibaraki, Oarai, Isohamacho, 567
Situé à Oarai, ‘MIN MART’ est un petit supermarché de proximité à l’ambiance familiale, offrant une riche sélection de produits alimentaires et d’articles du quotidien indonésiens. Bien que l’espace ne soit pas vaste, les étagères regorgent de ‘cloves cigarettes’ (kretek), ces cigarettes au clou de girofle si caractéristiques de l’Indonésie, ainsi que d’une multitude de condiments locaux.
Le plus grand attrait de ce magasin réside dans la personnalité chaleureuse et bienveillante de son propriétaire. Une anecdote touchante, rapportée par un client, raconte comment le gérant est allé chercher en urgence des pièces et a réparé gratuitement la machine à laver d’un étranger fraîchement arrivé au Japon et désemparé. Plus qu’un simple point de vente, ce magasin joue un rôle de filet de sécurité, apaisant les inquiétudes des personnes vivant loin de leur pays d’origine.
Marché Vietnamien d’Ibaraki
📍 Adresse : Japon, 〒308-0031 Préfecture d’Ibaraki, Chikusei, Hei, 220-13
Situé à Chikusei, le ‘Marché Vietnamien d’Ibaraki’ est un lieu vibrant qui recrée l’atmosphère d’un marché vietnamien. On y trouve une grande variété de produits frais, des légumes aux viandes, essentiels pour cuisiner, le tout à des prix abordables.
Le restaurant attenant propose également un menu complet et est très populaire pour ses plats vietnamiens authentiques. De plus, un service de navette peut être mis en place entre la gare et le marché, témoignant d’une grande hospitalité. Cependant, comme c’est souvent le cas dans les petits commerces locaux d’Asie du Sud-Est, des erreurs de calcul peuvent parfois survenir à la caisse. Vérifier le montant soi-même au moment de payer est un conseil pratique pour une expérience d’achat vraiment ‘locale’.
Mito Asian Products EN
📍 Adresse : Japon, 〒310-0803 Préfecture d’Ibaraki, Mito, Jonan 2-chome, 11-22
Niché discrètement dans le quartier de Jonan, à 10 minutes à pied de la gare de Mito, ce magasin de produits asiatiques est assez pointu. La culture culinaire de divers pays asiatiques, principalement chinoise, mais aussi taïwanaise, indonésienne et même indienne, se mêle de manière chaotique.
L’intérieur est si étroit qu’on peut à peine se croiser, mais c’est un trésor d’articles rares que l’on trouve souvent moins chers qu’en ligne, comme les œufs salés et les kits pour ‘pani puri’, un snack de rue indien. Certains disent qu’il faut ‘du courage pour y entrer la première fois’, mais vous serez accueilli par un propriétaire aimable. Attention : le paiement se fait ‘en espèces uniquement’ et le parking est petit.
Thực phẩm Việt Mito(Viet_Foods)
📍 Adresse : Yell Heights IbarakiMitoSakuragawa, 2-chome-5-6 Sakuragawa, Mito, Préfecture d’Ibaraki 310-0801, Japon
Situé dans un coin de l’immeuble ‘Yell Heights’, dans le quartier de Sakuragawa, au sud de la gare de Mito, voici un magasin d’aliments vietnamiens connu des initiés. Il s’agit d’un véritable ‘camp de base secret’ très local, dont on trouve peu d’informations sur les réseaux sociaux ou sur internet.
Il est principalement fréquenté par les étudiants vietnamiens et les stagiaires techniques des environs pour leurs repas quotidiens, et propose des produits authentiques comme le nuoc-mâm (sauce de poisson), des nouilles instantanées et des plats préparés. On y découvre un aperçu de la vie vietnamienne réelle et sans artifice, bien différente des supermarchés japonais commercialisés.
Supreme Asian Mart Mito
📍 Adresse : Japon, 〒310-0011 Préfecture d’Ibaraki, Mito, Sannomaru 3-chome, 1-4
Situé à Sannomaru, Mito, ce ‘Supreme Asian Mart’ propose des produits alimentaires et des articles du quotidien asiatiques. Ce qui est amusant avec ce magasin, c’est le nombre incalculable de personnes qui le confondent avec une boutique de la célèbre marque de streetwear ‘Supreme’ à cause de son nom. Des publications humoristiques du genre ‘J’ai pu acheter le nouveau Box Logo, c’est génial !’ sont postées en ligne, lui conférant une certaine notoriété culte.
Cependant, en réalité, c’est un magasin très pratique où l’on trouve des produits alimentaires de qualité à bas prix. Il opère sérieusement, servant de bouée de sauvetage aux étudiants étrangers. Son emplacement facile d’accès depuis la sortie nord de la gare de Mito en fait l’endroit idéal pour flâner à la recherche d’épices ou de friandises asiatiques.
Conseils pour profiter à 120% de votre expérience dans les supermarchés locaux
Dans les supermarchés asiatiques authentiques comme ceux que nous avons présentés, il existe des règles locales différentes de celles des chaînes de supermarchés japonaises classiques. Tout d’abord, la plupart des magasins n’acceptent pas les paiements sans espèces, il est donc impératif de ‘toujours avoir beaucoup d’argent liquide’ sur soi. De plus, de nombreux produits directement importés n’ont pas d’étiquetage des ingrédients en japonais, la fonction de traduction par caméra de votre smartphone vous sera d’une grande aide.
À première vue, les vendeurs peuvent sembler distants, mais il s’agit simplement d’un style de service différent de celui du Japon. Essayez de les saluer dans la langue locale, ou de leur demander des conseils de cuisine, et ils vous répondront généralement avec beaucoup de gentillesse. N’hésitez pas à profiter d’une expérience d’achat stimulante dans ces lieux locaux ‘profonds’ de la préfecture d’Ibaraki.
