- Vivez l’effervescence de l’Asie à Fukushima ! Le charme des supermarchés asiatiques locaux en plein essor
- Bettoaji
- Warung Indonesia Haru – Épicerie indonésienne Haru
- AN NHIÊN Market
- MINH TAM LLC – Spécialités alimentaires asiatiques – Thực Phẩm Việt Iwaki
- Ajia Bussanten
- [CONSEILS] Astuces pour profiter des supermarchés asiatiques locaux
Vivez l’effervescence de l’Asie à Fukushima ! Le charme des supermarchés asiatiques locaux en plein essor
Ces dernières années, la préfecture de Fukushima a vu une augmentation du nombre d’étudiants étrangers et de stagiaires techniques en séjour de moyenne à longue durée, entraînant l’ouverture successive de ‘supermarchés vietnamiens’ et d’épiceries asiatiques authentiques pour satisfaire leurs palais.
Dès que l’on y met les pieds, on est transporté dans un autre pays : épices aux arômes intenses introuvables dans les supermarchés japonais classiques, snacks locaux inconnus, et même des viandes entières. Le plus grand attrait est de pouvoir ressentir l’effervescence chaotique et l’excitation de l’Asie authentique sans avoir à voyager.
Cette fois, nous vous présentons une sélection de supermarchés vietnamiens et d’épiceries asiatiques méconnus et authentiques dispersés dans la préfecture de Fukushima. Des boutiques réputées fréquentées assidûment par les habitants d’origine locale aux endroits parfaits pour les résidents désireux de préparer de véritables currys aux épices, du mala tang ou du phở, nous avons soigneusement sélectionné les adresses incontournables.
Bettoaji
📍 Adresse : 1GYビル, B1F, 2-chōme-６ 駅前 郡山市 福島県 963-8002 Japon
Situé discrètement au sous-sol d’un bâtiment devant la gare de Koriyama, ‘Bettoaji’ est une épicerie vietnamienne profonde connue des initiés. En descendant l’escalier menant au sous-sol, une odeur ethnique et épicée de clou de girofle et d’anis étoilé se fait déjà sentir, donnant l’impression d’être soudainement perdu dans une ruelle d’Asie du Sud-Est.
À l’intérieur, une multitude de condiments et d’ingrédients importés directement du Vietnam sont alignés, y compris des produits impressionnants que l’on ne trouve pas dans les supermarchés japonais, comme un ‘poulet entier’. Les prix sont raisonnables, et on peut facilement goûter aux spécialités locales authentiques comme les bières importées et le délicieux chè vietnamien (dessert sucré).
La gentillesse de la gérante toujours souriante est aussi un grand atout de ce magasin. Si vous souhaitez essayer des plats locaux mais ne savez pas comment utiliser certains ingrédients, n’hésitez pas à lui demander conseil. L’accès depuis la gare de Koriyama est excellent, ce qui en fait un endroit idéal pour acheter vos épices après le travail ou pendant les vacances.
Warung Indonesia Haru – Épicerie indonésienne Haru
📍 Adresse : Japon, 〒960-1101 Fukushima-ken, Fukushima-shi, Omoridōnomai, 15 Omori Heights 1-D
Le ‘Warung Indonesia Haru’ à Fukushima est un magasin précieux spécialisé dans les produits indonésiens. Bien que ce ne soient pas des produits vietnamiens, c’est une adresse incontournable pour ceux qui recherchent des épices asiatiques authentiques ou des aliments halal dans la préfecture de Fukushima, et il est très apprécié des étudiants étrangers et des résidents de longue durée.
À l’intérieur, une profusion de produits rares est entassée, allant des épices instantanées aux véritables épices de cuisine, en passant par la poudre de chili, la sauce soja locale (kecap manis) et le sambal (pâte de piment). De nombreux clients fidèles achètent des boîtes entières d’Indomie, et on y trouve également des friandises très populaires localement comme les biscuits ‘ROMA’ et ‘CoffeeJoy’ pour accompagner le thé. Des fruits rares comme le longane sont parfois disponibles à des prix inférieurs à ceux des grands supermarchés, à ne pas manquer.
Les emballages des produits sont souvent écrits uniquement en langue locale, mais les employés, aimables et sympathiques, fournissent des explications détaillées en japonais. Des viandes et des ingrédients halal sont également facilement accessibles, ce qui en fait une bouée de sauvetage fiable pour ceux qui ont des restrictions alimentaires.
AN NHIÊN Market
📍 Adresse : Japon, 〒963-8822 Fukushima-ken, Koriyama-shi, Showa 2-chōme-22-26
Ouvert début 2023 à Showa, Koriyama, le ‘AN NHIÊN Market’ est un marché asiatique principalement dédié aux produits directement importés du Vietnam. Bien que relativement récent, il attire déjà l’attention des résidents d’origine vietnamienne et des habitants locaux amateurs de cuisine asiatique grâce à son large assortiment.
Les vitrines réfrigérées du magasin présentent des fruits de mer et des viandes inhabituels, tandis que les produits secs, les snacks et les boissons sucrées typiquement vietnamiennes couvrent un large éventail, des articles rares aux produits de base. Les affiches du magasin sont principalement en anglais ou en vietnamien, mais le personnel, dynamique et dévoué, parle japonais, ce qui rend l’expérience d’achat agréable et sans sentiment d’étrangeté.
Selon la saison, ils proposent parfois des boissons locales comme le Bubble Tea, ce qui est un atout supplémentaire pour faire une pause shopping. C’est un supermarché local plein d’une énergie nouvelle, avec de grandes attentes quant à l’élargissement futur de sa gamme de produits.
MINH TAM LLC – Spécialités alimentaires asiatiques – Thực Phẩm Việt Iwaki
📍 Adresse : Japon, 〒970-8024 Fukushima-ken, Iwaki-shi, Taira Kitashirado Miyamai 71-7
Si vous recherchez des ingrédients vietnamiens authentiques à Iwaki, ‘MINH TAM (Thực Phẩm Việt Iwaki)’ est l’adresse qu’il vous faut. Ce n’est pas seulement une épicerie de condiments, mais un supermarché complet offrant une gamme si étendue de viandes, de fruits de mer, de légumes frais et de fruits tropicaux qu’il permet de recréer une cuisine locale.
Vous y trouverez une grande variété de nuoc-mâm (sauce poisson) essentiels à la cuisine vietnamienne, du papier de riz et des herbes fraîches, ce qui en fait un endroit précieux pour préparer des phở et des bánh mì authentiques à la maison. De plus, il propose une abondance de délicieuses friandises typiques du pays, offrant le plaisir de découvrir des saveurs sucrées-salées différentes des snacks japonais.
Le magasin est lumineux et bien rangé, ce qui permet aux nouveaux visiteurs de trouver facilement les produits. Il sert également de point de ralliement pour la communauté vietnamienne des environs, en faisant un lieu local précieux pour ressentir l’atmosphère authentique de la table locale.
Ajia Bussanten
📍 Adresse : Japon, 〒963-0101 Fukushima-ken, Koriyama-shi, Asakemachi Hiideyama 3-chōme-231
Situé à Asakemachi, Koriyama, ‘Ajia Bussanten’ est un supermarché asiatique principalement dédié aux produits chinois. Bien qu’il ne soit pas spécialisé dans les produits vietnamiens, il propose un large éventail de condiments et d’ingrédients asiatiques rares, et les amateurs de cuisine ethnique y passeront sans aucun doute des heures.
Dès que l’on entre dans le magasin, on est enveloppé par l’odeur intense et épicée de l’anis étoilé et du poivre du Sichuan, rarement sentie au Japon. Les emballages sont souvent écrits en caractères chinois, ce qui rend la découverte amusante, même si l’on ne peut pas tout lire, car on peut ‘deviner le contenu’. On y trouve de nombreux trésors, tels que des ingrédients pour le mala tang populaire chez les jeunes, des vermicelles, et une grande variété de thés chinois à des prix abordables.
Et il ne faut pas manquer les plats à emporter faits maison. Des plats mijotés chinois rares sont également en vente, permettant de ramener chez soi les saveurs authentiques des étals locaux. Les employés sont également très serviables pour expliquer l’utilisation des produits, alors pourquoi ne pas oser essayer des ingrédients inconnus ?
[CONSEILS] Astuces pour profiter des supermarchés asiatiques locaux
Faire ses courses dans les supermarchés locaux fréquentés par les habitants peut être différent des supermarchés japonais. Voici quelques conseils pour en profiter davantage.
Tout d’abord, ‘demandez au personnel si vous avez des questions’. Lorsque les emballages sont uniquement en langue étrangère, il est souvent difficile d’imaginer la méthode de cuisson ou le goût à partir de la seule apparence. La plupart des magasins ont du personnel amical qui parle japonais, et si vous leur demandez l’utilisation ou des recommandations de plats, ils pourront parfois vous donner d’excellentes recettes locales inattendues.
Ensuite, ‘vérifiez les rayons surgelés et réfrigérés’. En plus des plats préparés et des produits secs, les saucisses locales, les viandes halal et les plats cuisinés faits maison sont souvent placés sans ordre particulier dans les vitrines réfrigérées et les congélateurs. Les étudiants étrangers en séjour de moyenne à longue durée y font souvent leurs achats en gros, et ce rayon est un incontournable si vous voulez découvrir la véritable cuisine locale.
De plus, certains magasins reçoivent des légumes frais, des herbes locales et des desserts faits maison (comme le chè) le week-end. Viser une visite le samedi ou le dimanche matin, lorsque l’activité est intense, vous permettra de profiter d’un assortiment plus riche et de ressentir l’ambiance animée de la communauté locale.
