이탈리아가 자랑하는 절경의 세계유산으로
이탈리아 북서부 리구리아 해안에 접한 ‘친퀘테레(Cinque Terre)’는 절벽에 다채로운 집들이 늘어선 5개의 아름다운 마을로 이루어진 세계유산입니다. 이탈리아 내에서도 최고 수준의 절경을 자랑하며, 전 세계에서 많은 사람들이 방문합니다.
그러나 멋진 경치와 더불어 ‘식사 선택지는 어떨까?’ 하는 불안감을 안고 있는 여행객이나 유학생도 적지 않습니다. 특히 비건이나 할랄 등 식사에 제한이 있는 분들에게는 현지 레스토랑 사정이 궁금할 것입니다. 사실 친퀘테레가 속한 리구리아 지방의 전통 요리에는 식물성 재료를 기반으로 한 음식이 많이 존재합니다.
이번에는 아름다운 절경 명소를 효율적으로 둘러보기 위한 이동 팁과 함께 현지 특유의 생생한 비건 미식 정보를 깊이 파고들어 소개해 드립니다.
친퀘테레 국립공원
📍 주소: 이탈리아 〒19018 라스페치아 베르나차
친퀘테레 국립공원은 몬테로소 알 마레, 베르나차, 코르닐리아, 마나롤라, 리오마조레라는 5개의 마을(지역)로 구성되어 있습니다. 이 모든 곳을 둘러보려면 최소 1~2일이 필요합니다. 현지에는 수많은 음식점과 기념품 가게가 밀집해 있으며, 항상 관광객들로 북적이는 활기찬 분위기가 매력적입니다.
마을과 마을 사이의 이동은 ‘기차’ 이용이 기본이자 필수입니다. 각 마을의 주요 볼거리는 역 주변에 모여 있어 원활한 관광이 가능합니다. 단, 역에는 대부분 물품 보관함이나 수하물 보관소가 없는 경우가 많으므로, 큰 짐은 호텔에 두고 최대한 가벼운 차림으로 방문하는 것이 철칙입니다.
또한, 반드시 경험해 보시기를 추천하는 것은 ‘배’를 통한 접근입니다. 다소 가격이 비싸지만, 바다에서 올려다보는 다채로운 마을들의 파노라마는 숨 막힐 듯 아름답습니다. 반대로, 자동차로의 접근은 강력히 추천하지 않습니다. 길이 좁고 경사가 가파른 데다 심각한 주차난과 교통 체증이 발생하여 소중한 시간을 낭비하게 됩니다.
방문하기 가장 좋은 시기는 기후가 안정되는 4월 이후입니다. 특히 해 질 녘, 바다와 마을이 주황색으로 물드는 매직 아워는 감동적입니다. 해가 진 후의 로맨틱한 야경 또한 다시 방문하고 싶을 만큼 매력적입니다.
친퀘테레에서 맛보는! 일품 비건 & 현지 미식
친퀘테레에는 완전한 비건 전용 레스토랑은 적지만, 전통적인 현지 음식 중에는 처음부터 식물성 재료로 만들어진 일품 메뉴가 숨어 있습니다. 관광 중에 꼭 맛보시길 추천하는 것은 ‘파리나타(Farinata)’입니다. 병아리콩 가루와 물, 올리브 오일을 섞어 오븐에 고소하게 구워낸 간단한 요리로, 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 식감을 즐길 수 있습니다. 100% 비건이면서도 든든한 포만감을 선사합니다.
또한, 리구리아주에서 시작된 ‘포카치아(Focaccia)’도 간편하게 즐길 수 있는 미식으로 빼놓을 수 없습니다. 단, 가게에 따라 전통적인 레시피로 라드(strutto)를 사용하거나 치즈를 토핑하는 경우가 있으므로, 주문 전에 ‘Sono vegano/a (저는 비건입니다)’, ‘Contiene strutto o formaggio? (라드나 치즈가 들어있나요?)’라고 확인하면 안심할 수 있습니다.
파스타를 주문할 때의 팁도 있습니다. 현지 명물인 ‘페스토 알라 제노베제(바질 소스)’에는 보통 파르메산 등의 치즈가 포함되어 있습니다. 비건이신 분들은 치즈를 빼고(Senza formaggio) 주문이 가능한지 협의하거나, 간단한 ‘포모도로(토마토와 바질)’, ‘아라비아타’, ‘알리오 올리오 에 페페론치노’를 선택하는 것이 무난하고 맛있는 선택입니다.
식후 디저트로는 젤라토를 즐겨보세요. 베르나차를 비롯한 각 마을의 젤라테리아에서는 유제품을 사용하지 않은 과일 소르베나 아몬드 우유로 만든 진한 그라니타를 제공하고 있어, 더운 날 도시를 걷는 데 안성맞춤입니다.
여행객 · 중장기 체류자를 위한! 실패 없는 현지 활용법
친퀘테레는 관광지 가격이 형성되어 있고, 작은 마을이다 보니 레스토랑 영업시간이 제한적인(점심과 저녁 사이에 문을 닫는 경우가 많음) 경우가 많아, 식사 난민이 되지 않기 위한 사전 준비가 중요합니다.
특히 하이킹 코스를 걸을 예정인 여행객은 영양 보충을 위한 에너지바나 과일 등의 간식을 지참하는 것을 강력히 추천합니다. 아름다운 경치를 바라보며 즐기는 피크닉은 레스토랑과는 또 다른 특별한 시간을 선사할 것입니다.
또한, 유학생이나 디지털 노마드 등 주변 지역에 중장기 체류할 예정인 분들에게 가장 적합한 방법은 ‘라스페치아(La Spezia)’를 거점으로 삼는 것입니다. 친퀘테레의 관문인 이 도시에는 대형 슈퍼마켓이 있어 오트밀크나 시리얼, 신선한 채소 등 비건 식재료를 적정 가격에 쉽게 구할 수 있습니다. 주방이 있는 아파트를 빌려 직접 요리를 해 먹으면서 당일치기로 친퀘테레 각 마을의 절경과 현지 미식을 만끽하는 스타일이 가장 현명하고 만족도 높은 체류 방법이라고 할 수 있습니다.
