Istanbul, một thành phố quyến rũ nơi giao thoa giữa châu Âu và châu Á. Sức hấp dẫn của nó như một điểm đến du lịch là vô tận, nhưng khi bạn bắt đầu một kỳ lưu trú dài hạn hoặc du học tại thành phố này, sẽ có những khoảnh khắc bạn chợt nhớ ‘hương vị quê hương’.
Món ăn Thổ Nhĩ Kỳ như kebab, sữa chua và các món ăn nhiều dầu ô liu đều ngon, nhưng nước tương, dầu mè và mì gói tiện lợi chính là ốc đảo tinh thần trong cuộc sống ở nước ngoài. Bài viết này sẽ đi sâu vào những thông tin mua sắm thực tế dành cho người dân và sinh viên du học tại Istanbul, từ các siêu thị quý giá nơi bạn có thể tìm thấy nguyên liệu châu Á, các siêu thị địa phương là nền tảng cuộc sống, cho đến các khu chợ nơi bạn có thể mua gia vị và đồ khô với giá rẻ.
Çin market 中国超市 China Market
📍 Địa chỉ: Gümüşsuyu, Hariciye Konağı Sk. 3 A, 34437 Beyoğlu/İstanbul, Thổ Nhĩ Kỳ
Nếu bạn muốn tự nấu những món ăn mang hương vị Viễn Đông tại Istanbul, ‘Çin market’ (中国超市) chính là nơi đầu tiên bạn nên đến. Đây là một siêu thị châu Á nổi tiếng trong giới sành điệu, lặng lẽ nép mình ở khu Gümüşsuyu, cách Quảng trường Taksim, trung tâm của thành phố mới, không xa.
Bên trong cửa hàng, các nguyên liệu Trung Quốc, đồ khô, đồ hộp và gia vị được bày bán chật kín, với đầy đủ các loại gia vị cơ bản cho nhiều món ăn Trung Hoa từ Quảng Đông, Tứ Xuyên, Thượng Hải, đến Bắc Kinh. Ngoài các nguyên liệu có nguồn gốc từ Trung Quốc, cửa hàng còn bán mì ‘Shin Ramyun’ của Hàn Quốc, gia vị Nhật Bản và gạo, trở thành một vật cứu sinh đối với những người lưu trú dài hạn.
Tuy nhiên, tại các siêu thị châu Á ở Thổ Nhĩ Kỳ, việc chủng loại hàng hóa thay đổi liên tục tùy thuộc vào tình hình nhập khẩu là điều bình thường. Ngay cả khi món hàng bạn muốn đã hết, việc chúng được nhập về số lượng lớn vài ngày sau đó cũng là chuyện thường ngày. Hơn nữa, mì gói đôi khi bị vỡ vụn do va đập trong quá trình vận chuyển, vì vậy việc kiểm tra kỹ trước khi mua là điều cần thiết. Đậu phụ tươi làm thủ công, to và giá cả phải chăng, được nhập hàng ngày, rất được lòng người dân địa phương.
Nhân viên có lẽ là người Trung Quốc, việc giao tiếp chi tiết bằng tiếng Thổ Nhĩ Kỳ hoặc tiếng Anh có thể khó khăn, nhưng nếu bạn chào bằng ‘你好’ (ní hǎo), họ sẽ rất vui. Đây cũng là một trong những điểm hấp dẫn của siêu thị với bầu không khí ấm cúng.
MMM Migros
📍 Địa chỉ: Caddebostan, Operatör Cemil Topuzlu Cd. No: 138, 34728 Kadıköy/İstanbul, Thổ Nhĩ Kỳ
Nếu bạn muốn mua thực phẩm tươi sống và nhu yếu phẩm cho việc tự nấu ăn, bạn không thể bỏ qua chuỗi siêu thị lớn nhất Thổ Nhĩ Kỳ, ‘Migros’. Số lượng chữ ‘M’ trong tên Migros cho biết quy mô của cửa hàng; càng nhiều chữ M, cửa hàng càng lớn (M, MM, MMM). ‘MMM Migros’ nằm gần bờ biển Caddebostan, một khu dân cư cao cấp ở Kadıköy, phía châu Á, nhận được sự ủng hộ mạnh mẽ như một ‘nhà bếp’ của cư dân xung quanh.
Bên trong cửa hàng có đủ mọi thứ cần thiết cho cuộc sống, từ bánh mì mới nướng, thịt và hải sản tươi sống, đến vô số loại phô mai và ô liu. Đặc biệt, các siêu thị ở Thổ Nhĩ Kỳ bán rau củ quả theo cân, bạn có thể tự chọn lượng mình muốn bỏ vào túi, đây là một điểm cộng lớn cho những người sống một mình hoặc sinh viên du học. Các loại thảo mộc như thì là và mùi tây Ý cũng có thể mua được với số lượng lớn và giá rẻ đến không ngờ so với ở Nhật Bản.
Khu vực bán món ăn chế biến sẵn ‘Meze’ (món khai vị Thổ Nhĩ Kỳ) trông rất hấp dẫn và khiến bạn muốn mua ngay, nhưng theo lời khuyên của người dân địa phương, hương vị có thể không đồng đều, vì vậy tốt nhất là bạn nên thử một lượng nhỏ trước. Vị trí cửa hàng rất thuận tiện để ghé qua sau khi đi dạo bờ biển, nhưng vào tối muộn, một số dịch vụ như ‘Click & Collect’ sẽ ngừng hoạt động, nên tốt nhất là bạn nên đi mua sắm sớm hơn.
MMM Migros – Akaretler Şubesi
📍 Địa chỉ: Sınanpaşa Mah. Şaır Nedım Cad.No:5Beşıktaş, Vişnezade, 34353 Beşiktaş/İstanbul, Thổ Nhĩ Kỳ
Đây là ‘MMM Migros’ nằm ở khu Akaretler của Beşiktaş, một thành phố sôi động đầy người trẻ ở phía châu Âu. Đây là một trong những siêu thị lớn nhất dễ tiếp cận nhất từ trung tâm Istanbul, được sử dụng bởi nhiều đối tượng khách hàng, từ sinh viên địa phương đến khách du lịch.
Bên trong cửa hàng rộng rãi và sạch sẽ, không chỉ có thực phẩm tươi sống mà còn bao gồm các mặt hàng gia dụng, mỹ phẩm và đồ dùng nhà bếp. Đối với người dân địa phương, đây là siêu thị thường ngày, nhưng thực tế nó cũng là điểm tốt nhất để mua quà lưu niệm trước khi về nước. Giá cả rõ ràng và hợp lý hơn so với việc mua ở các chợ du lịch hay cửa hàng lưu niệm, rất thích hợp để mua số lượng lớn bánh kẹo và trà Chai (trà đen Thổ Nhĩ Kỳ) để làm quà tặng.
Đặc biệt được khuyến nghị là socola ‘damak’ của Nestlé, chỉ có bán tại Thổ Nhĩ Kỳ. Đây là loại socola thanh với nhiều hạt hồ trăn, đặc biệt phiên bản socola trắng rất ngon. Vì có thể mua số lượng lớn với giá cả phải chăng chỉ có ở siêu thị địa phương, không ít người dân địa phương đã mua đầy giỏ hàng khi trở về nước tạm thời.
Chợ Gia vị Ai Cập
📍 Địa chỉ: Rüstem Paşa, 34116 Fatih/İstanbul, Thổ Nhĩ Kỳ
Chợ Gia vị Ai Cập, còn được gọi là ‘Chợ gia vị’. Đây là một trong hai khu chợ lớn nhất Istanbul, cùng với Grand Bazaar, nhưng chợ này chuyên về ‘thực phẩm’, với núi gia vị, trái cây sấy khô, hạt, Lokum (kẹo truyền thống Thổ Nhĩ Kỳ) và trà chất đống.
Đây là nơi hữu ích cho những người lưu trú dài hạn muốn mua gia vị theo cân với giá rẻ, nhưng khu vực mái vòm chính bên trong thường có giá được đặt cho khách du lịch và việc mời chào cũng rất sôi nổi. Có nhiều người bán hàng thân thiện nói chuyện bằng tiếng Nhật, và một số cửa hàng như ‘Edomacchan no Mise’ nổi tiếng với du khách Nhật Bản, nơi bạn có thể mua sắm an toàn. Tuy nhiên, cũng có những báo cáo về việc các cửa hàng xấu lừa đảo số tiền thanh toán bằng thẻ tín dụng (như bị tính quá 12.000 yên). Khi mua sắm, hãy luôn đảm bảo tự mình kiểm tra tỷ giá hối đoái và số tiền trên thiết bị thanh toán.
Cách tận hưởng theo kiểu người dân địa phương là đi dạo quanh khu phố bán buôn mở rộng bên ngoài chợ (như Kutucular Cd.). Mùi cà phê rang thơm lừng, không khí nhộn nhịp của người dân địa phương mua sắm nhu yếu phẩm, và cảnh tượng các món đồ độc đáo được bày bán trên những con hẻm nhỏ hẹp chính là hình ảnh chân thực, không phô trương của Istanbul. Lưu ý, trong tháng Ramadan (tháng ăn chay), nhiều cửa hàng đóng cửa vào khoảng 5 giờ chiều, vì vậy hãy cẩn thận kiểm tra giờ mở cửa khi ghé thăm.
Arasta Çarşısı
📍 Địa chỉ: Sultan Ahmet, Mimar Mehmetağa Cd. No:2, 34122 Fatih/İstanbul, Thổ Nhĩ Kỳ
‘Arasta Çarşısı’ (Chợ Arasta) nằm ngay phía nam của Nhà thờ Hồi giáo Xanh (Sultan Ahmed Mosque). Đây là một điểm mua sắm ẩn mình mà chúng tôi rất muốn giới thiệu cho những ai đã mệt mỏi với sự ồn ào của Chợ Gia vị Ai Cập và Grand Bazaar.
Đây là một khu chợ nhỏ với các cửa hàng xếp dọc một con phố ngắn, nhưng nhờ vậy mà không quá đông khách du lịch, và việc mời chào cũng rất nhẹ nhàng, ôn hòa. Nhiều chủ cửa hàng thân thiện thường cho khách thử trà và kẹo, giúp bạn có thể thong thả lựa chọn các mặt hàng thủ công Thổ Nhĩ Kỳ chất lượng cao như khăn choàng, đồ gốm, thảm và đồ dùng hammam theo ý muốn.
Ngoài ra, Istanbul nổi tiếng là ‘thành phố của mèo’, và Chợ Arasta này cũng không ngoại lệ. Trong không khí yên bình của chợ, bạn có khả năng cao sẽ gặp những chú mèo ‘linh vật’ đang ngủ trưa một cách oai vệ trên các món hàng hoặc giữa lối đi. Đây là một không gian tuyệt vời không chỉ để mua sắm mà còn để những ai muốn thư thái tương tác với những chú mèo địa phương.
Mẹo mua sắm làm phong phú thêm cuộc sống ở Istanbul
Để có một kỳ lưu trú dài hạn thoải mái ở Istanbul, việc biết cách kết hợp giữa ‘siêu thị địa phương’, ‘chợ chuyên biệt’ và ‘siêu thị châu Á’ là rất quan trọng. Các mặt hàng nặng như rau củ hàng ngày, nước uống, sản phẩm từ sữa nên được mua tại các siêu thị lớn như ‘Migros’ gần nơi bạn ở. Các siêu thị ở Thổ Nhĩ Kỳ có nhiều sản phẩm thương hiệu riêng, giúp bạn có thể kiểm soát chi phí sinh hoạt một cách hiệu quả.
Mặt khác, đối với các nguyên liệu như gia vị, hạt và ô liu, việc mua theo cân tại các chợ hoặc cửa hàng chuyên dụng trên phố (các cửa hàng gia vị gọi là ‘aktar’) sẽ tươi và ngon hơn nhiều so với mua đồ đóng gói sẵn ở siêu thị. Dù có vẻ hơi khó khăn, nhưng việc học vài câu chào tiếng Thổ Nhĩ Kỳ và giao tiếp với chủ cửa hàng khi mua sắm là cách nhanh nhất để hòa mình vào văn hóa ẩm thực địa phương.
Và nếu bạn biết vị trí của ‘Çin market’ như một ‘ngôi đền cứu rỗi’ khi bạn khao khát hương vị châu Á, bạn sẽ có thể tận hưởng việc tự nấu ăn mà không căng thẳng trong cuộc sống dài ở nước ngoài. Hãy tham khảo bài viết này và tận hưởng trải nghiệm mua sắm địa phương sâu sắc tại Istanbul nhé.
