說到關島，大家可能會聯想到份量十足的肉類料理或美式餐廳。但事實上，近年來關島已紮實地紮根了注重有機思維和「潔淨飲食」的健康飲食文化。島上有許多名店，從旅行中想讓腸胃休息的人，到重視健康的留學生、中長期住宿者，以及有清真或純素等飲食限制的人，都能安心盡情享受美食。
這次，我們嚴選了5家深受在地人喜愛、也極受旅客歡迎的關島素食、蔬食友善餐廳。不僅僅是菜單介紹，我們還將分享在地獨特的美味吃法、避開人潮的秘訣、以及只有當地才買得到的伴手禮資訊等，為您帶來深度且真實的見聞。
Simply Food
📍 地址：290 Chalan Palasyo, 7, Agana Heights, 96910 關島
‘Simply Food’ 是由基督復臨安息日會經營的歷史悠久的素食餐廳，始於1970年代的一個小午餐櫃檯。多年來深受在地人喜愛，口碑盛讚’即使不用肉也能做出如此美味的料理，真是太棒了！’。
特別推薦必點的是常客們一致稱讚為’人生中最好吃’的濃郁玉米濃湯，以及份量十足的植物性肉餅。每天和每週更換的午餐拼盤，讓您吃得心滿意足。
此外，店鋪後方還附設關島最大的素食、有機專門食品店。店內提供各式各樣的無麩質食材、新鮮蔬菜，甚至是環保日用品，是中長期住宿者和留學生自行烹飪採購食材的最佳地點。店內也販售去除殘留農藥的蔬菜洗滌劑等，是支持在地居民’對地球和身體友善生活’的重要據點。
Heavenly Veggies
📍 地址：196 Iriarte Rd, Tamuning, 96913 關島
隱身於塔穆寧舊電影院旁的 ‘Heavenly Veggies’，是關島極為罕見的純素餐廳。其尊重潔淨飲食的態度深受在地人好評，僅於平日午餐時段（10:00～14:00或15:00）營業。
每日更換的豐富純素料理是其魅力所在，搭配糙米的蔬菜炒飯美味到連孩子們都為之瘋狂。招牌的芒果探戈特調冰沙和濃郁玉米濃湯，無論純素或非純素者都讚不絕口。店內氣氛輕鬆，友善的店員會熱情迎接您。
深度看點是店內販售的’蘑菇調味料’。許多在地人甚至特地為此造訪，是家中炒菜或湯品調味的在地必備好物。不過，由於外觀招牌不明顯，且經常拉下百葉窗，有時會讓人不確定是否營業，建議選擇午餐尖峰時段前往，以確保能吃到。
Pika’s Cafe
📍 地址：Star Bldg, 888 N S Marine Corps Dr, Upper Tumon, 96913 關島
位於上塔穆寧的 ‘Pika’s Cafe’，以 ‘Buy local, eat local, support local’ 為理念，提供來自當地合作農場的新鮮食材，是一家超人氣咖啡廳。其特色是融合了傳統查莫洛料理和加州風格的菜單，雖然不是純素專賣店，但提供健康的蔬菜菜單和可依個人喜好彈性客製化。
最受歡迎的是份量驚人的Loco Moco和班尼迪克蛋。高雅濃郁的醬汁備受好評。如果喜歡甜食，務必嘗試焦糖香蕉法式吐司配卡魯瓦酒和現榨新鮮柳橙汁。這家店非常適合有非素食同行者的旅行團或留學生的午餐聚會。
午餐時間在地客和觀光客絡繹不絕，因此點餐錯誤或等待長達50分鐘的情況並非不可能。請抱著享受南國特有悠閒’島嶼時光’的心情，預留充裕的時間前往。此外，使用信用卡結帳時，通常已包含12%的服務費，因此在小費欄位上再追加約6%即可，這是當地人聰明的結帳方式。
Cafe Gudcha
📍 地址：518 Pale San Vitores Rd Ste. 104, Tumon, 96931 關島
位於塔穆寧中心部、聖維多利斯路旁，交通便利的 ‘Cafe Gudcha’。這是一家健康取向的咖啡廳，使用有機和公平貿易咖啡豆，並提供豐富的植物性選項。它深受日本觀光客的壓倒性支持，店內總是充滿活力。
這裡絕對不能錯過的是’巴西莓碗’。果泥滑順到可以用塑膠湯匙輕鬆挖取，濃郁的巴西莓與新鮮多汁水果的組合，被讚譽為’至今吃過最棒的！’。此外，與朋友分享微辣黑胡椒酪梨吐司是經典點餐方式。
由於是人氣名店，早上7點開店前就排隊的情況屢見不鮮。店內只有幾張桌子和吧台座位，空間不大，有時不適合悠閒久坐。此時，不妨外帶（To-Go）。帶著美味的巴西莓碗和冰拿鐵，走到附近的伊帕歐海灘，一邊欣賞土耳其藍的海景一邊享用，是旅客和中長期住宿者推薦的極致在地體驗。
Asiga
📍 地址：Two Agana Bay, 440 E Marine Corps Dr Suite 101A, Hagåtña, 96910 關島
‘Asiga’ 坐落於哈加尼亞灣前方的絕佳位置。這家店以查莫洛語中意為「鹽」的店名命名，是由當地女性店主手工製作植物性冰淇淋和正宗咖啡的專賣店。
不使用任何乳製品，以椰奶和腰果為基底製成的冰淇淋，口感令人難以置信地滑順濃郁。富含關島豐富的恩惠，例如西部的甜芒果、南部的綿密香蕉，以及自家養蜂場（Asiga村）採集的在地蜂蜜。洋甘菊和蜂蜜結合的’Pollen in Love’以及火龍果等，季節性變化的繽紛口味都可以試吃，您可以與友善的店員聊天，找到自己喜歡的口味。
咖啡的美味也備受好評，手持一杯美式雙份濃縮或將拿鐵換成豆奶、椰奶，眺望海景的時光更是格外美好。這個遠離喧囂塔穆寧，能一邊聆聽海浪聲一邊品嚐純素甜點的空間，對中長期住宿者來說是一個讓心靈平靜的綠洲。
在關島享受純素與健康生活的在地秘訣
提到關島的飲食，大家總容易聯想到份量十足的餐點，但實際上，許多在地人健康意識高漲，純素、蔬食和無麩質友善餐廳正穩步增加。由於根深蒂固的’Buy Local（在地生產在地在地消費）’精神，能品嚐到直接從農家採購的新鮮南國蔬菜和水果，也是關島獨有的魅力。
旅客和留學生在當地用餐時的訣竅是，不要勉強自己吃完美式份量的餐點。如果吃不完，可以像當地人一樣，隨口問一句’可以給我一個打包盒嗎？’，然後將食物帶走，這會顯得很聰明。此外，除了餐廳，善用這次介紹的有機超市附設專區或週末舉辦的早市（如迪迪多早市），也能讓您的自炊生活更加豐富。無論您是否有飲食限制，都請盡情享受關島這片土地孕育出的潔淨美味在地食物。
