弘大周邊是素食與健康取向者的天堂！
韓國首爾的文化發源地——弘大（Hongdae），及其周邊的延南洞（Yeonnam-dong）、望遠洞（Mangwon-dong）地區。這是一個充滿活力的街區，匯聚了對潮流敏感的當地年輕人、來自世界各地的中長期留學生，以及觀光客。
事實上，近年來這個地區對有機和植物性飲食的關注急劇升高，高水準的純素餐廳和咖啡廳如雨後春筍般湧現。不僅是純素主義者，即使是希望’在旅行中讓腸胃稍微休息’或’品嚐使用韓國傳統食材製作的新料理’的非純素者，我們也強力推薦這些店家。
這次，我們將精選並介紹弘大地區周邊三間超越單純’健康飲食’範疇、徹底講究味道和空間氛圍的頂級名店。我們還將分享當地人獨有的秘訣和注意事項，請務必作為您下次首爾旅行的參考！
Plant 延南店🪴
📍 地址：87 World Cup buk-ro 4-gil, Mapo-gu, Seoul, 大韓民国
在梨泰院（Itaewon）享有超高人氣的知名純素餐廳’Plant’，在弘大隔壁的延南洞（Yeonnam-dong）開設了分店。色彩繽紛、營養滿點的碗料理和份量十足的捲餅是主要菜單，深受對韓國料理有些吃膩的旅客以及當地外籍社群的熱烈支持。
絕對必點的是’牛排條與豆子捲餅’和’墨西哥辣椒捲餅’。其份量和濃郁的調味讓人難以置信這是純素料理，保證一口就能讓您大呼過癮。此外，飯後不妨來一份手工純素蛋糕，如’開心果蛋糕’或’焦糖蘋果蛋糕’。這些甜度適中、口感酥脆的蛋糕，常客們通常會搭配熱阿拉莫德（À la mode）一同享用。
店內採開放式廚房設計，您可欣賞新鮮蔬菜被熟練地烹調的過程。許多員工是能說英語的外籍人士，特別是那位熱情開朗的員工（評論中對來自英國的蒂芬妮小姐讚譽有加）的親切服務，能減輕身處異鄉的不安。點餐系統為方便的自助點餐機（觸控螢幕），但由於午餐時間外國顧客絡繹不絕，當地資訊（如KakaoTalk）也建議’最好在下午1點半後前往’。
URT Vegan Restaurant & Bakery
📍 地址：大韓民国 Seoul, Mapo-gu, World Cup buk-ro 7-gil, 34 1층
被譽為’在亞洲造訪過的純素烘焙坊中名列前茅’的，正是這家’URT（얼트）’。如同其店名在丹麥語中意為’香草・蔬菜’，這裡提供大量使用嚴選國產有機食材製成的頂級麵包和料理，讓您盡情享受。
這家店卓越品質的原因，來自於經營這對夫婦非凡的經歷。妻子在西班牙修畢純素糕點課程，並以首席畢業於法國國立烘焙學校（INBP），是一位技藝超群的糕點師。而丈夫則修畢泰國皇家烹飪學校和那不勒斯披薩協會的課程，是一位實力派主廚。兩人技藝融合的料理，簡直就是藝術品。
晚餐絕對要品嚐的是’고사리（蕨菜）與紫蘇油義大利麵’。這是一道創新的料理，不使用辣椒，而是最大限度地引出韓國傳統涼拌菜食材蕨菜的鮮味和紫蘇油的香氣。如果是早餐或午餐，則推薦外酥內軟的’可頌’和’橄欖起司巧巴達’等糕點。讓您彷彿置身於歐洲街角。
一個令人開心的秘訣是，雖然這裡沒有義式咖啡機，但您可以將在URT購買的麵包帶到附近的合作咖啡廳’The Bird Coffee Lab’，與美味的咖啡一同享用。這裡也歡迎攜帶寵物（大型犬也可），是一個能感受到當地溫暖社區氛圍的舒適場所。
Around Green
📍 地址：大韓民国 Seoul, Donggyo-ro, 44-12nd floor
在時尚咖啡廳和雜貨店林立的區域巷弄裡，’Around Green’靜靜地坐落於二樓。它最初以一家完全純素餐廳而聞名，至今仍吸引著眾多粉絲。店內裝飾著可愛的小物和明信片，營造出一個令人放鬆、溫馨的空間。
菜單涵蓋披薩、義大利麵、丼飯等多種選擇，特別是’以豆腐和茄子為主的料理’和’玫瑰醬義大利麵’深受歡迎。其特色是口味深邃，作為一道獨立的料理而言十分完整，完全不會有純素料理常有的’不滿足感’。由於只有一位主廚精心烹製，料理上桌可能需要一些時間，但剛出爐熱騰騰的美味絕對值得等待。若事先聯繫，也可攜帶寵物一同前往，這是另一個令人高興的優點。
【※旅客容易忽略的注意事項】
它曾經是一家100%純素餐廳，但根據最近的評論和資訊，目前似乎增加了非純素菜單（如雞肉或海鮮等），已轉變為’提供純素選項’的店家。自助點餐機上的菜單標示（如糙米和白米的區別）可能存在些許差異，因此，對於嚴格要求純素或清真選項的顧客，建議點餐時務必直接向工作人員確認’請做成純素選項’。
在弘大地區聰明享受純素美食的訣竅
在韓國的餐飲店中，經常會不經意地使用動物性高湯（如海鮮萃取物），這使得素食者和純素者在選擇菜單時可能面臨困難。然而，弘大、延南、望遠地區匯集了許多概念明確的知名餐廳，因此您可以安心享用美食。
這次介紹的店家都是非常受歡迎的店，因此在尖峰時段的12:00〜13:00會非常擁擠。稍微錯開時間，在13:30之後前往，或者利用外帶，在附近的公園享受野餐樂趣，也是一種道地的體驗方式。
即使不會說韓語，近年來導入英語自助點餐機（無人點餐機）的店家也越來越多。如同將餐點帶到’The Bird Coffee Lab’，周邊店家之間鬆散的合作也是這個地區的魅力所在。透過美味的植物性飲食，務必體驗首爾最新的生活方式和溫暖的社區氛圍！
