山口縣急速增加中！與正宗亞洲風味相遇的隱藏版超市
近年來，隨著山口縣內長期居留的外國人及留學生人數增加，販售正宗調味料及日常用品的越南超市和亞洲超市也相繼開業。
這裡有一般超市買不到的稀有香料、新鮮的熱帶水果，以及日本不常見的冷凍肉品等，只要踏入一步，就如同置身於東南亞的當地市場。
本篇文章將嚴選介紹山口縣內深受當地人、留學生及追求 authentic（正宗）風味人士喜愛的亞洲食材店。查看各店的魅力和這裡才買得到的當地特色商品，享受週末的深度購物樂趣吧。
東南亞食材店 SENmart
📍 地址：日本、〒755-0034 山口縣宇部市東琴芝１丁目６−２０ P 商店後方2個車位
2021年秋季在宇部市開幕的「SENmart」，是一家以越南為中心，匯集了泰國、韓國等東南亞地區超過100種進口食材的正宗亞洲超市。對於長期居留者和留學生來說，這裡是被視為能夠重現家鄉風味的’故鄉超市’，備受珍視。
店內擺滿了越南料理不可或缺的魚露（Nước mắm）、各式香料、春捲皮等。此外，能夠買到青芒果、椰子水、紅毛丹等新鮮熱帶水果，也是這家店獨有的魅力。
更值得注意的是，充滿當地熱情的冷凍展示櫃。除了鴨肉、豬小腸、豬肋排等肉類，還有鰻魚、鯰魚，甚至青蛙等在日本一般超市絕對看不到的特殊食材。對於週末想與朋友聚會重現家鄉風味的留學生來說，這裡成了不可或缺的存在。
Saigon Mart
📍 地址：日本、〒740-0018 山口縣岩國市麻里布町３丁目４−４
位於岩國市的「Saigon Mart」，一踏入店內，越南的香氣和熱情撲面而來，是一家充滿當地氣息的食材店。店內許多商品沒有日文標示或說明，對於日本人來說，購買門檻可能會覺得稍微高一點，但也正因為如此，這才是’當地人日常使用的正宗證明’。
店內堆滿了豐富的調味料和速食麵，對於尋找日本少見的泰式酸辣（Tom Yum）口味泡麵或越南餐桌必備調味料的人來說，這裡是個絕佳選擇。透過包裝想像各種口味，也是這家店獨有的購物樂趣。
而絕對不能錯過的，就是僅限週末販售的手作「越式法國麵包（Banh Mi）」。這是當地越南人週末必買的熱門美食，酥脆的法國麵包與異國風味的餡料完美結合，風味絕佳。
GREEN MART (新鮮蔬菜、水果、亞洲食材)
📍 地址：日本、〒745-0036 山口縣周南市本町１丁目25
位於周南市AZ Hotel旁的「GREEN MART」是一家於2021年底開業的越南超市。友善親切的店員會細心教導商品的使用方法，營造出溫馨的氛圍，讓亞洲食材新手也能安心光顧，是其魅力所在。
店內有河粉（Phở）、米粉（Bún）等多種米製麵條，以及豬耳、豬腳等冷凍肉品，價格低廉且選擇豐富，是自炊留學生的好幫手。此外，這裡也引進了日本超市難以見到的新鮮亞洲蔬菜和香草，因此對於想製作正宗越南料理的人來說，這裡是絕對不能錯過的地點。
在口碑中悄悄受到歡迎的是一種名為「越南發酵生香腸（Nem Chua）」的越南發酵香腸。豬肉的鮮味搭配清爽的酸味、大蒜和辣椒的濃郁風味，讓人一吃就上癮。搭配當地啤酒一起享用，是最佳的品嚐方式。
PHNOM PENH MART
📍 地址：日本、〒753-0017 山口縣山口市江良２丁目１９−８
以柬埔寨首都命名的「PHNOM PENH MART」位於離山口大學和湯田溫泉不遠的地方，像是一個留學生社群中心的溫馨小店。由一對柬埔寨籍夫婦經營，店內均衡地陳列著柬埔寨、越南和泰國的食材。
這裡不僅可以購買食材，最大的特色是能夠品嚐到店主夫婦製作的正宗柬埔寨料理。店內提供在日本還較為少見的柬埔寨家常菜，以及從當地引進的咖啡、紅茶等飲品菜單也相當豐富，您可以在與熱情友善的夫婦交流的同時，體驗異國風情。
另外，該店利用民宅改建，氛圍隱密，有時按門鈴可能無人在家。建議在到訪前，事先透過社群媒體等確認營業狀況，或者預留充足時間前往。
【專欄】在越南超市及亞洲超市聰明購物的訣竅
將當地熱情直接帶到日本的越南超市，只要掌握一些與一般日本超市不同的購物技巧，會讓購物變得更加有趣。
1. 活用智慧型手機的翻譯App
在當地人日常使用的食材店，商品包裝上往往沒有日文標示。這時，使用智慧型手機的相機即時翻譯App就大派用場。這是一個發現意想不到的美味調味料或零食的好機會。
2. 瞄準週末限定的熟食和甜點
許多亞洲超市會配合留學生和勞工的休息日，在週末販售越式法國麵包（Banh Mi）、手作當地甜點和便當等。這些手作熟食可以品嚐到當地食堂的原汁原味，因此看到就立刻買下是鐵則。
3. 挑戰冷凍的當地食材
店內深處的冷凍庫簡直就是寶藏庫。除了可以大容量且便宜地買到豬腳、豬肋排等肉類，有時也會販售冷凍的檸檬草、班蘭葉等香草。詢問店員’這個怎麼烹調？’，他們通常會樂於分享美味的當地食譜，有時甚至能因此建立新的社群聯繫。
