Durante una estancia a medio o largo plazo o un período de estudios en Turquía, es inevitable echar de menos el sabor de Asia. Sin embargo, aunque busques ‘supermercado asiático Capadocia’ en destinos turísticos con una naturaleza impresionante, apenas encontrarás supermercados con auténticos ingredientes asiáticos. Si quieres disfrutar cocinando por tu cuenta en ciudades rurales o Capadocia, la norma local es hacer tus compras con antelación en Estambul, que cuenta con la mayor variedad de productos del país.
Por eso, en esta ocasión, destacamos el mercado asiático ‘Çin market 中国超市 China Market’, que goza de un inmenso apoyo entre los locales y estudiantes que viven en Estambul por su ‘gran variedad y precios bajos’. Ofreceremos una explicación detallada de las realidades de compra, útil tanto para turistas como para aquellos con estancias a medio y largo plazo.
Çin market 中国超市 China Market
📍 Dirección: Gümüşsuyu, Hariciye Konağı Sk. 3 A, 34437 Beyoğlu/İstanbul, Turquía
Este es un supermercado que parece un pequeño Chinatown, ubicado en una calle del barrio de Gümüşsuyu, que se extiende desde la céntrica plaza Taksim de Estambul hacia Beşiktaş. Se encuentra justo al lado de la agencia de viajes Metrobus (centro de reservas de autobuses), lo que lo hace muy accesible. La tienda está repleta de ingredientes para la cocina china, siendo un gran aliado cuando, estando en Oriente Medio, te apetece preparar un plato del Lejano Oriente asiático.
Al dar un paso dentro de la tienda, te encontrarás en un mundo diferente. Los ingredientes para las cocinas cantonesa, sichuanesa, shanghainesa y pekinesa están cubiertos en cierta medida, con una gran variedad de especias, productos secos y enlatados alineados. Aunque tienen verduras, no hay pescado fresco, y la carne se limita a algunos productos congelados, por lo que se recomienda usarlo más como un ‘centro de abastecimiento de condimentos, productos secos y alimentos no perecederos’ que como un lugar para productos frescos principales. Generalmente, hay muchos productos de tamaño profesional o grande, lo cual es un punto positivo para los que tienen estancias a medio y largo plazo, ya que una sola compra puede durar mucho tiempo.
Como punto a tener en cuenta, el personal apenas habla turco o inglés. Sin embargo, la persona de la caja (probablemente china) es muy amable y atenta, y se alegra mucho si la saludas con ‘你好 (Nǐ hǎo)’ en chino al entrar. A pesar de la barrera del idioma, la atención familiar y cálida atrae a los clientes locales.
¡Lo que debes comprar aquí! Artículos locales recomendados y consejos de compra
El mayor atractivo de este supermercado es su abrumadora relación calidad-precio. Mientras los precios en Estambul tienden al alza, este lugar ofrece una política de precios tan razonable que es impensable en otras tiendas; puedes llenar una bolsa de comestibles y gastar alrededor de 1500 liras.
Entre los clientes habituales, el tofu que llega a diario es especialmente popular. Es grande y tiene un precio asequible, así que si lo ves, ¡asegúrate de conseguirlo! También venden fideos instantáneos como el Shin Ramyun. Un paquete de Shin Ramyun, que en un restaurante coreano en Turquía costaría unas 400 liras, aquí se puede comprar por 95 liras. Sin embargo, a veces el contenido del producto expuesto puede estar desmenuzado (como ‘Baby Star’), por lo que se recomienda tocar ligeramente el paquete antes de comprarlo para verificar. Si está agotado, no te preocupes, ya que tienen una alta rotación y reponen grandes cantidades al día siguiente, así que puedes volver a visitarlo otro día.
También tienen un poco de arroz japonés y algunos condimentos japoneses, aunque a veces vienen con etiquetas en japonés un tanto extrañas, hechas para el mercado extranjero. Aun así, puedes conseguir artículos valiosos como salsa de soja y condimentos tipo mirin que ampliarán tus opciones de cocina casera. Dado que los productos y fabricantes que manejan cambian constantemente, el mejor consejo para disfrutar de esta tienda es: ‘si dudas, compra’.
Cómo disfrutar de la cocina asiática en Turquía
Durante un viaje o una estancia de estudios, cuando tu estómago se cansa del kebab y la comida turca diaria, la existencia de un supermercado asiático es un verdadero oasis. Especialmente si te diriges a regiones como Capadocia, es una estrategia inteligente visitar el ‘Çin market’ durante tu estancia en Estambul y guardar algunos ingredientes asiáticos en tu maleta.
La tienda se centra en paquetes de gran volumen para uso profesional, por lo que es ideal para compartir con amigos o compañeros de piso. Además, aprovechando su ubicación justo al lado de la oficina de la compañía de autobuses, es conveniente para comprar aperitivos, bebidas y algunos ingredientes asiáticos justo antes de tomar un autobús de larga distancia. Aunque no hables el idioma local, puedes comunicarte perfectamente con gestos, sonrisas y unos pocos saludos, así que no dudes en visitarlo y experimentar la Estambul asiática más profunda.
