Top 4 des supermarchés vietnamiens et épiceries asiatiques à Sendai ! Des lieux authentiques pour goûter aux saveurs locales et ressentir leur énergie.

Rencontre avec l’étranger à Sendai ! Le charme des supermarchés asiatiques et vietnamiens authentiques

Ces dernières années, le nombre d’étudiants et de stagiaires en formation technique séjournant à moyen et long terme à Sendai a augmenté, entraînant une prolifération de ‘supermarchés vietnamiens’ et d »épiceries asiatiques spécialisées’ qui soutiennent la gastronomie locale.

Dès que vous y mettez les pieds, vous êtes transporté ailleurs. Des langues étrangères s’entremêlent, l’odeur unique des épices flotte dans l’air, et des paquets de friandises et de condiments aux couleurs vives, jamais vus auparavant, attirent le regard. Ces magasins, où l’on trouve des légumes frais et des condiments introuvables dans les supermarchés japonais habituels, sont des centres de vie essentiels pour les habitants locaux, et une véritable mine d’or pour les Japonais désireux de préparer d’authentiques plats ethniques.

Nous vous présentons aujourd’hui une sélection d’épiceries vietnamiennes et asiatiques à Sendai, où vous pourrez ressentir cette énergie locale.

Ton-chan Épicerie Asiatique Spécialisée

📍 Adresse : 3-8-5 Chuo, Aoba Ward, Sendai, Miyagi 980-0021, Japon

À quelques minutes à pied de la gare de Sendai, juste à côté du marché matinal de Sendai, au fond du 2ème étage du ‘Shin Sendai Ekimae Building (Ameyoko Building)’, se trouve un lieu secret connu des initiés : ‘Ton-chan Épicerie Asiatique Spécialisée’. Dès que vous entrez, un espace animé et vibrant s’ouvre à vous, rempli de clients vietnamiens et de conversations en vietnamien.

L’assortiment est très riche, des légumes frais comme la papaye verte aux viandes de Tohoku à bas prix, en passant par les surgelés locaux et les condiments rares. En particulier, les nouilles instantanées et les friandises bon marché sont nombreuses. Si vous avez le moindre intérêt pour les saveurs asiatiques, nous vous recommandons d’en acheter ‘à l’aveugle’, juste pour la curiosité du paquet. Le magasin est également pratique pour les Japonais, acceptant les paiements via PayPay.

Le personnel est accueillant et parle un japonais excellent, ce qui est rassurant. Une anecdote touchante raconte qu’une cliente japonaise cherchant du ‘mắm tôm’ (condiment de crevettes fermentées) luttait avec une application de traduction sur son smartphone, quand un jeune habitué vietnamien, présent dans le magasin, l’a aidée à le trouver. C’est une enseigne locale de premier choix où l’on peut toucher la gentillesse et la chaleur de la communauté locale.

HASUKO SHOP (épicerie vietnamienne, asiatique, Myanmar, Indonésie)

📍 Adresse : 1-6-25 Honcho, Aoba Ward, Sendai, Miyagi 980-0014, Japon

Situé dans le quartier calme de Honcho, Aoba-ku, ‘HASUKO SHOP’ est un supermarché multiethnique proposant une large gamme de produits d’Asie du Sud-Est, principalement vietnamiens, mais aussi du Myanmar et d’Indonésie. Il fonctionne comme une ‘infrastructure indispensable’ pour les résidents asiatiques du quartier, où l’on trouve de tout, des produits alimentaires aux articles de tous les jours.

Récemment rénové, l’intérieur du magasin est désormais plus spacieux et facile à naviguer. Son agencement est relativement simple, ce qui rend les achats plus agréables comparé à d’autres supermarchés asiatiques souvent encombrés. Le propriétaire est très gentil et toujours souriant, ce qui permet aux nouveaux visiteurs de choisir leurs produits tranquillement, sans se sentir intimidés.

Les prix sont raisonnables, et de nombreux étudiants étrangers y font leurs achats en gros. Puisque vous pouvez trouver des ingrédients de divers pays d’Asie du Sud-Est en un seul endroit, c’est un endroit particulièrement recommandé pour ceux qui souhaitent essayer des cuisines de plusieurs nations.

Sen Mart

📍 Adresse : 102, 1-13-20 Ichibancho, Aoba Ward, Sendai, Miyagi 980-0811, Japon

Dans une ruelle d’Ichibancho, ‘Sen Mart’ dégage une atmosphère étrangère mystérieuse. C’est un véritable trésor d’ingrédients vietnamiens, et il est précieux pour ceux qui recherchent les saveurs authentiques, étant l’un des rares magasins spécialisés à Sendai où l’on peut trouver ‘tous les ingrédients nécessaires à la préparation de plats vietnamiens authentiques’.

À l’intérieur, des condiments vietnamiens inconnus et des friandises colorées sont empilés, créant un ‘espace étrange’ où l’on a l’impression d’explorer. Des nouilles de phở, du nước mắm (sauce de poisson), des feuilles de riz, des classiques aux produits plus rares, l’assortiment est exceptionnel.

Le propriétaire est vietnamien mais parle couramment le japonais, ce qui permet de demander directement ‘comment utiliser cet ingrédient pour cuisiner ?’ si l’on ne comprend pas l’étiquette. Si vous souhaitez reproduire fidèlement les saveurs authentiques chez vous, commencez par visiter ce magasin.

Manami Super Market (Manami Supermarché)

📍 Adresse : 10-2, 2-3 Miyamae, Aoba Ward, Sendai, Miyagi 980-0004, Japon

Bien qu’il diffère légèrement des supermarchés vietnamiens, ‘Manami Super Market’ à Miyamae est un incontournable absolu pour parler des épiceries asiatiques à Sendai. C’est une boutique spécialisée dans les produits halal et les épices, tenue par un propriétaire d’origine bangladaise. Le petit magasin est rempli à ras bord d’épices de marques rares au Japon et de viandes halal surgelées.

Les prix des épices sont particulièrement avantageux, c’est un endroit secret où l’on peut trouver des mélanges d’épices comme le ‘meat masala’ moins cher que sur les boutiques en ligne. De plus, il propose une sélection de produits rares qui raviront les puristes, comme les fruits rares aigres-doux appelés ‘Albahara’ que l’on met dans le biryani. Le délicieux thé chai instantané est également populaire.

Pour ceux qui n’ont pas le temps de cuisiner, des biryanis et currys authentiques, ainsi que des desserts surgelés, peuvent être réchauffés au micro-ondes. Le personnel parle couramment le japonais, ce qui permet de profiter de ses achats tout en apprenant les secrets du monde des épices.

Conseils pour profiter à 120% de vos achats dans les supermarchés locaux

Faire ses courses dans les épiceries asiatiques, où l’énergie locale est directement importée, obéit à des règles et astuces différentes de celles des supermarchés japonais. Suivez les points suivants pour une expérience d’achat plus enrichissante.

1. L’application de traduction est un indispensable
Les étiquettes de prix et les emballages des produits sont souvent écrits uniquement en vietnamien ou dans d’autres langues locales. Avoir une application de traduction d’images comme ‘Google Lens’ sur votre smartphone et scanner les produits avec l’appareil photo est la méthode locale.

2. Attention aux règles d’affichage de la date de péremption
Pour les produits importés, l’ordre de la date de péremption est souvent différent de celui du Japon (année/mois/jour), il peut être dans l’ordre ‘jour/mois/année’. De plus, certains produits comme les aliments secs et les épices peuvent avoir une durée de conservation plus courte, il est donc important de prendre l’habitude de bien vérifier l’emballage avant l’achat.

3. N’hésitez pas à demander si vous ne savez pas
Le personnel des magasins présentés et les étudiants étrangers qui y font leurs courses sont bien plus gentils et amicaux que vous ne l’imaginez. Si vous ne savez pas comment utiliser un condiment ou si vous cherchez un ingrédient particulier, n’hésitez pas à leur parler. Avec un peu de chance, ils vous diront ‘Voilà comment on le mange !’ et vous apprendront de délicieuses recettes locales.