はじめに：金沢周辺で急増中！ディープなベトナムスーパーとアジア食材店の魅力
近年、金沢市や小松市周辺では、留学生や中長期滞在するベトナム人・アジア系住民の増加に伴い、現地の味をそのまま持ち込んだような本格的な「ベトナムスーパー」や「アジア食材店」が続々とオープンしています。
一般的な輸入食品店では物足りないエスニック好きの現地人・地元人にとって、これらの店舗は宝の山。日本では珍しい新鮮なハーブ類、本場の調味料、さらにはマニアックな冷凍肉までが手に入る貴重なスポットです。今回は、金沢・小松周辺で絶対に訪れるべきローカル感満載のお店を厳選してご紹介します。
Thực phẩm việt – Komatsu – Shop Việt Nam ベトナムショップ
📍 住所：日本、〒923-0926 石川県小松市龍助町５０
小松市にあるこちらのベトナムスーパーは、まさに現地の空気感そのまま。店内に一歩足を踏み入れると、ベトナムで日常的に消費されているカップ麺、ジュース、多彩な調味料がズラリと並んでいます。「カルディなどの輸入食品店では満足できない」という方にうってつけのラインナップです。
現地の人が普段何を食べているのか、どんなものが流行っているのかを観察するだけでも楽しめるのが魅力。口コミでは、酸味と独特の粘り気があるサツマイモのベトナムデザートなど、マニアックなローカルフードも販売されているとのこと。店員さんは日本語でのコミュニケーションもある程度可能なので、初めて訪れる人でも安心して買い物ができるスポットです。
Shop Viet Nam Kanazawa
📍 住所：日本、〒920-0851 石川県金沢市笠市町１６−３ 和幸通商
金沢駅からほど近い笠市町にある「Shop Viet Nam Kanazawa」は、小松の店舗と同系列のベトナム食材店です。かつては2階でレストランも営業していましたが、現在はリニューアルされ、冷凍食品や乾物などの食材販売に特化しています。店内はとても綺麗に整えられており、金沢を訪れる観光客から地元のベトナム人まで多くの人で賑わいます。
ここでは、ベトナムンスイーツの「チェー」に欠かせない赤ささげ豆や、生春巻きの皮を使った珍しいお菓子など、ディープな商品が手に入ります。日本語は少しカタコトな部分もありますが、オーナーは非常に親切な方です。近くにあるフエ風牛肉麺のお店に行く際、バイクを停めさせてくれたという口コミもあり、ローカルならではの温かい交流が生まれる場所となっています。
FOODVn – X3
📍 住所：日本、〒920-0031 石川県金沢市広岡１丁目５−１５ ゼオンビル ４階
金沢駅西口から徒歩約3分。雑居ビルの4階にひっそりと店を構える「FOODVn – X3（フードビエン エックススリー）」は、2022年にオープンした本格ベトナム料理店です。店舗はナイト系の居抜き物件を活用したと思われますが、店内はノスタルジックなベトナム仕様に可愛らしく改装されており、貸切状態になる時間帯なら、まるでベトナムのカフェにいるかのような居心地の良さを味わえます。
絶対に頼むべきは、ベトナムから直接買い付けているという生麺タイプの「フォー」。モチモチの食感と優しいスープは、現地の人がおすすめするのも納得の絶品です。さらに、卓上のサテソースを加えることで一気に本場の味へと味変できます。また、スマホのQRコードメニューには、レバーや小腸など多種多様なモツが入った「モツのお粥」という裏メニュー的な存在も。ソーセージの煮汁を使っているため茶色い色をしており、日本ではなかなかお目にかかれない異国情緒あふれる一皿です。一皿の量が多いため、複数人でシェアしながらワイワイ楽しむのがおすすめです。
HALY KUAN 西金沢店
📍 住所：日本、〒921-8054 石川県金沢市西金沢１丁目24
西金沢駅近く、サンドイッチ工房の2階にある「HALY KUAN（ハリークアン）」は、金沢駅東側から移転してきたベトナム食材をメインとする多国籍スーパーです。1階には飲食店も併設されており、買い物と食事を同時に楽しめるのが嬉しいポイント。店舗の裏には駐車場も完備されています。
このお店の最大の特徴は、他では絶対に見られない圧倒的かつディープな品揃えです。青マンゴー、青パパイヤ、生レモングラスなどの新鮮な東南アジアの青果類はもちろん、大きなフリーザーには冷凍ダックや冷凍ドリアンがぎっしり。さらに、孵化直前の卵（ホビロン/バロット）といった上級者向けの食材まで揃っています。常連客のイチオシは「ミックスライスペーパー」。そのままおやつ感覚で食べても手が止まらなくなりますが、青マンゴーや蓼（たで）の葉と和えてサラダにすると最高のエスニック料理が完成します。フレンドリーに話しかけてくれるスタッフがいれば、美味しい食べ方のアドバイスももらえますよ。
Kanazawa halal mart & Asian spices
📍 住所：日本、〒920-0854 石川県金沢市安江町１５−５５ いちょう館
金澤表参道（横安江町商店街）にある「Kanazawa halal mart & Asian spices」は、ベトナム食材だけでなく南アジア全般のスパイスやハラルフードを網羅した専門店です。店内は決して広くはありませんが、スパイス類、豆類、バスマティライス、生ピーナッツなどが所狭しと並んでおり、中長期滞在者にとってのライフラインとなっています。
特に見逃せないのが、冷凍ケースで販売されている鶏肉、牛肉、羊肉（マトン）、山羊肉といったお肉類。スーパーでは手に入りにくいブロック肉が手頃な価格で購入できます。エスニック系の店は「入りづらい」と敬遠されがちですが、こちらのお店は日本語が流暢な店員さんが優しく迎えてくれるため、スパイスの使い方や調理法がわからない時でも気軽に質問できます。カレー作りやエスニック料理に挑戦したい日本人にも強くおすすめできる一軒です。
エスニック好き必見！ローカル食材店を賢く利用する裏技
金沢・小松周辺のアジア食材店は、日本向けにアレンジされていない「現地のリアルな生活必需品」が並んでいるため、見慣れないパッケージや食材に戸惑うかもしれません。そんな時は、Google翻訳アプリのカメラ入力機能を活用するのが買い物のコツ。商品のパッケージをかざすだけで成分や用途がわかるため、未知の調味料にも挑戦しやすくなります。
また、これらのスーパーでは青パパイヤやレモングラスといったハーブ・青果類が驚くほど安く、鮮度も抜群です。お店によっては店員さんがフレンドリーに調理のコツを教えてくれるので、ただ買い物をするだけでなく、現地の食文化を通じたローカルな交流もぜひ楽しんでみてください。
